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在本文中：修剪和收获罗勒罗勒干燥罗勒使用快速干燥方法文章摘要参考
如果您特别喜欢罗勒的味道，则可以确保全年干燥这些可口的草药。罗勒应在开花前切开，以获得最大的风味。干罗勒很容易：只需将其倒挂在温暖干燥的地方即可。如果您赶时间，可以使用烤箱或优质的食物脱水机。
阶段
第1部分修剪和收获罗勒
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罗勒开花前收获罗勒。 罗勒在茎上的所有叶片完全长大后将开花，但开花后它将失去部分味道。花以金字塔的形状出现在一簇叶子的中间。一旦所有叶子发芽，然后在茎上看到花，准备并干燥罗勒。- 在植物开花之前，叶子就含有最大量的牛奶，因此，如果要在那时收获干罗勒，则要确保它的味道最佳。
- 在清晨收获罗勒。这是采摘的最佳时间，因为已经给植物浇水了，但是阳光已经有时间使叶子干燥。
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切掉茎上的罗勒叶。 分开一束叶子，并一一切开主茎的叶子。因此，您可以将它们放平并更容易清洁。在每片叶子的末端留一点茎，不超过3厘米，以帮助您分组并固定它们。 -
冲洗干净叶子。 干燥前，用冷水冲洗罗勒叶。如果您在超市购买罗勒，这将清除所有在叶片生长或运输过程中可能掉落在叶片上的污垢，化学物质和其他杂物。 -
擦干叶子。 将床单放在纸巾上，然后用另一张纸巾轻轻拍打。去除多余的水将防止罗勒叶发霉。
第2部分将罗勒悬浮干燥
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将叶子分组以形成花束。 用树叶做成花束，然后用松紧带或领带将所有物品附在杆上。如果叶子很多，请做成几束。 -
将叶子挂干。 将罗勒花束挂在钩子上或墙上的图钉上晾干。无需将它们挂在厨房中，但一定要选择通风良好且阳光充足的地方以帮助干燥。选择一个带窗户的房间，您可以将其打开以引入空气和阳光，最好是昆虫无法到达草丛的地方。 -
将蛇怪悬挂两周。 罗勒将干燥，两周后或当叶子变成深绿色，干燥并变脆时可以使用。如果叶子或茎仍然柔韧，让它们再悬挂一周。- 取下您使用过的松紧带或订书钉，分开一束叶子，然后用手指将干的叶子弄碎。将它们放在有标签的罐子或容器中，以备将来使用。
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研磨并储存干罗勒。 您现在可以将其用于食谱。
第3部分使用快速干燥方法
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收获罗勒后除去茎上的叶子。 如果您希望叶子快干，可以从茎上摘下叶子。丢弃染色或撕裂的茎和叶。 -
冲洗叶子并晾干。 用水轻轻冲洗叶子，然后将它们放在纸巾上并轻轻拍打使其干燥。 -
准备烤箱或食物脱水器。 罗勒叶在非常低的烤箱或食品脱水机中干燥得很好。- 如果使用烤箱，请将其设置为最低温度90°C或更低。
- 如果使用食品脱水机，请按照制造商的说明进行准备。
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将叶子摊薄在盘子上。 将它们摊在烤盘上或食品脱水机的架子上。确保叶子不重叠。它们应形成薄而均匀的层。 -
干燥叶子，直到水分足够。 叶子在24至48小时后应干燥。它们不应该再湿了，用手指捏它们时应该很容易挤压它们。- 如果使用烤箱，则将一片叶子放在预热的烤箱中，然后干燥20分钟。然后关闭烤箱，将叶子放在室内过夜。第二天早上，它们应该足够干。
- 如果您使用食物脱水机，请将纸片放在室内并操作本设备24至48小时。
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存放干树叶。 您可以将其存放而不用在塑料食品袋或食品篮中研磨。您也可以研磨它们并将其存储在香料盒中。