内容
在本文中：制作简单的巧克力冰淇淋在没有冰淇淋制造商的情况下准备巧克力冰淇淋生产巧克力纯素食冰淇淋在没有牛奶的情况下制作巧克力冰淇淋28
您喜欢巧克力冰淇淋，并且想制作自己的冰淇淋。这很容易实现。如果您有更多的冰淇淋机，则操作起来会更加容易。但是，制作冰淇淋并不是绝对必要的，只需花费一点时间和额外的时间，您就可以达到相同的效果。知道有些食谱，例如不使用冰淇淋机和素食主义者的食谱，不需要使用冰淇淋机。一旦掌握了制作巧克力冰淇淋的基础知识，就可以将一些巧克力片或一些巧克力片滑入您的食谱中，以增加巧克力冰淇淋的酥脆度。
阶段
方法1：做一个简单的巧克力冰淇淋
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开始准备。 倒入大碗红糖和可可粉。然后将它们充分混合以得到光滑的混合物。继续食谱很重要。- 也可以取⅔杯（150 g）的白糖与½杯（100 g）的红糖混合。注意，配方中可可粉仍然是必需的。
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添加以下成分。 首先倒牛奶。倒牛奶时，用厨房打蛋器搅拌混合物。填充混合物，加入香草精和浓奶油。然后充分混合均匀。- 添加的香草提取物越多，混合越柔和。
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使用冰淇淋机。 将混合物放入冰淇淋机中。然后，请遵循冰淇淋制造商的说明，因为存在不同类型的冰淇淋制造商。根据冰淇淋制造商的型号，制剂可以在30分钟或更长时间后准备冷冻。但是，如果没有冰淇淋制造商，您可以制作巧克力冰淇淋。- 将已经在碗中的混合物放入装有冰的容器中。这种方法可使冰淇淋冷却得非常快。将碗放在冰上，以防止奶油中冰晶的扩散。
- 将制剂转移到容器中，最好是金属容器，容器要浅并且要冷冻。
- 将装有混合物的盒子放入冰箱。
- 每隔30分钟，用刮刀或打蛋器搅拌混合物直至冻结。通常，该过程需要2到3个小时。煮制和冷冻过程中，不要忘记在容器的角落拾取混合物。还记得打破形成的冰晶。
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将冰倒入带有气密密封的容器中。 您可以拿起旧的干净的冰容器或带盖的塑料盒。 -
吃你的巧克力冰淇淋。 从冰柜中取出容器，并根据要品尝的人的数量进行分配。请注意，如果冰箱中的冰块太硬，请将其放在桌子上5分钟以使其软化。然后将您的容器放回冰箱。您必须清空容器并在1-2周内吃完冰。
方法2：在没有冰淇淋机的情况下准备巧克力冰淇淋
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制作第一个混合物。 将巧克力和炼乳倒入一个大碗中并混合。第一次混合是制作您的巧克力冰淇淋的基础。对于巧克力，您可以选择可可粉或巧克力糖浆。知道糖浆会变软。 -
混合奶油。 用鞭子搅打奶油，直到从碗中取出搅打膏为止。到那里大约需要3分钟。您可以选择几种方法来混合奶油。您可以用最长的方法手动鞭打。否则，最快的解决方案是使用配备鞭子或长颈鹿（潜水搅拌器）的多功能机器人。 -
继续混合。 制作一个鲜奶油球，并将其放入炼乳中。充分混合，以使炼乳更易流动，因此在其余的巧克力冰淇淋配方中更容易混合。 -
加入剩余的鲜奶油。 搅拌入炼乳中的鲜奶油。起初，您会看到混合物的结块状，但是会继续搅拌，然后将打好的奶油倒入炼乳中。不要放任何鲜奶油。当只剩下几勺鲜奶油时，停下来。如果添加过多的鲜奶油，它会液化。 -
放巧克力片。 在您的混合物中，加入金块或巧克力块。您无需执行此操作即可制作食谱，但您的冰淇淋也将变得更加酥脆。 -
