内容
在本文中：准备用于烹饪的虾煮虾制作炒大虾烧烤虾
虾具有精致的海鲜风味，可与香料和酱汁搭配使用。他们煮得很快，使它们成为周末晚餐或其他您需要快速准备的饭菜的绝佳选择。将虾煮熟，在锅里炒或在烤架上烤。
*准备时间：25分钟
*烹饪时间：6至12分钟
*总时间：30至40分钟
阶段
方法1：准备煮虾
- 选择新鲜或冷冻的虾。 在大多数商店中，您会发现两种类型。
- 如果选择新鲜的虾，则肉应为半透明的白色，皮肤为鲜橙色。确保虾不渗出。
- 冷冻虾可以预先烹饪，也可以不预先烹饪。这些烹饪方法适合未煮过的人。
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选择带或不带壳的虾。 鲜虾有时不带壳出售。如果您购买带壳虾，则必须自己带壳。- 虾可以在烹饪之前或之后脱壳。大多数人发现烹饪后容易剥皮。用贝壳烹饪它们也将有助于保留其风味。
- 要给虾去壳，请抓住小爪子并将其移开。沿虾主体的内部曲线打开甲壳，然后拉动尾巴将其移除。
- 虾壳可以用来做虾汤。
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弄虾。 剥皮后打败它们。最好在做饭之前这样做。- 用锋利的刀在虾体的外部曲线上切。 Lentaille会露出棕色或黑色的静脉，这是虾的消化道。用手指，叉子或刀子取下并丢弃。
- 静脉对健康没有危险，但是许多人更喜欢将其移除。
方法2：煮虾
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准备虾。 在烹饪大约20分钟之前，将它们从冰箱中取出。用冷水冲洗，让它们在室温下静置。- 虾可以带壳煮沸，也可以不带壳煮沸。
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用足够的水装满大锅，盖住所有虾。 -
将水加热至沸腾。 -
将虾放在锅里。 确保它们被完全覆盖。 -
让他们煮1至2分钟。 当水再次开始加热时，请观察水表面是否形成小气泡。根据平底锅中的水量，这种情况会在大约1至2分钟后发生。当气泡形成时，将锅从火上移开。 -
盖上锅，将虾放在水中。 让他们在锅中再煮5至10分钟，具体取决于他们的大小。烹饪结束后，它们会变成粉红色。 -
排干虾。 将虾倒入漏勺或沥水器中以除去水。服务热。- 如果您未在烹饪前将虾脱壳，则可以将其食用，让人们在烹饪完成后自行去壳或去皮。
方法3：炒虾仁
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准备虾。 从冰箱中取出它们，并用冷水冲洗。排干多余的水。- 如果您不想用它们的外壳烹饪它们，请装饰它们。
- 如果您想在烹饪后将其取出，请留下它们。
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用中火加热煎锅。 加入一汤匙油并将其涂在锅中。 -
将虾放在锅中。 将它们排列成一层，确保它们不重叠。 -
煮2-3分钟。 与平底锅接触的一侧将变为粉红色。 -
把它们翻过来，在另一边煮。 确保您已退回每只虾。让他们煮2-3分钟，直到第二面变成粉红色。虾是鲜粉红色的，而肉是不透明的白色且更透明的。 -
将虾从火上移开。 服务热。
方法4：烤面包虾
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准备烧烤架。 点燃木炭或将烧烤炉放在中火上。 -
准备虾。 从冰箱中取出并用冷水冲洗。去除多余的水。 -
将虾串在挑好的丝上。 从一侧到另一侧，从尾部到最厚的部分再到头部刺入虾。- 串烧镐可以是木头或金属。如果使用木制镐，则将虾浸泡在水中10分钟，然后再将虾放在上面。这样可以防止它们在煮熟时燃烧。
- 您也可以将洋葱，青椒或红辣椒片或其他蔬菜放在虾上。
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在虾的两边刷一点油。 用盐和胡椒调味，调味即可。 -
将虾放在烤架上。 一侧煮3至4分钟。将它们翻过来，在另一侧煮3-4分钟。当果肉为鲜粉红色和不透明白色时，将它们煮熟。 -
从烤架上将其取出。 如果您愿意，可以将它们从山顶上移开并趁热上桌。 -
好胃口！
- 虾仁
- 平底锅
- 水
- 平底锅
- 烧烤架
- 橄榄油
- 盐
- 胡椒粉