内容
在本文中：经典炒饭炒猪肉脆皮印度炒饭其他类型的炒饭参考
您想准备一盘好吃的炒饭吗？炒饭很容易做，而且很好吃。它可以用不同的方式，在炒锅或经典锅中进行准备。准备过程需要20分钟，您可以使用多种配料！阅读本文以了解如何准备这道多汁的菜！
阶段
方法1：经典炒饭
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煮白米饭。 将米饭放入大量开水中，煮熟，直到包装上标明的时间。某些类型的白米饭可以在10分钟内完成烹饪，而其他类型的白米饭则需要长达30分钟的烹饪时间。您也可以将速食米饭放入微波炉中，但是可能不会那么好吃。 -
准备蔬菜。 冲洗胡萝卜，洋葱，大蒜，姜，大豆芽。将胡萝卜和洋葱切成丁，切成薄片，切成薄片，切成薄片，切成薄片，然后切成薄片。图书。 -
将两汤匙植物油倒入大煎锅或铁锅中。 锅必须很深。放在中火上。 -
将蔬菜放在锅中煮3分钟。 将胡萝卜，洋葱，大蒜，姜和豆芽放在锅中。加入少许盐和胡椒粉。煮至变软但未变黄。 -
将鸡肉放在锅中。 您可以将前一天晚上已经煮好的鸡肉用于另一道菜，或为这道菜购买鸡柳。将鸡肉切成小块，放入锅中。 -
将两汤匙香油放在锅中。 您可以一点一点地添加油，不一定要一次添加。 -
将鸡蛋打碎并打成碗。然后将它们倒入锅中。 -
将煮好的米饭倒入锅中。 将其与其余成分一起炒2-3分钟，刚好足以加热米饭并混合成分和风味。搅拌不停。加入3汤匙酱油，并再次搅拌30秒。然后将锅从火上移开。 -
即成。 将米饭放在盘子中，并点缀葱花。趁热吃这道菜。
方法2：脆皮炒饭
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用大煎锅或中锅加热花生油。 -
煮鸡蛋。 在锅中加入两个鸡蛋轻轻打打。全方位倾斜锅，使鸡蛋覆盖表面。煮鸡蛋，直到它们像煎蛋一样均匀。煮到一半时，把鸡蛋翻过来。然后将它们从锅中取出，切成小块并保留。 -
将切碎的洋葱，大蒜和姜放入锅中。 在锅中剩余的花生油中煮2分钟。 -
加入两个剁碎的猪排。 排骨必须已经煮熟。将肉煮3分钟，直到肉块变成金黄色。 -
加入米饭，酱油，香油。 搅拌均匀，再煮2分钟。盐和胡椒粉。然后将锅从火上移开。 -
添加香菜叶。 与其余成分充分混合。 -
即成。 将炒饭放在盘中，将小鸡蛋片放在上面。
方法3：印尼炒饭
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冲洗并沥干长粒白米 -
将米饭放入水中和四分之三的鸡肉汤中，在大锅中以中火持续煮沸。 -
盖上锅并放低火。 煮食直到液体被吸收并且米饭变软为止。需要15分钟。然后将锅从火上移开，静置5分钟，盖上锅盖，让大米有时间吸收风味。 -
将此混合物转移到深色拉盘中。 在室温下冷却30分钟。然后将米饭放在冰箱中8至12小时。 -
用大火在大锅中加热一升油。 加热直到油达到190°C。 -
煮熟的krupuk（可选）。 在油里放两个krupuk。煎炸直到它们上升到表面并开始膨胀，这大约需要20秒。然后将它们翻面并煎炸10秒钟，直到变成金黄色。然后将它们转移到板上的吸收纸上以吸收多余的油。- 用相同的方法将另一个krupuk两两炸。煮熟后，让它们冷却，然后切成小块。
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在叉子上，将大米碾碎以分离谷物。 您也可以用手完成此操作。这将使大米更好地吸收其他成分及其风味。 -
将锅中剩余的三汤匙油用高温加热。 将其加热直至变热，但不得吸烟。然后加入青葱，炒1分钟。加入切好的蒜瓣，煮30秒钟。 -
加鸡肉。 将鸡肉块与葱和大蒜一起放入锅中，煮至鸡肉不再是粉红色，而是金黄色。这应该挂大约2分钟。 -
加入虾，胡椒粉和盐。 煮2-3分钟，直到虾煮熟。 -
加入剩余的鸡肉汤和甜酱油。 充分搅拌直至米饭加热2分钟。 -
从火中除去混合物。 加入鱼肉和切好的葱段，搅拌均匀。 -
即成。 将这种传统的印尼菜肴与krupuk，黄瓜片和煮鸡蛋一起食用。
方法4：其他种类的炒饭
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素食炒饭。 这种类型的炒饭非常适合想要品尝优质的无肉米饭的素食主义者。 -
日本炒饭。 炒饭配有炒鸡蛋和豌豆。 -
中国炒饭。 这种炒饭可以搭配培根和蛋卷饼。 -
虾仁炒饭。 这个版本很好吃，特别是如果您喜欢虾。 -
泰国炒饭。 这种大米由多种成分制成，包括花生油，鱼汤和辣椒。