内容
在本文中：在烤箱中烤杏仁在锅中制作杏仁12
杏仁有益健康，富含维生素和矿物质，例如镁，铜，锌，钾或铁。当烤时，他们不仅饮食，而且美味。通常，它们是用烤箱烤的，但是如果时间用完了，可以在炉子上烤。为了给他们带来更多的风味，请添加一点油和一些香料或调味料。
阶段
方法1：在烤箱中烤杏仁
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预热烤箱。 将其在180°C下打开。大多数烤箱要花大约20分钟才能达到正确的温度，但这取决于您模型的效率。准备杏仁时将其加热。- 如果尝试通过选择较高的温度来更快地烤制杏仁，则可能只是将其燃烧或未正确烹饪。
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将杏仁放在盘子上。 将它们排列在形成单层的烤板上。您无需在机架上放油，因为坚果中富含天然油。确保杏仁形成均匀的层，并且没有堆叠在一起，以便均匀烘烤。- 您可以用25 x 35厘米的烤箱盘代替盘子。
- 如果您想在杏仁上涂油和调味料，可将它们与油和您选择的成分直接混合在盘子上，或事先在坑洼中进行。
烤杏仁的调味建议
甜调味 ：糖，肉桂糖，蜂蜜，可可粉。
咸调味 ：海盐，大蒜粉，调味盐，迷迭香，烧烤酱。
香辣调味料 ：辣椒粉，辣酱，harissa，sriracha，黑胡椒。
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烤盘。 在烤箱中将杏仁煮10至15分钟，经常搅拌。用刮铲搅拌它们，或轻轻摇动板以移动其表面上的螺母。煮至金黄色，散发出宜人的气味。- 边缘的杏仁可能比中心的杏仁燃烧更快。当您搅拌它们时，请调换它们的位置，以使其均匀烹饪。
- 经常检查螺母，以防止它们不规则地燃烧或烧烤。如果煮不均匀，请搅拌。如果它们被烧毁，请将其从烤箱中取出。
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取出杏仁。 将它们从烤箱中取出，然后转移到另一盘中。由于它们富含油，它们会继续从烤箱中煮出来，特别是如果将它们放在加热板上。用勺子将它们转移到冷盘上，或直接将它们倒在支架上。- 如果将它们放在热板上，则接触金属的表面会燃烧。
- 如果没有其他盘子，则可以使用盘子甚至纸巾。
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让他们冷却。 等待杏仁完全冷却，然后将其放入密闭容器中。如果让它们保暖或保暖，则会增加它们发霉或变质的风险，因为水分会更多。等到它们摸起来凉爽，然后将它们放入玻璃或塑料制成的密封容器中。- 您也可以使用滑入式冷冻袋或玻璃罐。
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保留杏仁。 您应该可以在壁橱中将干燥的烤杏仁保存9到12个月。将它们放在阴凉，干燥的地方，以使其保持尽可能长的时间。如果它们有腐臭的味道或陈旧的味道，请将其丢弃。- 如果您用油涂抹了它们，它们将不会停留那么长时间。您应该能够将它们在室温下保存3至4周。
- 为了将杏仁保存2年，请将密封的容器放入冰箱（只要适合冷冻）。
方法2：在平锅里烤杏仁
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调味杏仁。 与海盐和橄榄油混合。将配料倒入一个大碗中，然后用勺子将其混合，直到杏仁涂上一层均匀的油和盐。- 如果愿意，可以用其他类型的橄榄油代替，例如鳄梨油，芝麻油或草药。
- 您也可以用油或柠檬汁代替。
- 您可以将它们放入一个可滑动的塑料袋中，然后剧烈摇晃以混合其内容物，而不用用勺子将其混合。
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加热锅。 用中火在炉子上加热。它一定不能热得可以燃烧杏仁。如果您的盘子有9个温度设置，请尝试5到7个设置。选择一个足够大的锅，以容纳杏仁而不压实。- 铸铁煎锅或大煎锅可以解决问题。
- 要确定正确的温度，请将手放在板上约5至7厘米。如果您可以将其放置几分钟而又不会太热，则表明火势中等或中等。
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烤杏仁。 将它们倒入热锅中，煮5分钟，直到它们变成美丽的金色。经常用刮铲搅拌它们，以防止它们粘在锅底。- 5分钟后，品尝杏仁。如果您不喜欢将其完全烧烤，请继续烹饪。
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让杏仁降温。 将它们倒在烤盘上，等待它们完全冷却。在存放它们之前，它们必须完全冷，以防止容器中的水分可能损坏它们。将它们单层排列在板上，以使其尽快冷却。- 您可以使用一张羊皮纸代替盘子。
- 不要将杏仁留在锅中，因为残留的热量会继续煮它们。
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留住他们。 您可以将这些杏仁在室温下密封的容器中保存3至4周。将它们放在不透气的塑料或玻璃容器中，以防它们变质太快，然后将它们存放在干燥，黑暗的地方，例如橱柜或厨房。- 想要零食时将它们吃掉，或者将它们添加到沙拉或酸奶中。
烤杏仁
- 2个烤盘
- 锅铲
- 密封容器
- 小巷（可选）
- 汤匙（可选）
锅里烤杏仁
- 一只大母鸡
- 汤匙
- 平底锅
- 锅铲
- 烤盘
- 密封容器