内容
在本文中：制作自然naans制作大型的naans naans制作naan变体使用罂粟种子制作naan参考
Naan是印度发酵面包。上升滞后因地区而异。它可能是面包酵母，天然酵母或小苏打。这种面包非常适合搭配dal，印度咖喱酱和其他辛辣菜肴。由于自制面包始终是最好的面包，为什么不让自制naan伴随印度餐呢？
阶段
方法1：制作自然食品
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加热牛奶。 倒入锅中，小火加热。当温度不高时，将其倒入碗中。 -
加入面包酵母。 用温牛奶粉碎面包酵母。加入一茶匙糖，搅拌均匀。让他们静置15分钟，使酵母溶解。 -
筛面粉。 将其筛过一个大沙拉碗。加入盐和发酵粉，混合配料。 -
混合所有成分。 向面粉中慢慢加入一茶匙的剩余糖，牛奶和酵母的混合物，油，酸奶和鸡蛋。混合成分以形成糊状。 -
揉成面团。 当光滑且结构良好时，制作一个球。盖好并放在温暖的地方。让它膨胀一个小时。 -
将烤箱预热至225°C。 用羊皮纸或硅胶垫盖住烤盘。如果愿意，可以给它上油。 -
做面团。 升起后，再次揉成一团，分成九个大小相等的小块。将每一块都滚成一个球。 -
放下面团。 将其中一个球放在蓬松的表面上，并用a面杖摊开以获得平盘。对所有球重复该过程。 -
将面团放在盘子上。 将面团圆盘间隔放置在准备好的烤箱盘上。如有必要，请分批进行。 -
烤面团。 在烤箱中煮6至8分钟。 Naans浅褐色时就已准备就绪。烹调时将它们用干净的茶巾包裹。 -
服务热菜。 它们与达勒，咖喱肉和辛辣蔬菜搭配得很好。
方法2：做大自然的na头
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筛面粉和盐。 将它们放在一个大沙拉碗中。 -
混合牛奶和酵母。 将温牛奶和面包酵母放在一个小碗中，并将混合物静置15分钟。 -
混合所有成分。 在面粉中心挖一口井。倒入牛奶和活化酵母，油，酸奶和鸡蛋的混合物。充分混合配料，直到得到柔软的面团。 -
揉成面团。 轻轻撒面粉，然后将面团放在上面。用自己的双手揉约十分钟，直到光滑和有弹性。 -
让面团上升。 放在一个大碗里轻轻上油。盖上上油的食物膜或在碗上放一块干净的毛巾。将面团放在温暖的地方，使其膨胀约45分钟。它的大小必须加倍。 -
将烤箱预热至230°C。 将三个厚的烤箱托盘放入其中以对其进行加热。 -
做面团。 一旦升起，将手指向内压缩并压碎。轻撒一份工作计划。将面团放在上面，分成三个相同大小的块。盖上两个涂有油脂的塑料薄膜糊球，并预留时间准备另一个。 -
放下一个面团球。 撒开它，给它滴一滴水或梨。它应该约5至8毫米厚，约25厘米长，约12或13厘米宽。 -
预热烧烤架。 高功率打开它。将盘子从烤箱中取出，并用烤箱手套保护手。将摊开的面团放在热板上，烤3至4分钟。 -
烤the。 膨胀后将其从烤箱中取出，在烤架下使其变褐几秒钟。准备好后，应将其浅褐色。 -
重复该过程。 重复其他两个面团球。用干净的布包住煮熟的na饼，以使其在烹饪时保持温暖。 -
立即为naans服务。 涂上融化的黄油，酥油或油，并作为一顿饭的配菜。享受他们热。- 您可以将Naan切成两半或四个来分享。
广告方法3：使Naan变体
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适应自然天赋。 根据您所搭配的菜式和口味，您可以通过添加不同的成分来适应自然na菜的食谱。这里有一些建议。- 胡椒Na头：将面团摊开后，涂上黄油，油或酥油，然后撒上大量粗磨的黑胡椒粉。
- Spice Naans：用一茶匙的香菜粉和一茶匙的孜然粉调味的面粉，搅拌均匀。为了制作美味的na饼，还应加入半茶匙的辣椒粉。
- 带有洋葱的Nannies：在揉捏之前，将切碎或磨碎的Dognon手柄加入面团中。很好地合并。由于lognon可以浸泡面团，因此在添加或减少鸡蛋用量之前将其拧干。
- 完整的纳恩斯：用全麦面粉代替白面粉。
- 您可以在线找到各种其他变体的食谱。
- 罂粟籽na饼：查看以下食谱。
方法4：用罂粟种子制成na菜
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激活面包师的酵母。 将温水倒入一个小碗中。加入糖和面包酵母，搅拌直至溶解。让混合物静置5至10分钟或直到泡沫为止。 -
加入其他液体成分。 在酵母和水的混合物中加入温牛奶，鸡蛋，酸奶和融化的黄油。在一个大碗中混合面粉，盐，发酵粉和罂粟种子。一次性将液体混合物倒入干成分中，然后用手将其掺入面粉中。继续根据需要添加水或面粉，直到面团从碗壁上脱落下来。 -
揉成面团。 工作6至8分钟，或直到它变得光滑且有弹性。将其放入略有油脂的沙拉碗中，然后倒入油中。用湿布盖住沙拉碗，然后放在温暖的地方。让面团上升约4个小时，或直到面团尺寸翻倍。 -
预热烤箱。 将其在260°C的温度下打开或将其设置为最高温度。将架子放在烤箱的下部三分之一中。将一个大比萨盘放在上面加热。也将烤架预热。 -
揉成面团。 向内推手指以使其放气并快速揉捏。将其分成六片，每片都滚成一个球。将球放在涂有油的板上，并用上了油的塑料薄膜覆盖它们。让他们坐10至15分钟。- 放下并拉伸每个球，直到获得约25 x 13厘米的椭圆形椭圆。
- 将热板从烤箱中取出，涂上油，然后在其上放上一个椭圆形的面团。
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烤面团。 在260°C下煮4至5分钟。面包应该溶胀并且有小的褐色斑点。煮熟后，将其放在烤箱架上，然后将板放回烤箱中以保持热。将naan放在烤架下面，直到在其表面开始形成小的烤黑点。然后在煮其他食物时将其包裹在干净的茶巾中。
- 自然纳恩斯
- 平底锅
- 一个小碗准备酵
- 筛子
- 大沙拉碗
- 搅拌器
- 用干净的布或食物膜盖住色拉碗
- 烤箱盘
- 烤纸或硅胶烤垫
- pin面杖
- ans菜种子
- 混合色拉的沙拉碗