内容
在本文中：使用浓缩咖啡机制作无浓缩咖啡机的细木工板制作其他类型的板条
Lespresso是一种非常浓郁的意大利咖啡，在世界范围内都有使用。拿铁咖啡可能是最成功的浓缩咖啡饮料。它是咖啡和牛奶的混合物。如果您每天都购买拿铁咖啡，它们最终将花费您很多钱，但是您可以自己使用称为游牧咖啡机的非常简单的设备自己做。如果您喜欢这种饮料，您甚至可以投资配备蒸汽喷嘴的意式浓缩咖啡机。
阶段
方法1：使用咖啡机
- 模制咖啡。 制作意式浓缩咖啡需要非常精细的研磨。粉末应具有与食盐相同的稠度。当豆子大小合适时，它们会捡起来并粘在一起。
- 当您习惯于准备浓缩咖啡时，可以尝试使用不同大小的小米，以找到自己喜欢的口味。
- 使用带有圆锥形砂轮的咖啡研磨机可最大程度地提高新鲜度和控制力。该模型可以精确地控制研磨的细度并获得更均匀的粉末。
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定量牛奶。 要制作一小杯拿铁，大约需要180毫升牛奶。通常，此量适合30毫升意式浓缩咖啡（比咖啡多六倍的牛奶）。- 脱脂牛奶最容易起泡沫，但不像脂肪含量高的那样丰富和美味。
- 半脱脂牛奶起泡良好，同时为饮料提供了孤独感。
- 全脂牛奶是起泡最少的牛奶，但其较高的脂肪含量可提供美味的奶油拿铁。
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煮牛奶。 将所需量倒入金属罐中。通过弯曲将蒸汽喷嘴插入液体中，使其末端刚好在表面下方。通过将空气与蒸汽同时引入牛奶中，可以使您获得必要的泡沫以制成良好的格子。- 用一块布握住投手的手柄，以免在金属加热时灼伤您的手。
- 打开蒸汽出口。通常，有必要打开浓缩咖啡机上的按钮。
- 用蒸汽加热牛奶，直到达到65至70°C。用温度计监测其温度。注意不要超过75°C，因为它会燃烧。
- 尝试获得小气泡（称为微泡沫）而不是大气泡。泡沫必须既轻又稠。
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配上咖啡。 每个单独的浓缩咖啡必须包含特定数量。大多数拿铁都配有双浓缩咖啡，仅是基本浓缩咖啡的两倍。- 对于每个标准剂量，需要18至21克的研磨咖啡。要称重，可以将机器的过滤器支架放在厨房秤上。
- 将过滤器支架放在其上后，将刻度设为0。
- 每剂量小心地将18至21克小米放入容器中。
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夯实。 您必须使用称为捣固机的工具将粉末包装到过滤器支架中。该物品看起来很轻，或者垫有短手柄。- 要压实咖啡，请握住包装器的手柄，然后将工具放在过滤器支架上的粉末上。将手，前臂和肘部直接放在过滤器支架上，然后向下按。
- 按下时平稳旋转。理想的夯实需要大约15公斤的压力。
- 按下秤或厨房秤，直到单位读数为15 kg，以了解需要施加到研磨机上的压力。
- 此步骤将制作一个称为pebble的咖啡光盘。必须将其均匀压实，以使咖啡均匀地注入水中。
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煮咖啡。 将过滤器支架放到萃取头中，然后将其卡入到位。按下咖啡机上的开始按钮以开始冲泡咖啡。- 完美的意式浓缩咖啡具有中等至深棕色的颜色，液体稠度和一小层泡沫（称为 克雷马）在表面上。
- 提取剂量大约需要30秒钟，但这一次取决于研磨和设备。
- 如果提取时间过长，则咖啡可能会变苦。如果太短，您会失去一些味道。
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加牛奶。 将其倒入咖啡中。它将顺畅地流动并与 克雷马 浓咖啡。- 用勺子控制流动的泡沫量。在将杯子注满约四分之三之前，请勿倒入咖啡。此时，取下勺子，使泡沫沉淀在饮料表面。
- 您会得到奶油色的米色饮料，表面上会有一层薄薄的轻质泡沫。
- 如果您想挑战自我，该是拿铁艺术的时候了，但这完全是可选的。
方法2：在没有浓缩咖啡机的情况下制作一杯拿铁
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使用便携式咖啡机。 这是一台用于煮浓咖啡的小型咖啡机。- 煮一两杯水。
