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生鱼片优雅而美味，是奈良时代（8世纪）日本天皇大厨的作品。尽管现在有肉刺身和素食主义者，但通常是生鱼片。切成不到1厘米厚的矩形切片，传统上配上一片叶子 紫苏 和一个萝卜丝 白萝卜。鱼是新鲜的，优质的，对于完美的盛宴，您应该将其与 芥末 与酱油混合。
阶段
- 3 享受你的生鱼片。 将切片呈现在一个不错的盘子或盘子上，并在每位客人的桌上放筷子。将芥末放入一个小容器中，将生姜切成薄片，再放入一些紫苏叶，别忘了生鱼片最喜欢和不可缺少的伴侣酱油！
- 传统上，生鱼片是作为主菜而不是主菜食用的。如果您做的菜很浓，请配上汤 味噌 和碗米饭。
忠告
- 不要将刺身与气味强烈，玻璃状眼睛或颜色暗淡的鱼一起准备。
警告
- 出于健康原因，最好是年幼的孩子，孕妇和免疫系统较弱的人不要食用生鱼片。