![夫妻二人做煎饼10年，现有2店200平，一天能卖近千张，羡煞旁人[Pancakes]](https://i.ytimg.com/vi/PcpAerstDJg/hqdefault.jpg)
内容
在本文中：制作经典的煎饼帐篷一些煎饼的变种
早餐没有什么比甜而蓬松的煎饼更好的了！在某些国家/地区，这是经典之作，但是如果您没有正确的食谱，一个人独自一人会冒着浪费大量面团的风险。若要以右脚开始新的一天，您可以准备美味的传统煎饼或让自己的创造力表达出来，以改变快乐！
阶段
方法1：做经典煎饼
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测量你的食材。 如果您愿意，请随时测量每种成分。但是，在开始之前对它们进行全部测量是最好的选择，因为清洁会更容易。您需要做的就是将测量仪器放入水槽中，并在以后开始烹饪之前清洗它们。 -
混合干成分。 取一个碗，加入少许盐，发酵粉，糖和面粉。搅拌直至一切均匀。 -
加入湿的成分。 在同一碗中加入融化的黄油，鸡蛋和牛奶，同时充分搅拌以使混合物均匀。您可能需要搅打混合物，直到没有更多可见的黄色为止。 -
在热锅中融一点黄油。 将锅放在中火上，放在煤气炉上。加一点黄油。这相当于一汤匙或两汤匙。用抹刀将黄油穿过锅，使其变软。让黄油完全融化，然后将锅加热至泡沫。 -
将准备工作的三分之一倒入锅中。 此食谱将为您提供大约三个中型煎饼。如果您的锅比较大，则可以一次煮几个煎饼。如果太小，一次煮一次。 -
几分钟后将它们翻转过来。 三分钟后，用刮铲翻转薄煎饼的边缘。如果您发现它们很容易从锅上剥下来并且颜色很好，则可以将它们退还。另一方面，如果您觉得它们仍然很软并且淡黄色，则必须让它们再煮一点。- 在整个薄煎饼下撒上一把锅铲，然后从锅中翻转过来。尝试用一只手腕做一下。然后，煮煎饼的另一面。
- 如有必要，在锅里放一点黄油，以防止煎饼粘住。
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为您服务以您选择的馅料。 将每个薄煎饼的第二面煮熟后，将薄煎饼转移到干净的盘子上。您将拥有一叠漂亮的三块煎饼，它们都很蓬松，可以调味。您将在下面找到一些打顶的想法：- 糖浆（普通或枫糖）
- 鲜奶油
- 水果片
- 巧克力酱
- 黄油
- 亲爱的
- 花生酱
- 冰淇淋
- 少许肉桂粉
方法2尝试一些煎饼变种
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做一些红色水果煎饼。 在鼓手中放一些新鲜的红色水果，以给他们带来可口的果味。草莓，蓝莓，覆盆子和所有其他浆果在此食谱中均表现出色。如果您的红色水果过多，请毫不犹豫地将其添加到面团中。烹饪后您将不会认出它们！- 如果您赶时间，可以使用冷冻的红色水果。但是，使薄煎饼变薄，否则您的水果将不会充血。
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选择巧克力薄煎饼。 如果将巧克力屑添加到面团中，您将得到类似于饼干的煎饼。只需选择巧克力的类型即可。黑巧克力和半甜巧克力的味道更复杂，而牛奶巧克力则更甜。- 各种各样的煎饼与鲜奶油或冰淇淋搭配非常好，可以作为甜点。
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选择做柠檬罂粟籽煎饼。 如果您喜欢吃松饼作为早餐，您会喜欢这些原始的煎饼。在面团中加入柠檬汁和柠檬皮，然后加入少量罂粟籽使其变浓。通过添加少量面粉，肯定可以弥补面团的液体外观。从30克面粉开始，然后添加直至达到所需的稠度。- 用锉刀或微型飞机刮擦柠檬皮的外层。在碗上这样做可以恢复其热情。不需要大量，如果您到达皮肤的白色部分，则可能是划伤了太多。
- 准备一个糖浆和柠檬汁，制成奇妙的糖浆来搭配您的煎饼。
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尝试搭配蔬菜煎饼。 如果您想吃更多的蔬菜，请在面团中加入洋葱，胡萝卜末，芦笋豆和大蒜。您不会做甜煎饼，但是如果您加上黄油或少许橄榄油，它们的味道将会很棒。陪他们一起吃银鱼等咸鱼。- 如果您喜欢香料，请记住除了蔬菜外，还需要在面团中加入一点红辣椒。搭配自然希腊酸奶搭配这道菜，以确保其乳脂感平衡香料。
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制作不含麸质的煎饼。 即使您患有通常称为面筋不耐症的腹腔疾病，也可以享用薄煎饼。只需按照上面建议的经典配方，用无麸质面粉代替标准面粉即可。诚然，最终的口感和口味会略有不同，但有些人甚至说他们更喜欢这些差异。- 市场上有许多无麸质面粉，例如荞麦和杏仁粉。如有疑问，请在通常的商店或专业杂货店寻求建议。