![肥媽廚房 | 聖誕節就到 整火雞!](https://i.ytimg.com/vi/ljKmRmO0U-Q/hqdefault.jpg)
内容
是一个Wiki,这意味着许多文章都是由多位作者撰写的。为了创建这篇文章,有10个人(有些是匿名的)参加了该版本及其随时间的改进。2 从火鸡上取下内脏。 在火鸡的尾巴下,您会看到一个空腔。清空后将其塞满。
- 取出内脏(有时将它们包裹在纸袋中)。脖子也可以在里面。也将其删除。
- 将内脏锅放入可封闭的塑料盘或塑料袋中,如果以后打算将其用作调味料,则将它们放入冰箱。否则,将它们扔掉。
3 用冷水冲洗家禽。 您也可以在水槽底部放一个盘子,以便在冲洗时将火鸡放在火炉上,不要随便拿走。
- 在火鸡的外部放冷水。
- 将火鸡翻过来,冲洗刚倒空的碗的内部。有时,果汁会从腔中的垃圾袋中变干。你的笑话不必带有血液的颜色和味道。
- 移走您的灵缇土耳其,并将其放在干净的工作台面或其他盘子上。用纸巾吸干它。
4 用适量的盐和胡椒调味火鸡。 确保在火鸡外面调味,也要在火鸡里面调味。广告
方法2之2:
塞满火鸡
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1 准备馅料配方。 确保馅料仅包含煮熟的食物,例如煮熟的蔬菜,肉或海鲜。如果使用鸡蛋,则必须对其进行巴氏消毒。 -
2 将烤箱预热至165°C。 放好烤架,以便以后可以烤火鸡而不碰烤箱的顶部。 -
3 用填充物填充颈部腔体。 在火鸡下弯曲脖子,抬起大腿。大腿应该关闭开口,而无需连接它们。 -
4 用馅料填满火鸡的内腔。 不要将馅料塞入室内,因为馅料可能无法正确烹饪或结构紧凑。 -
5 将大腿和厨房线绑在一起,以获得更优雅的效果。 -
6 将火鸡放在大烤箱中。 将肉类温度计放在火鸡的最厚处。 -
7 煮火鸡,直到最厚的地方达到内部温度82°C。 内部填充物必须处于74°C的温度下 -
8 从烤箱中取出火鸡。 将一块铝箔放在火鸡上,静置20分钟。 -
9 从火鸡内部取出馅料,并将其放在干净的盘子或盘子上。 -
10 向您的客人展示您的完美烤火鸡。 如果愿意,可以切成薄片,并搭配其美味的馅料一起食用。广告
忠告
- 饭后一到两天内食用馅料。将剩菜放入冰箱。
警告
- 如果计划在室外烤架或高压锅中煮火鸡,请避免塞满火鸡。此外,如果您打算用在馅料完全煮熟之前将其煮熟的方法来煮火鸡,请分别准备馅料。
必要要素
- 盐和胡椒
- 馅料(准备但未煮熟)
- 烤箱盘
- 肉温度计
- 铝箔
- 一份菜
- 火鸡的上菜盘
- 麻线和一把刀