内容
在本文中：脱壳和清洁螺母破损的螺母壳
新鲜采摘的坚果应分两个阶段干燥。第一次是在您卸下绿色圣杯之后，而螺母仍在它们的壳中。然后，一旦从壳中取出，您将不得不让果肉干燥几天，然后再食用或将其保存在某个地方。如果您迈出第一步，则壳将更容易折断，这将防止水果腐烂。
阶段
第1部分壳并清洗螺母
- 当外壳仍然是绿色时，选择螺母。 它必须足够柔软，才能用手指建模。它必须始终是绿色，而不是棕色或大理石纹。这表明坚果已经成型，可以立即食用。
- 黑胡桃通常在9月或10月成熟。
- 您可以将它们捡起在地上，也可以用棍子摇动树枝将它们击倒。
- 处理黑胡桃木时，请戴上手套，因为它们可能弄脏衣服和皮肤。
-
装饰坚果。 即使螺母成熟，也很难卸下外壳。目的是在不破坏内部水果的情况下解剖坚果。有一些流行的方法来解剖坚果。选择最适合您的一种：- 将厚重的行李箱翻过螺母
- 将木板（或其他重物）卷在螺母上；
- 将坚果放到车道上，行驶几次，这将使您可以将它们脱壳而不破坏种子所含的种子。
-
洗净去壳的核桃。 装满一桶冷水，用它来洗净将被汁液和污垢覆盖的螺母。将它们扔掉，因为那意味着它们是空的。 -
将螺母放在通风良好的地方。 在车库，地窖或其他通风良好的地方的篷布或其他清洁表面上摊薄一层。但是，请勿将其直接暴露在阳光下。将它们放置在那里两周，直到贝壳完全干燥。- 如果没有下雨的危险，可以将它们放在外面晾干。
- 偶尔搅拌一下，使它们充分暴露在空气中。
-
检查螺母是否干燥。 打开一个或两个核桃，检查里面的水果。酥脆的时候非常干，周围也有干外套，很可爱。如果仍然橡胶状和潮湿，请再次干燥。如果您存放坚果，则它们仍然潮湿，会腐烂。 -
保留坚果直到进一步使用。 一旦它们完全干燥，将它们放在网眼袋或篮子中。将它们放在阴凉处（例如地下室）或冷冻。您可以将它们保存一两年，具体取决于螺母的质量。
第2部分打破坚果壳
-
打破炮弹。 这些特别难以打破，这就是为什么胡桃夹子通常不起作用的原因（您比胡扯壳更容易破坏胡桃夹子...）。人们已经开发出各种技术来从壳中提取坚果。- 准备外壳，使其更容易折断。为此，将螺母浸泡在水中两个小时，然后在密闭容器中放置过夜。贝壳变软后装饰它们。
- 将坚果放在袋子中，然后用锤子砸碎贝壳。您将不得不用手将果肉与坚果分开。
- 一一装饰。将它们包裹在一块餐巾纸中，然后用锤子敲打它们。
-
将坚果放在外面两天。 这将使他们有时间干一点。如果要保留它们，此步骤至关重要。因此，它们将不会保持水分并且不会腐烂。将螺母放在盘子上，并在通风良好的地方晾干。 -
保留或使用螺母。 如果要保留它们，请将它们放在密封的容器中，然后将其存储在地窖或冰箱中。如果愿意，可以先将其烤至金黄色，然后再存储。
- 在处理新鲜采摘的坚果之前，请戴上手套，因为这些水果会弄脏衣服和手。