内容
本文的合著者是Mathew Rice。自1990年代后期以来，马修·赖斯（Mathew Rice）一直在美国的餐厅糕点业务中工作，他的作品曾在《美食与美酒》，《好胃口》和《玛莎·斯图尔特婚礼》中展出。 2016年，Eater将Mathew评为Instagram上18位最佳厨师之一。本文引用了12个参考，它们位于页面底部。
蛋糕“红丝绒”是一种美味的糕点，适用于各种场合。这并不意味着他的创作困难。既简单又美味，这款令人印象深刻的甜点将受到所有您将为之努力的人们的钦佩。
成分
为了蛋糕
- 100克黄油或植物脂肪
- 300克糖
- 3个鸡蛋
- 2汤匙可可粉
- 40克红色食用色素
- 一茶匙盐
- 300克面粉
- 一茶匙香草精
- 250毫升乳清
- 一茶匙小苏打
- 一汤匙醋
结霜
- 室温下450克新鲜奶酪
- 400克糖粉
- 一茶匙香草精
- 100克黄油
阶段
第1部分，共2部分：
做蛋糕
- 8 蛋糕准备好了。 好品尝！广告
警告
- 使用刀子或烤箱时要小心。
- 需要拿热蛋糕和其他热物品时，请用烤箱手套保护手。
- 如果用非全脂牛奶稀释糖衣，则可能太流质了。
必要元素
- 蛋糕模
- 脉搏
- 糕点用具