内容
在本文中：准备芦笋烘烤芦笋
Lasperge是一种既美味又健康的蔬菜。它可以用多种方法烹制。尽管当时的芦笋凉爽一些，但全年都可以买到。煮熟的芦笋可让您简单，快速地将基本营养素摄入您的饮食中。
阶段
第1部分准备芦笋
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购买状态良好的芦笋。 最重要的是选择优质芦笋。新鲜健康的芦笋必须具有以下特征：- 明亮的绿色茎，
- 不凋零的小费，
- 坚挺，一点也不柔软
- 尝试购买许多厚度相同的芦笋。这样，它们将以相同的速度运行。
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洗芦笋。 用手抓住茎或将其放在漏勺中，然后用冷水冲淋。尤其要清洗吸头，因为可以容纳沙子和泥土。 -
切开芦笋的末端。 尽管芦笋尖刺，但逐渐向底部变硬。最后，它们几乎和木头一样坚硬。您必须在烹饪之前将其除去。- 在底部和中间拿着芦笋。
- 折叠lapserge，直到它在硬质部分和软质部分之间自然断裂。
- 把您已经摔碎的废纸放在桌子上。将另一个芦笋与之对齐，以测量要切割的茎的长度。
- 用小刀同时切割所有其他茎的末端。
- 对于较厚的芦笋，请切下底部，使其与顶部的厚度相同。芦笋煮均匀。
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拆下秤。 此步骤是可选的，只有在您不希望芦笋侧面的鳞片卡在牙齿之间时才需要执行此步骤。用旧货删除它们。 -
烹饪时请保留芦笋。 如果您还没有准备好立即煮芦笋，请将其保持新鲜。您可以采用两种不同的方式保留它们。在两种情况下，芦笋应保持新鲜约四天。- 将湿的吸收纸包在茎上。将它们放在塑料袋中，将其关闭，然后放入冰箱。
- 将2或3厘米的水倒入容器中。将芦笋放在底部的水中。用塑料袋盖住容器，然后放入冰箱。
第2部分煮芦笋
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拿一个大锅。 它必须足够大，以便您可以将芦笋放平而不弯曲或折断。 -
将芦笋放在锅中。 将它们并排放置而不是堆叠。这样，他们将均匀地皮革。 -
将锅装满水。 将足够的水倒入锅中，以使芦笋几乎不被覆盖。大芦笋最多需要2.5厘米水，而细芦笋最多只需要1厘米水。 -
加入少许或两种盐以增加风味。 在锅里放些盐。此步骤是可选的。如果您不喜欢盐或必须满足饮食限制，请不要添加盐。 -
把水烧开。 点燃火，等到水沸腾。在锅上盖上盖子，使水沸腾更快。 -
用小火煮芦笋三到五分钟。 水烧开后，将热量调低，以便水只在煮沸。煮芦笋时，将锅盖留在锅上。- 提防芦笋，避免过度煮熟。煮熟的芦笋是鲜绿色的，具有坚硬的味道。煮熟后，它们会变成柔软的深绿色。如果您的芦笋开始变黑，请关闭火源并从水中移开。
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沥干芦笋。 小心地将水倒入水槽。为方便起见，用过滤网沥干芦笋。 -
服务芦笋。 您可以冷热食用。有多种方法可以使甜熟的芦笋稍微变甜。例如，您可以添加盐，胡椒粉，橄榄油或柠檬汁。- 如果您吃冷的芦笋，请迅速将其冷却以防止其软化。为此，将芦笋快速浸入盛有冰水的色拉碗中。