如何为圣诞节塞满火鸡

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作者: Judy Howell
创建日期: 28 七月 2021
更新日期: 22 六月 2024
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肥媽廚房 | 聖誕節就到 整火雞!
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内容

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  • 2 从火鸡上取下内脏。 在火鸡的尾巴下,您会看到一个空腔。清空后将其塞满。
    • 取出内脏(有时将它们包裹在纸袋中)。脖子也可以在里面。也将其删除。
    • 将内脏锅放入可封闭的塑料盘或塑料袋中,如果以后打算将其用作调味料,则将它们放入冰箱。否则,将它们扔掉。


  • 3 用冷水冲洗家禽。 您也可以在水槽底部放一个盘子,以便在冲洗时将火鸡放在火炉上,不要随便拿走。
    • 在火鸡的外部放冷水。
    • 将火鸡翻过来,冲洗刚倒空的碗的内部。有时,果汁会从腔中的垃圾袋中变干。你的笑话不必带有血液的颜色和味道。
    • 移走您的灵缇土耳其,并将其放在干净的工作台面或其他盘子上。用纸巾吸干它。


  • 4 用适量的盐和胡椒调味火鸡。 确保在火鸡外面调味,也要在火鸡里面调味。广告
  • 方法2之2:
    塞满火鸡



    1. 1 准备馅料配方。 确保馅料仅包含煮熟的食物,例如煮熟的蔬菜,肉或海鲜。如果使用鸡蛋,则必须对其进行巴氏消毒。


    2. 2 将烤箱预热至165°C。 放好烤架,以便以后可以烤火鸡而不碰烤箱的顶部。



    3. 3 用填充物填充颈部腔体。 在火鸡下弯曲脖子,抬起大腿。大腿应该关闭开口,而无需连接它们。


    4. 4 用馅料填满火鸡的内腔。 不要将馅料塞入室内,因为馅料可能无法正确烹饪或结构紧凑。


    5. 5 将大腿和厨房线绑在一起,以获得更优雅的效果。


    6. 6 将火鸡放在大烤箱中。 将肉类温度计放在火鸡的最厚处。


    7. 7 煮火鸡,直到最厚的地方达到内部温度82°C。 内部填充物必须处于74°C的温度下


    8. 8 从烤箱中取出火鸡。 将一块铝箔放在火鸡上,静置20分钟。


    9. 9 从火鸡内部取出馅料,并将其放在干净的盘子或盘子上。



    10. 10 向您的客人展示您的完美烤火鸡。 如果愿意,可以切成薄片,并搭配其美味的馅料一起食用。广告

    忠告

    • 饭后一到两天内食用馅料。将剩菜放入冰箱。
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    警告

    • 如果计划在室外烤架或高压锅中煮火鸡,请避免塞满火鸡。此外,如果您打算用在馅料完全煮熟之前将其煮熟的方法来煮火鸡,请分别准备馅料。
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    必要要素

    • 盐和胡椒
    • 馅料(准备但未煮熟)
    • 烤箱盘
    • 肉温度计
    • 铝箔
    • 一份菜
    • 火鸡的上菜盘
    • 麻线和一把刀
    取自“https://fr.m..com/index.php?title=farcir-une-dinde-for-Noël&oldid=267767”