- 让其静置一分钟以稍微冷却。
- 在此过程中，其温度必须为80到90°C，而不是100°C。
- 用咖啡机随附的加料勺给两汤匙咖啡加药。在电动磨机中煮咖啡。
- 为了制作看起来像浓缩咖啡的咖啡，研磨应非常稀薄（如食盐）。当粉末足够细时，颗粒会聚结并粘在一起。研磨咖啡时请注意这一点。
- 组装设备。弄湿咖啡机的过滤器以准备注入，并防止咖啡有纸味。
- 将设备放在杯子上。
- 煮咖啡。为此，您必须将碎仁和水放入咖啡机中。
- 使用漏斗将地面倒入设备的容器中。在墙上的刻度上加温水。
- 使用提供的搅拌器或勺子混合配料。
- 将柱塞插入容器并向下按压，直到听到长嘶嘶声。
- 品尝咖啡。如果强度太强，请用少许热水稀释。
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使用普通的咖啡壶。 使用本产品煮浓咖啡。如果您没有便携式机器，则可以使用标准的电动咖啡机。- 每杯咖啡使用一或两勺研磨咖啡。喝的拿铁咖啡一定很浓。
- 如果可能的话，自己模制咖啡以进行细磨。
- 拿铁需要一两杯咖啡。
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泡沫牛奶。 不一定要使用蒸汽喷嘴来获得泡沫。如果您没有微波炉，可以使用微波炉。- 为了获得良好的效果，请使用低脂产品，例如半脱脂牛奶。
- 将冷牛奶倒入有盖的玻璃罐中。装满容器的时间不要超过一半。
- 盖好罐子。
- 剧烈摇晃密闭的容器30到60秒，直到其内容物体积增加一倍。
- 取下盖子。
- 以高功率在微波炉中加热牛奶30秒钟。
- 泡沫将上升到表面。
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做一杯拿铁。 将30至60毫升的浓咖啡倒入杯子中，然后加入起泡的牛奶。- 首先，在倒牛奶的同时用勺子握住慕斯。
- 倒入足够的咖啡后，在饮料表面上放一匙泡沫。
- 享受自制的拿铁咖啡。
方法3：制作其他类型的板条
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用香草制作拿铁咖啡。 您需要一些浓缩咖啡，牛奶和香草糖浆。 -
准备意式浓缩咖啡。 您可以使用浓缩咖啡机，也可以通过便携式咖啡机或传统咖啡机制作浓咖啡。- 此配方需要45毫升浓咖啡。
- 如果您使用的是义式咖啡机，则将一杯半（350毫升）的牛奶与蒸汽一起冲泡。使用全脂或半脂脱脂牛奶，使其温度达到60至70°C。
- 如果没有机器，则将牛奶倒入广口瓶中，以便在微波炉中加热。关闭容器，并剧烈摇动30至60秒。取下盖子，在微波炉中加热牛奶30秒钟。
- 将两汤匙香草糖浆倒入杯中。
- 加咖啡。
- 将牛奶倒入杯子中，同时用勺子握住慕斯。完成后，将一勺慕斯放在饮料表面。
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制作焦糖拿铁。 您需要浓咖啡，焦糖糖浆，起泡牛奶，鲜奶油和焦糖糖浆。- 将半杯牛奶倒入微波炉安全的碗中。在微波炉中以高功率加热60至90秒。
- 搅拌牛奶，直到泡沫为止。
- 将三或四汤匙焦糖糖浆倒入杯中。
- 在微波炉中以高功率加热糖浆30秒钟。
- 加入四分之一杯热咖啡，并充分混合两种成分。
- 加入热的和起泡的牛奶。
- 如果需要，在饮料表面衬上一小撮鲜奶油和细雨焦糖味的饼干。
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打拿铁。 您可以使用浓缩咖啡或浓咖啡。您还需要牛奶和冰块。- 如果您想以浓缩咖啡制作拿铁咖啡，请准备两杯浓缩咖啡。
- 如果您没有浓缩咖啡机或便携式咖啡机，则冲泡非常浓的咖啡。
- 要制作浓咖啡，请使用过滤器，并使用一杯研磨咖啡的三分之一和两杯冷水。
- 将意式浓缩咖啡或浓咖啡与三杯牛奶混合。搅拌或摇动配料混合。
- 将冰块放在玻璃杯中，然后将混合物倒在上面。
- 如果您愿意，可以添加调味糖浆，以使您选择的口味适合拿铁咖啡。
- 如果您喜欢咖啡，则可以使用或不使用机器进行各种其他意式浓缩咖啡饮料。