内容
在本文中：获得完美的牛奶泡沫通过制作图案将lexpresso提取到牛奶中绘制图案14参考
许多人认为，制作优质的意式浓缩咖啡本身就是一门艺术，而拿铁艺术则是实现咖啡表面泡沫中图案的实现。要拍出漂亮的照片，请确保已正确地使牛奶起泡，并且您的意式浓缩咖啡机产生的乳脂很好（Lexpresso表面上的淡奶油慕斯）。稍加培训，您就可以通过将其绘制在泡沫中或直接将其倒入来快速制作出精美的图案。
阶段
方法1：获得完美的牛奶泡沫
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将牛奶倒入一个水罐中。 确保容器是冷的。在制作拿铁艺术品之前，请在冰箱中放置一个金属罐约30分钟。天气冷时，将其取出并在冷牛奶中倒入壶嘴底部。这样，液体将具有在加热时起泡沫和膨胀的空间。- 例如，如果您有一个容量为350毫升的水罐，则在其中倒入约300毫升的牛奶。
- 全脂牛奶比脱脂或半脱脂牛奶更容易起泡沫，因为它富含脂肪。
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准备蒸汽喷嘴。 将其指向您的面前，然后完全打开几秒钟，以清除其中可能残留的牛奶。将其关闭，然后将其朝着水罐的底部降低，立即将其浸入牛奶中。- 蒸汽喷嘴应倾斜，并且其尖端指向水罐背面的手柄。
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点燃喷嘴。 将其洗入牛奶后，立即打开蒸汽喷嘴。如果要监视牛奶的温度，请在其中放入温度计，然后将其连接到水罐的边缘。缓慢升高蒸汽喷嘴，直到它刚好在牛奶表面以下。它必须通过形成漩涡来旋转。 -
煮牛奶。 在60至63°C的温度下佩戴。放低蒸汽喷嘴，直到与牛奶表面相距约1厘米。它不应扩展得太多，也不应有大气泡。目的是获得由微泡组成的非常乳脂状的泡沫，而不是牢固干燥的泡沫。- 这种泡沫由蒸汽加热的牛奶制成，形成微小的气泡。这使牛奶质地光滑，易于倒入制作图案。
- 关闭蒸汽喷嘴后，牛奶将继续稍微加热。请勿使其过热，因为这样很容易烧伤自己。
- 当您有起泡沫的习惯时，可能就不需要温度计了。稍有经验，您应该只需触摸投手即可确定牛奶温度。
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关掉蒸汽。 关闭喷嘴，将温度计从水罐中取出。在工作表面上轻轻拍打容器，然后在室内轻轻搅动起泡的牛奶，以备倒入。- 通过旋转牛奶，您将消除可能使泡沫难以倒出的大气泡。
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清洁喷嘴。 牛奶加热完毕后，立即用湿海绵擦拭干净。将其完全打开几秒钟以清洁内部。这样可以消除最终残留的牛奶。- 如果您使用过温度计，请考虑使用它。
方法2：提取lexpresso
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剂量研磨。 使用约7至8克的意式浓缩咖啡粉。将其放入干净的过滤器中，并通过施加一定的力用封隔器夯实，以施加约15至20 kg的压力。不要将研磨物装在过滤器中放置太长时间，尤其是在热的情况下，因为它可能会燃烧lexpresso。- 要找出施加15至20 kg压力的强度，您可以练习用打包机在秤上按压。
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倒咖啡。 立即将过滤器支架插入咖啡机中，然后打开设备。几秒钟后，咖啡才开始流入您在壶嘴下方放置的容器中。在关闭机器之前，让lexpresso运行约21至24秒。您应该在咖啡表面上看到奶油状的泡沫。这是奶油。- 稍加培训，您就应该能够同时开始提取咖啡和使牛奶起泡。这样，您就不会让lexpresso或牛奶泡沫坐得太久。
