内容
在本文中：铸铁的日常维护去除烹饪残留物清洁生锈的铸铁炉灶
铸铁炉具和锅具具有出色的保温性能，是烘烤，油炸或烧烤食物的理想选择。正确维护后的铸铁炉具会形成自然的不粘表面，可使用多年。通过以下步骤，学习如何保养铸铁炉灶，如何清洁结垢的食物残渣以及如何恢复生锈或非常脏的铸铁。
阶段
方法1：铸铁的日常维护
- 确保您的字体时髦。 铸造铸铁会在金属上形成一层保护层，以防止其生锈并形成不粘表面。
- 某些铸铁炊具已预先放好，请检查包装或不确定是否要与供应商联系。
- 如果您已有一段时间的铸铁炉子，并且不知道它是否已在市场上出售，则最好使用预防性步骤作为预防措施。阅读如何使铸铁煎锅立足，以学习适用于炊具的最佳栽培技术。
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用热水清洗铸铁。 使用塑料刷清除残留的食物。注意不要用力摩擦，以免去除颗粒。由于表面不粘，仅需清洁即可。- 请勿在铸铁上使用任何清洁剂。实际上，它们对铁表面具有磨蚀性，并且可以去除铁屑。
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彻底干燥铸铁。 使用干布并确保不要忘记任何地方，尤其是炉子内部。- 为确保铸铁干燥，请将火炉放在高温的火炉上，并加热几分钟以蒸发掉残留的水。
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在铸铁上涂少许食用油。 用橄榄油，葡萄籽油或菜籽油擦拭纸巾，然后用生铁擦拭。这将在金属上形成保护层，并确保水分不会生锈铸铁。- 如果每天使用铸铁炉，则无需执行此步骤。仅在存放几天后才盖上盖子。
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将铸铁锅存放在干燥的地方。 注意不要将锅或湿锅堆放在铸铁上。
方法2：清除烹饪残留物
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用油和盐擦。 在一个小碗中，将橄榄油与几茶匙盐混合。将混合物倒入铸铁锅中。用纸巾或毛巾在铸铁上擦盐，特别要注意食物的嵌入位置。继续直到您除去所有剩余的食物并扔进垃圾桶。 -
用上油的纸巾擦拭锅。 拿第二条纸巾或纸巾，用油擦拭并擦拭熨斗，直到干净为止。 -
如果无法清除食物，请将铸铁锅放入烤箱。 将铸铁锅放在烤箱中。将烤箱置于自清洁位置（或热解，如果您的模型上存在此功能），然后打开循环。- 在尝试此方法之前，请先知道这意味着要反冲字体。
- 锅出来时会充满灰烬和一层锈。在遵循生锈的铸铁炉的清洁说明之前，请勿使用它（请参阅下一步）。
广告方法3：清洁生锈的铸铁炉
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准备白醋和水的溶液。 找到一个足够大的盆来放火炉。将水和醋的溶液等份填充至¾。 -
将您的炉子浸入该解决方案中。 让它浸泡三到四个小时，检查过程中的进度。醋可以溶解铁锈。- 如果4小时后所有的锈都没有溶解，请从溶液中取出锅，并使用非金属刷除去残留的锈。
- 不要将锅留在溶液中超过四个小时，因为金属会开始降解。
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冲洗锅并小心干燥。 为确保其完全干燥，请将其放在烤盘上加热或放入烤箱中几分钟。 -
用食用油轻轻涂在铸铁上。 在存放炉子之前，用橄榄油，葡萄籽油或菜籽油擦拭纸巾，然后在铸铁上擦拭。 -
烹饪之前，再次冲洗铸铁锅。 烧掉裙裤的保护层后，必须先撤回炉子，然后再使用。否则，烹饪表面将不再不粘，熔体可能开始生锈。- 在炉子上涂上橄榄油，然后在180°C（恒温器6）下烘烤一小时。在完全浸湿之前，您将需要用炉子煮几次，但是此步骤将启动该过程。
- 出售铸铁器皿的商店通常会在您的炉子上堆放产品。如果您不愿意自己撒炉子，可以尝试其中的一种。
- 铸铁将少量铁释放到食物中，这实际上对缺铁人群的健康有益。
- 不要将食物存放在锅或铸铁锅中。食物中的酸会导致熔体变质。
- 不要在洗碗机中清洗铸铁餐具。洗碗剂是研磨性的研磨剂。