内容
在本文中：无花果干在阳光下使用烤箱使用脱水器21
与您可能想到的相反，无花果不是水果，而是干花的集合。无花果富含铁，钙和钾，并且比大多数水果和蔬菜含有更多的纤维。无花果干非常甜，可以保存几个月。您可以在阳光下，烤箱或脱水机中干燥它们。
阶段
方法1：在阳光下晒干无花果
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冲洗成熟的无花果。 当无花果从树上掉下来时，意味着它已经成熟了。用冷水冲洗干净以除去污垢和其他污垢，然后用布或纸巾擦干它们。 -
将无花果切成两半。 将它们放在切菜板上，然后用锋利的厨刀将其从上到下切成两半。它们会更快变干。 -
将它们放在架子上。 将无花果放在覆盖有雄蕊的金属或木制网格上。将扇贝块放在木制或金属架子上，例如用来冷却或干燥食物的架子。为了使无花果正常干燥，空气必须在上方和下方循环，因此您不能使用像烤盘那样平坦而结实的表面。将半无花果切面朝上放在织物上。- 您也可以将整个无花果放在串子上，并用晒衣夹将其挂在树枝或晾衣绳上，并充分晒太阳。
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盖上无花果。 用雄蕊覆盖它们，以防止它们在干燥期间受到昆虫的侵害。将布料的边缘塞入网格下方，以使其无法逃脱。如有必要，用胶带将其固定到位。- 如果将无花果挂干，则无法用雄蕊保护它们。
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将烤架放在阳光下。 白天保持阳光充足。此方法最适合炎热干燥的天气。请勿将无花果放在阴凉处，因为它们干燥得不够快，在适当存放之前可能会被宰杀。每晚将它们归还，以免露水破坏它们。 -
继续该过程。 每天将无花果放回太阳下2至3天。每天早晨，将它们翻转过来，以使它们的所有脸均匀干燥，然后将它们放在室外充满阳光下。当它们的皮肤具有皮革般的稠度时，它们就准备好了；按它们时，它们不会产生果汁。- 如果它们仍然有点粘，可以在烤箱中完成此过程。
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保留无花果。 干燥后，将它们存放在冰箱或冰柜中的密封容器中。密封的塑料盒和滑动式冷冻袋效果很好。无花果将在冰箱中保存几个月，在冰箱中保存长达3年。
方法2：使用烤箱
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将烤箱预热至60°C。 它应该是最低设置。无花果必须能够在低温下均匀干燥。如果您使用较热的烤箱，则只需煮一下即可。- 如果无法将烤箱设置为如此低的温度，请选择尽可能低的温度并使门保持半开状态。
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冲洗无花果。 用冷水彻底冲洗。小心地切掉茎干和损坏的部分，然后用布或纸巾将无花果轻轻擦干。 -
切成两半。 将无花果放在切菜板上，用锋利的刀从刀尖上纵向切成两半。如果它们很大，则将它们切成四个。 -
将它们放在架子上。 将半个无花果切开的一面朝下放在烤箱架上。确保使用带有通风孔的格栅或盘子，以使空气可以到达无花果的顶部和底部。如果使用普通印版，它们将不会均匀干燥。 -
烤无花果。 将它们放在烤箱中直到36小时。将门保持半开状态，以防止水分渗入，并防止无花果过热，并煮熟而不是干燥。如果您不想一直打开烤箱，可以将其关闭一半，然后在必要时再次打开。切记在无花果变干时不时归还。 -
让他们冷却。 等待它们完全变冷，然后再将其收起。当无花果的皮肤有皮腐时，就准备好了；打开它们时，看不到里面有任何汁液。将它们从烤箱中取出并使其完全冷却，然后再将它们放入不透气的容器中，例如带有滑动盖的冷冻袋。 -
保留无花果。 将密封容器放入冰箱或冰柜中。无花果可以在冰箱中保存数月，在冰箱中保存长达3年。
方法3：使用脱水机
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设置脱水机。 选择水果的设置。如果本机不具备此功能，请在60°C时将其打开。 -
冲洗无花果。 用冷水冲洗，然后用布轻轻擦干。将它们放在切菜板上，并用锋利的刀除去茎，将无花果切成四半。 -
将它们放在托盘上。 将无花果放在脱水机的托盘上，皮肤放在底部。隔开它们，使空气可以在两片之间循环。 -
让无花果干。 将它们放在脱水机中6至8个小时。所需时间取决于天气状况和无花果的大小。 6小时后，看看它们是否干燥，但仍柔软。如果是这样，他们就准备好了。 -
让他们冷却。 准备好无花果后，取出托盘并将其放在耐热表面上。存放前让无花果完全冷却。 -
保留无花果。 将它们放在不透气的容器中，例如不透气的塑料盒或防冻袋。它们将在冰箱中保存几个月，在冰箱中保存长达3年。