内容
在本文中：传统面团巧克力曲奇饼干面团快速和较轻的曲奇饼干面团
烹饪饼干总是很不错的，但是有时操作中最有趣的部分是品尝生面团。如果生面团吃起来很美味，对您的健康可能会很危险。排空生鸡蛋确实会引起健康问题，尤其是沙门氏菌病。您是否在寻找没有生鸡蛋的美味饼干面团？如果您想安全地制作可食用的面团，则只需要糖，黄油，面粉和其他一些关键成分。
阶段
方法1：传统面团
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将黄油和糖放在一个大碗里。 用叉子混合，直到形成乳霜。加入香草。 -
将面粉过筛并加入少许盐，以添加面粉。 继续混合直至糊状物变稠。 -
您可以直接品尝这种曲奇面团。 好好享受否则，您可以继续食谱并煮饼干。
方法2：巧克力曲奇面团
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按照上面的步骤1和2制作传统面团。 -
将可可粉添加到您要过滤的面粉中。 -
添加所需数量的巧克力片。 -
配方完成！
方法3：快速而瘦的饼干面团
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混合黄油，糖和牛奶。 要获得干燥且易碎的糊状物，请勿添加牛奶。为了使混合物看起来像传统面团或至少是厚面团，请添加牛奶。 -
将面团滚成球。 -
这是在第二个碗中完成的，将香草和面粉混合并制成一个大球。 -
揉搓获得的两个球，形成一个大球。 -
继续混合混合物，直到得到非常稠的糊状物。 她准备吃饭了。 -
要用这种糊状烹饪饼干，请加入三汤匙糖，巧克力片和彩色粉丝（可选），以及一汤匙牛奶。- 烘烤17至20分钟，直到饼干变金黄变脆。
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完成。
- 建议在清洗后立即食用生饼干面团。如果将面团包裹在箔纸中，冰箱中或仅在碗中几个小时，其中所含的脂肪就会开始渗出。不得不把装满脂肪的信封摘下来可能特别不愉快！
- 您可以在饼干面团中添加几乎所有成分！尝试花生，山核桃，液体焦糖甚至花生酱。
- 您只有冰糖吗？它将完美替代糖粉。
- 为了获得更巧克力的味道和几乎奶油般的酸味，请先将巧克力片融化，然后再将其混入面团中。
- 方法一的营养价值：
- 生面团或熟饼干的一半
- 能量：86公斤卡路里/ 360焦耳脂肪：2卡路里
- 饱和脂肪：1克-0％反式脂肪0克-0％
- 糖：3克-5％
- 花生酱是一种选择的成分。由于其明显的味道，准备时不要超过三汤匙。
- 使用诸如向日葵人造黄油的脂肪物质会使饼干中不含任何乳制品。但是请注意，任何坚果或种子都会使面团特别致密：在准备过程中必须考虑到这一因素。另外请记住，使用坚果或种子制成的任何脂肪仍然会给您带来高脂肪的饼干。在这种情况下，缺乏传统黄油不应给您太多良心，因为卡路里的数量将保持不变。由于反式脂肪酸，可能会增加患冠心病的风险（与传统黄油相比）。
- 为餐饮专业人士预留的大面积市场销售砖制巴氏杀菌蛋。如果您不想吃生鸡蛋，而是准备传统的曲奇面团，请使用其加工版本。
- 请记住，这种生面团是打算生吃的，之前lenfourner并不是强制性的。如果没有，您可以在准备中添加发酵粉，除非您喜欢平脆的饼干。
- 请勿添加未经巴氏消毒的生鸡蛋，它们可能会将沙门氏菌传播给您。
- 这种曲奇面团的主要问题是存在生鸡蛋。尽管如此，有趣的是要注意食用粗面粉可能会刺激消化系统或加剧过敏。再一次，不要滥用它。