转移您的混合物。 取出用于冷冻机的密闭容器。请注意，一个20厘米长的面包盘是一个理想的容器。塑料盒也是一个不错的选择。容器装满后，用橡胶刮刀抹平内含物。您也可以稍微摇晃容器，以使奶油均匀地放在容器中。- 您的容器越小，效果越好，因为巧克力奶油会更快地冻结。
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将容器存放在冰箱中。 用羊皮纸盖住冰淇淋。这样可以防止您在其表面上形成冰晶。您的巧克力奶油应在大约6个小时内结冰。 -
享受您的巧克力冰淇淋。 取出容器，如果冰太硬，请等待5分钟。用勺子从容器中取出冰装满冰淇淋杯。然后关闭容器并将其放回冰箱。冰可以在冰箱中保存2周。
方法3：生产纯素食巧克力冰淇淋
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准备香蕉。 取2根香蕉，去皮，切成小块，然后放入冰箱。这些香蕉是制作冰淇淋的基础。请注意，如果您不冷冻香蕉片，您会得到类似命中而不是冰的东西。 -
使用搅拌机。 在搅拌杯中，放入香蕉片和可可粉。如果配备了刀片，则也可以使用多功能机器人。不必要，但是您可以添加其他成分。- 倒入1/2茶匙的香草提取物以软化您的制备。
- 如果太甜，则少量盐将降低甜味。
- 如果要制作花生酱冰淇淋，则将2汤匙（30克）奶油花生酱，1/4茶匙肉桂粉和1/2茶匙香草精倒入混合物中。
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混合成分。 要混合均匀，请以低速混合15秒钟，然后用橡皮刮刀将奶油放在容器边缘，朝容器中间。重新启动搅拌机15秒钟，依此类推，直到获得均匀的乳霜为止。在开始时，您的准备工作会呈现颗粒状尿道，这是正常的。不要停止混合。- 请注意，如果您的准备工作混合不好，则将2汤匙（30毫升）非牛乳（例如牛奶或椰奶）倒入容器中。
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立即享用冰淇淋。 准备完成后，您就可以品尝了。如果容器中还剩冰淇淋，可以将其冷冻在合适的盒子中保存5天。
方法4：制作不含牛奶的巧克力冰淇淋
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将椰奶倒入搅拌机中。 充分摇匀椰奶砖，将其打开，然后将其倒入搅拌杯中。然后，用橡皮刮刀在砖墙上回收剩余的椰子奶油，并将其放入搅拌器罐中。如果没有搅拌机，则可以使用多功能机器人。 -
加入可可粉。 将可可粉倒入搅拌桶中，然后用勺子搅拌椰奶和可可粉。在打开搅拌机之前进行此操作很重要，因为这样可以避免搅拌机启动时看到可可粉飞扬。 -
用其他成分填充混合物。 将香草精，蜂蜜和盐加入搅拌杯中。对于素食主义者，您可以用枫糖浆或匕首代替蜂蜜。然后搅拌均匀，直到得到均匀的混合物。 -
测试您的准备。 品尝并根据需要进行调整。如果太咸，请倒一些蜂蜜或牛肉或枫糖浆。缺点是，如果太甜的话，放一点盐。每次添加后不要忘记混合均匀。 -
将混合物放入冰箱。 如果您有冰淇淋机，请向其中填充混合物，然后按照冰淇淋机的说明将混合物变成冰淇淋，并保存在冰箱中。不用冰淇淋制造商就可以制作冰淇淋。- 将奶油倒入盛有冰的容器中的碗中。将碗放在冰上冷却，以防止混合物中形成冰晶。
- 将冷奶油倒入金属容器，如果可能的话，将其倒入较浅的深度，并计划放入冰箱。
- 将容器放入冰箱。
- 用打蛋器或刮刀每30分钟搅拌一次巧克力奶油直至冻结。该过程应持续2-3个小时。当混合并压碎形成的冰晶时，切记将冰淇淋留在容器的壁上。
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享受你的冰淇淋。 当您从冰箱中取出巧克力冰淇淋时，如果觉得太硬，请将其放在厨房的桌子上，等待5分钟。然后，根据需要将汤匙份，然后享用。冰淇淋可以在冰箱中保存1至2周。