内容
在本文中：准备基本的棒棒糖用蜂蜜准备棒棒糖用硬糖准备棒棒糖22
棒棒糖是可在任何商店中找到的美味零食。有各种形状，大小，颜色和香味。而且您知道您可以制作自己的棒棒糖吗？只需少量配料和少量时间，您就可以制备各种颜色和香味的棒棒糖，这是难以想象的。您甚至可以针对特定主题，针对不同事件自定义它们！
阶段
方法1：准备基本的棒棒糖
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给棒棒糖加脂。 用烹饪喷雾剂轻轻润滑油脂棒棒糖模具。如果找不到棒棒糖，则将250克糖粉倒在烤盘上，然后在香料罐的底部打10个凹口。您也可以使用涂有烹饪喷雾剂的烤盘。 -
加热糖，玉米糖浆和水。 将水倒入一个小锅中，然后加入糖和玉米糖浆。用中火加热所有食物，让糖溶解。- 确保使用淡玉米糖浆，否则您的糖果将不会半透明或不会呈现您选择的颜色。
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将糖果温度计插入锅的边缘。 确保温度计的尖端不接触锅底。如果您没有糖果店的温度计，请不要担心：您仍然可以制作糖果。 -
将混合物煮沸。 将火调至最大功率，然后将混合物煮沸。等待直到准备开始焦糖化（介于150和155°C之间）。目前，请勿混合制剂。- 如果没有糖果店的温度计，则可以通过滴一杯冰水来查看糖果是否准备就绪。如果糖果变硬，那就准备好了。
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将锅从火上移开。 如果需要，添加调味油和食用色素。如果这不是绝对必要的，那么淡淡的香气和颜色会使您的棒棒糖变得更加不可思议。在此步骤中，请小心，因为混合可能会溅到您。- 使用调味油和无色提取物。因此，由染料带来的棒棒糖的颜色会更加明亮。
- 使用食用色素 凝胶。液态食用色素不能与糖果很好地混合。
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等到混合物停止鼓泡。 然后使用金属勺将混合物倒入模具中。如果您使用的是用烹饪喷雾剂喷涂的烤盘，则在两个熔化的糖果水坑之间留出约8至10厘米的距离，以使棒棒糖的空间扩大。如果要在棒棒糖中添加食用花卉，请将贻贝切成两半，将花放下，在准备工作中调小，然后再完成贻贝的填充。- 如有必要，用棒棒糖棒的末端将花朵推入模具。
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插入棒棒糖棒。 将木棒压入准备中后，将其旋转半圈。确保一半的棍子从糖果中伸出。 -
让糖果变硬。 如果您已使用糖霜贻贝，则您的点心将有磨砂效果。如果您想消除它，请将您的糖果在温水中放几秒钟，以冲洗糖。- 您可以在棒棒糖变硬之前撒粉条。将它们轻轻地按在糖果上，可以很好地粘附在糖果上。
方法2：准备蜂蜜棒棒糖
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加热糖，水和蜂蜜。 将水倒入锅中，然后加入糖和蜂蜜。您可以使用无味水或注入水制成更香的棒棒糖。- 要冲泡开水，请烧开水，然后加入茶，药草或干花（例如薰衣草）。静置15至20分钟。过滤草药或茶，然后将水倒入锅中，而不要倒入无味的水。
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等到糖溶解。 然后，将甜食的温度计连接到锅的边缘。确保温度计的末端没有碰到锅底。如果您没有糖果糕点师的温度计，请不要惊慌：您仍然可以准备此食谱。 -
用高温加热混合物。 将混合物煮沸，等待焦糖化。不要混合准备，然后结束。糖果的温度在150至155°C之间时将开始焦糖化。准备工作大约需要10分钟才能到达此阶段。- 如果您没有糖果店的温度计，请将一滴混合物滴入一杯冰水中。如果混合物像糖果一样变硬，则将其焦糖化。
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将锅从火上移开。 如果需要，添加口味。您可以按原样保留蜂蜜制剂，也可以用柠檬汁为其加香料。您也可以使用柠檬皮，橙皮，肉桂粉或生姜末。 -
将蜂蜜混合物倒在烤盘上。 用勺子将准备好的食物倒在羊皮纸上，成小堆。将桩间隔8到10厘米，以便为它们铺展空间。不要忘记在两排棒棒糖之间留出空间！- 如果您有棒棒糖模具，并且喜欢使用它们，请不要忘记先用烹饪喷雾剂给它们上油。
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将棒棒糖棒插入糖果中。 松开棍子之前，先将棍子自己拧紧。确保棍棒到达融化的糖果的中心。 -
让糖果变硬。 大约需要25到30分钟。之后，您可以将棒棒糖包裹在蜡纸或玻璃纸中。这些零食会很美味，对喉咙痛非常好，并且可以混合您的茶以使其变甜。
方法3：用硬糖准备棒棒糖
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将烤箱预热至135°C。 用羊皮纸覆盖烤盘。 -
打开糖果包装。 在羊皮纸上将它们分成小组并排放置。您可以使用相同口味的糖果，也可以混合使用不同口味的糖果。同一组的糖果必须接触，以便它们通过融化形成棒棒糖。在两堆糖果之间留出大约8到10厘米的空间，以便它们有伸展的空间。- 对于小方形棒棒糖，将糖果分成2组。
- 对于大型矩形棒棒糖，将它们分成3组。
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将糖果烘烤5至7分钟。 如有必要，将它们在烤箱中放置更长的时间，直到它们融化。但是，不要让它们融化到变成液体的程度。要制作焦糖和苹果棒棒糖，请按照以下步骤操作。- 将焦糖布放在烤盘上，为棒棒糖棒留出空间。
- 烘烤1至2分钟或直到几乎融化。
- 将苹果糖挤压成融化的焦糖。
- 再将它们放回烤箱几分钟，直到苹果糖融化为止。
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从烤箱中取出糖果，然后插入棒棒糖棒。 松开每个棍子之前，先将其拧紧。确保将棒正确插入融化的苹果糖的心脏。 -
让棒棒糖冷却。 奶嘴需要25到30分钟才能变硬。糖果变硬后，将其包裹在玻璃纸中。