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解决问题。 可能需要先练习提取浓缩咖啡，然后再转向拿铁艺术。如果咖啡流入杯中的时间太长，则研磨可能太紧。如果开始提取时lexpresso立即流动，则可能需要压实研磨物或使用更多研磨物。 -
立即使用lexpresso。 将其缓慢倒入一个大杯中，以使奶油留着。这种面霜可以带出您将要实现的图案。如果您在倒入生泡的牛奶之前让咖啡停留太长时间（超过10秒），则您的咖啡图案将无法突出。- 大杯子将为您提供更多拿铁艺术空间。
方法3：将牛奶倒入一个模式
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将牛奶倒入咖啡中。 非惯用手握住咖啡。将其与装满惯用手握的牛奶泡沫的水罐倾斜20°角。将起泡的牛奶慢慢倒入lexpresso中，直到杯子装满一半。- 目的是使lexpresso乳霜停留在表面上。如果倒牛奶的速度太快，牛奶可能会与奶油混合，并且很难获得清晰的图案。
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将容器靠近在一起。 当杯子装满一半时，您可以将其拉直。同时，将装满牛奶的水罐直接放在lexpresso表面上方。您应该看到饮料表面积聚了一些牛奶泡沫。然后，您可以开始制作图案。 -
放心 当您在lexpresso的表面上看到一小滴牛奶泡沫时，请继续将牛奶倒入同一点。您应该得到一个大的白色圆圈。当杯子快满了时，将水罐推进到杯子的另一侧，同时继续将一滴牛奶倒入白色圆圈中。牛奶将被抽入圆圈以形成心脏。- 请记住，您必须移动装有牛奶的水罐，而不是装有咖啡的杯子。
- 如果奶泡太干或太硬，您可能会在lexpresso的表面上结成白色绒毛。在这种情况下，请准备更光滑柔软的牛奶泡沫再试一次。
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做一个郁金香。 一旦看到棕色奶油中出现白色斑点，就停止倒牛奶。等待一秒钟，然后在第一点后面倒第二点。在您准备好连接它们之前，请尽可能多地指向另一个。最后，通过交叉所有点使投手回到起点，以便将它们连接起来并赋予它们叶子的外观。- 最后一点将形成一颗心。心脏的顶部将代表郁金香的头部，尖端将形成茎。
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做罗塞塔。 当您看到棕色乳膏中形成白色斑点时，只需轻轻地腕部运动，即可将牛奶从投手倒向自己的一侧，从一侧到另一侧轻轻搅动。泡沫应开始在杯子中散开。继续来回移动直到杯子快满了，并且图案几乎覆盖了咖啡的整个表面。在这一点上，略微升高水罐，使其回到起点，这样您就可以将图案的中间与细雨的牛奶混合。- 不要用整只手臂从一侧到另一侧搅拌投手，因为这样可以减少花样的控制。
方法4：绘制图案
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在泡沫中绘制图案。 将牙签或子的尖端滑入细木工板表面的泡沫中，以绘制您选择的图案。即使泡沫不包含微气泡，该技术也能很好地发挥作用。您甚至可以用它来绘制文字。- 您也可以在拉丝之前将少许彩色糖浆倒在泡沫上。它将形成类似于蜘蛛网的图案，或者使您更容易地描述单词。
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使用模具。 您可以购买仅放置在细木工板上的模具。在模板上撒上可可粉，肉桂粉或香料混合物，然后将其除去。粉末将在细木工板的表面上形成图案。- 您可以使用薄塑料或羊皮纸制作自定义模具。小心地从塑料板上切下所需的图案，并将其作为模板放在细木工板上。
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制作巧克力图案。 倒入起泡的牛奶之前，在lexpresso上撒一些可可粉。当您将牛奶倒入杯子时，砖块的表面看起来会有斑点。您还可以使用巧克力酱做蔓藤花纹。- 练习画蜘蛛网，雪花或巧克力酱的花朵。