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是一个Wiki，这意味着许多文章都是由多位作者撰写的。为了创建这篇文章，有11个人（有些是匿名的）参加了该版本及其随时间的改进。小龙虾类似于小龙虾。在美国，他们生活在泥泞的泥泞中，这些泥泞潜伏在河口的淡水中，这对他们来说是“泥bug”的名字。它们通常遍布大西洋，通常在路易斯安那州捕鱼，是南方美食或卡津美食的一部分。小龙虾肉嫩，煮沸后食用。以前，必须使用一种称为清除的方法来清洁它们。清除会清除小肠中诸如泥土或草之类的小龙虾，使其变得可口。
阶段
方法1之3：
清洁前准备小龙虾
- 1 如果您不打算在捕捞后立即煮小龙虾，请将小龙虾放在袋中。 如果小龙虾在水中停留时间过长，它们将会死亡，最好让它们自由。
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2 为了使它们更长，请用淡水快速浇水，然后将其放入装有冰的容器中。 活小龙虾可以在3至8度的温度下保存几天。如有必要，排干水，以免它们掉入水中。- 清洗和烹饪之前，将小龙虾从冰中取出，使其恢复到室温。
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3 从袋子中取出小龙虾，然后将其放入大塑料桶或大冷却器中。 确保容器足够大以方便小龙虾清洁。另外，请确保它们无法逃脱。广告
方法2之3：
用盐清洗
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1 将盐倒入小龙虾桶中。 拿起盐盒或磨粉，将盐倒在小龙虾上。您可以服用食盐，因为该操作并非要对其调味。小龙虾会因向其倒入盐而感到尴尬，会向各个方向移动。- 盐腌是可选的。一些厨师认为，加盐有助于清洁小龙虾，使小龙虾呕吐并清除消化道中的泥土和其他污垢。但是，添加盐会增加在清洗过程中杀死小龙虾的风险。
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2 用大器具搅拌小龙虾，然后加盐。 目标是最多给桶中的所有小龙虾加盐。 -
3 将淡水倒在活的小龙虾上，直至淹没。 为此，您可以用管道将其装满容器或将其转移到另一个桶中。完成此操作后，小龙虾将吐出消化系统中的所有污垢，从而减少了淤泥的味道和气味，还减少了充满沙子的静脉的大小。 -
4 用大器皿轻轻搅拌约3分钟。 水的流动将有助于洗净小龙虾壳和g中存在的泥浆。 -
5 排干盐水，将小龙虾放在桶中。 尝试将水完全排干。 -
6 再用新鲜水将桶装满并再次搅拌。 如果死了的小龙虾漂浮在水面上，请立即将其去除并丢弃。 -
7 再冲洗一次。 搅拌后，水应比以前冲洗干净。如果您足够清楚，则说明您已完成清除步骤。 -
8 丢弃清洁水并煮小龙虾。 广告
方法3之3：
不用盐清洗
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1 如果您不想使用盐，请在桶中注入淡水，然后将小龙虾浸没5至10分钟。 您可以不时搅拌以帮助泥土和泥土脱落。 -
2 丢弃脏水，然后用淡水重新填充桶。 再将小龙虾放5至10分钟。 -
3 如果死了的小龙虾向上运动并漂浮在水面上，请将其去除并立即丢弃。 如果您在小龙虾还活着的情况下煮沸它们，它会更好。 -
4 丢弃桶装水，并再次注满淡水。 最后一次混合并检查水的清洁度。在此阶段它必须相当干净。 -
5 丢弃水，煮小龙虾！ 广告
忠告
- 净化后的小龙虾比未净化的小龙虾更长，味道更好。
- 对于一顿完整的饭菜，您可以将您喜欢的食物和食材添加到小龙虾的烹饪水中。
- 您可以购买工业净化的小龙虾。工业净化比家庭冲洗方法更有效。预先腌制的小龙虾非常干净，价格高出15％至20％。
- 如果您为许多客人烹制小龙虾，请先使用少量调味料。如果您在以前使用的汤汁中添加另一个调味料包，则第二份可能会更辣。
警告
- 清洗小龙虾，然后煮沸：过早地将其杀死。
- 小龙虾需要氧气才能生存。不要让它们浸入水中太长时间。
- 烹饪前切勿食用死亡的小龙虾。他们的味道不好。
- 一些厨师认为添加盐并不能使净化更有效，但是，许多传统方法都重复了这一技巧。
必要要素
- 小龙虾
- 一个塑料桶
- 水源
- 搅拌器
- 盐（可选）