内容
在本文中：准备糯米烘烤不黏米饭服务黏米饭文章摘要参考文献
糯米饭是一种美味的食品，可以在许多亚洲菜肴中找到，通常以泰国或印度尼西亚为主菜。它也被称为甜米。这类大米煮熟时呈糊状。它是由普通人通常通过双手食用的。
- 准备时间：4小时
- 烹饪时间：30分钟
- 总时间：4小时30分钟
阶段
方法1：准备糯米
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准备米饭。 在平底锅或饭锅中测量生米。如果您制作大量米饭，请确保每250克米饭留有足够的空间容纳20到30 cl水。 -
冲洗大米。 冲洗或清洗大米可除去谷物中所含的一些营养物质和淀粉。要漂洗，请在米饭中加水，在手上擦一下，沥干乳白色的水，添加淡水，然后重复此过程直到水变清为止。- 是否需要漂洗米饭的问题取决于您居住的地方和米饭的来源。在大多数发达国家，不需要清洗大米，但是如果这样做的话，味道会更好。
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浸泡米饭。 将水加到米饭中，浸泡4至12个小时。大米在水中的浸泡越多，它的纯度就越高。 -
用蒸汽煮大米。 将大米倒入漏勺中以除去所有水分。在饭锅上用泰国竹筐或金属过滤器煮饭。- 用平纹细布包裹大米，然后蒸15分钟。将它翻过来再煮15分钟。不要煮太多，否则会变软。它必须是粘稠的，不能浸水，并且必须下垂。
方法2：煮糯米
你不再吃糯米了吗？请尝试以下方法。
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如上所述准备并冲洗米饭。 您必须为250克大米留出20升水的空间。例如，500克大米需要40厘升的水。- 另外，您也可以在米饭上倒一点柠檬汁，而不是在水上倒，因为柠檬汁所含的糖与米饭淀粉很好地融合在一起，并呈现出极高的色泽。
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将米饭浸泡30分钟。 -
煮一下 制作这种米饭有两种方法：用平底锅或用米饭锅。- 在饭锅中：让您用来将饭浸入锅中的水在15到30分钟之间。加入少许盐，然后轻轻搅拌。点燃锅。
- 在平底锅中：加入米饭和20至40厘升的水。浸泡20分钟至4小时。
- 在锅里加一茶匙盐约1/2至3/4。
- 煮沸后，一旦煮沸，立即着火。
- 将米饭煮约10分钟。
- 盖上盖子，使一些蒸汽可以逸出（如果没有通风）。
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不时检查米饭： 如果仍然有水，请再煮5至7分钟。如果还有更多，您的米饭就准备好了。
方法3：糯米
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选择适当的服务方法。 实际上，这取决于您提供的食物。这里有一些想法：- 将一部分放入合适的碗大小，
- 用香蕉叶包起来，给人传统的小面，
- 将糯米放入碗或其他形状的容器中，然后将其放在盘子上，
- 把它放在一个大盘子里，让客人自己服务，最好用干净的手指！让他们在桌上放一碗水，以便以后如果太粘便可以洗手。