内容
在本文中：旋转鸡蛋使用其他技术标记煮鸡蛋文章摘要5参考
您是否在冰箱中将煮鸡蛋和生鸡蛋混合在一起？不用担心，它们可能看起来相同，仍然有很多区分它们的方法。学习它们中的一些，您将永远不会使它们彼此混淆。
阶段
方法1：旋转鸡蛋
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将鸡蛋放在光滑的表面上。 您会在厨房中发现很多东西：在砧板上，工作台上，甚至在水槽底部。 -
旋转鸡蛋。 用一只手将鸡蛋夹在手指和拇指之间。快速转动鸡蛋，使其侧面像旋转的陀螺一样。所用的动作应类似于您弹指时所进行的动作。现在它应该以稳定的速度运行。 -
一口气把鸡蛋停下来。 快速将手指放在正在旋转的鸡蛋的中心。他应该停止转弯。 立即从鸡蛋中取出手指 一旦开始停止。- 用力按压，使鸡蛋停止快速旋转。它应该在一到两秒钟内停止转动。
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看看鸡蛋水平发生了什么。 根据您的鸡蛋是生鸡蛋还是硬鸡蛋，它在那时的反应会有所不同。- 如果鸡蛋停止旋转，则很难。
- 如果鸡蛋继续轻微转动或弹跳，则为生蛋。这种现象是由于壳中的白色和未加工的黄色继续转动所致。鸡蛋的重心随着其中的流体移动而移动，从而导致鸡蛋继续旋转。
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为了获得更快的测试速度，请观察鸡蛋旋转的情况。 上面介绍的测试将为您提供有关鸡蛋状态的精确信息。但是，您也可以通过仔细观察鸡蛋的旋转方式来获取此信息，而不必用手指停下来。如果您必须一次测试多个鸡蛋，这是一种更实用的方法。- 如果鸡蛋快速且规则地像顶部一样转动，则很难，其重心也稳定。
- 如果它转动缓慢，它会在转动时起波纹，或者如果很难转动，则可以相信。鸡蛋旋转时，鸡蛋中的液体会向内部移动，这会阻止鸡蛋保持平衡。
方法2：使用其他技术
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摇蛋。 用指尖将其拿起，像马拉卡一样轻轻摇动。专注于给你鸡蛋的感觉。- 如果鸡蛋变硬，它会给您晃动石头的印象。
- 如果鸡蛋是生鸡蛋，则摇晃它时会感觉到里面的液体正在移动。
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注意小气泡的出现。 将鸡蛋放在盛有非常热水的锅中（最好沸腾）。查看是否有细小气泡从外壳中逸出。测试完成后，除非您希望它们变硬，否则请迅速从水中取出鸡蛋。- 如果鸡蛋是生的，您将看到气泡。卵壳并不完全坚固，它们实际上覆盖着成千上万个小孔，有时允许气体交换。通过加热鸡蛋，您可以扩张其中包含的气体，该气体会通过小孔逸出，从而产生气泡。
- 如果鸡蛋是坚硬的，您可能不会看到气泡，因为鸡蛋第一次煮沸时，鸡蛋内部的气体已经散发出去。
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用电筒照亮鸡蛋。 等到天黑或带着鸡蛋和强大的手电筒进入黑暗的房间。该测试对小手电筒效果最佳，因此手电筒轮廓在蛋壳上形成了紧密的密封。- 如果鸡蛋像灯笼一样发光，那是生的。它包含的液体使光线通过。
- 如果鸡蛋是黑色且不透明，则很难。白色和纯黄色不会让光线通过。
方法3：煮鸡蛋
- 用脱水果皮将它们煮沸（如果您的鸡蛋是白色的）。 如果在煮鸡蛋时标记鸡蛋，则以后无需测试它们是生的还是硬的。最简单的方法之一是在烹饪时将一些去皮的果皮放入水中。煮熟的鸡蛋将呈现出漂亮的米色。这样，它们就更容易与生鸡蛋区分开。
- 您在吊索上放置的次数越多，颜色就会越明显。如果可能的话，使用12洋葱皮削皮，将鸡蛋染成深色。
- 红色的果皮也比白色或黄色的果皮使鸡蛋的颜色更深。
- 用食用色素将鸡蛋染色。 通过使用食用色素，更容易知道哪些鸡蛋是生的，哪些鸡蛋是硬的。您甚至可以使用不同的颜色：红色代表坚硬，蓝色代表中等坚硬，等等。
- 如果将鸡蛋放在小锅中煮沸，则可以在烹饪时直接在锅中加入几滴食用色素和几勺醋。否则，请先煮鸡蛋，然后将它们浸泡在半杯开水，一汤匙醋和几滴食用色素的混合物中。
- 写在贝壳上。 该方法装饰性较小，但又快速又容易。像往常一样煮鸡蛋，然后将其从水中取出并晾干。当它们完全干燥后，用记号笔在外壳上写字。例如，您可以为 硬.
- 不必担心，因为必须去掉蛋壳才能吃掉它，所以即使您将它放在墨水中也不会使鸡蛋不适合食用。