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在本文中：制作基本的未经烹煮的饼干制作花生酱饼干制作无麸质和无花生饼干本文摘要视频7参考
当您不想使用烤箱时，未经烹煮的饼干是一种完美的选择。食谱几乎和传统的熟饼干一样多。
阶段
方法1：制作基本的未煮过的cookie
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用羊皮纸覆盖烤盘。 即使您不烹饪饼干，也将需要放置它们的地方。也可以在纸杯蛋糕模具中有纸杯蛋糕盒。每个盒子都会收到一匙饼干面团。- 制作面团时，将烤盘放在冰箱中。因此，天气会很冷，并且会使您的Cookie吸收得更快。
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将可可粉，牛奶，黄油和糖倒入锅中。 用锅铲或汤匙拌匀。将黄油放入锅中之前，请不要忘记将其切成小方块：它会更快融化。- 如果您对牛奶过敏，请记住使用大豆，杏仁，椰子或无乳糖牛奶。
- 加入1/4茶匙盐以软化混合物的甜味。它还将帮助其他口味释放。在黄油开始融化之前将其加入锅中，然后搅拌。
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用中火打开煤气灶。 不要停止搅拌面团，以免其燃烧，并等待黄油融化。应该花三分钟。 -
准备开始沸腾时，将锅从火上移开，然后加入燕麦片。 您需要确保使用速煮燕麦片。用抹刀或勺子将它们加入面团。搅拌直至均匀分布。 -
用勺子将面团放在羊皮纸上。 取一汤匙面团，将其放在羊皮纸上。您将获得小型紧凑的球。如果需要，可以使用汤匙的背面将它们弄平。- 而是以球状制作饼干。首先将面团揉成小球，然后将面团揉成一碗可可粉，磨碎的椰子或核桃仁。
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在您的Cookie中添加礼帽。 倒一些焦糖酱或融化的巧克力。 -
将烤盘放在冰箱中，让其静置至少30分钟。 如果您急忙将饼干放在冰箱中15分钟。 -
一旦他们很难，就服务他们。 如果您为它们服务太早，它们将融化并失败。
方法2：做花生酱饼干
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用羊皮纸盖住烤盘。 准备面团时，将其放入冰箱。因此，天气会很冷，并使Cookie冻结得更快。 -
将盐，糖，可可粉和黄油在平底锅中混合。 用锅铲或汤匙搅拌。不要忘记将黄油切成小方块，以便在接下来的阶段融化更快。- 如果您对牛奶过敏，请记住使用大豆，杏仁，椰子或无乳糖牛奶。
- 相反，如果您不喜欢花生酱，那就做榛子饼干。但是，它将可可粉的量减少到2汤匙，并用巧克力榛子酱代替花生酱。
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点燃煤气炉，将混合物煮沸一分钟。 因此，糖可以完全溶解。您将获得或多或少的液体物质。 -
加入麦片，香草和花生酱。 通过传递软火来降低火势。加入剩余的成分，搅拌直至覆盖燕麦片。- 如果您制作榛子饼干，请使用250克榛子酱。
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从燃气灶上拆下锅。 配料充分混合后，收集锅并将其放在耐热表面上。 -
将一匙面团放在羊皮纸上。 用汤匙去做。您将得到小的块状球。如果需要，可以使用汤匙的背面将它们弄平。- 还要使饼干呈球形。首先将面团揉成小球，然后将面团揉成一碗可可粉，磨碎的椰子或核桃仁。
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在您的Cookie中添加礼帽。 在上面倒一些焦糖酱或融化的巧克力，使它们更开胃。 -
将您的烤盘放在冰箱中，放置至少一个半小时。 否则，将其放入冰箱15分钟。 -
一旦它们变硬或变冷，就将其服务。 如果您吃得太早，它们会变得凌乱和粘稠。
方法3：制作无麸质和无花生饼干
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将椰子油在平底锅中小火融化。 通常，这种油是固体，因此您必须将其熔化。如果您的椰子油已经是液体且澄清，请跳过此步骤。 -
倒入香草精，杏仁奶和椰子糖，然后用抹刀或勺子混合。 通过中火提高火力，然后搅拌原料。可以使用红糖代替椰子糖。如果您不喜欢牛奶的味道，请改用大豆，椰子或无乳糖牛奶。 -
加入糖粉，燕麦片，盐和杏仁粉。 您需要获得浓密的一致性。如果面团太光滑，则添加更多的杏仁粉或燕麦。如果太干，请添加更多牛奶或椰子油。但是，请记住，当您将它们放入冰箱后，它们会变硬，因此请不要添加过多的面粉。 -
从燃气灶上取下锅，然后加入巧克力屑。 可以使用巧克力块，但请确保使用不含素食或乳糖的品种。搅拌均匀，直至充分混合。 -
如果您不喜欢饼干太甜，请使用素食黑巧克力。 这种巧克力会软化您准备的甜味。 -
用羊皮纸覆盖烤盘。 如果没有，请使用羊皮纸。请记住将其粘贴在板上，以免放置粘贴时它不会移动。 -
将一匙面团放在纸上，然后将其挤压成矩形。 您的矩形尺寸为15厘米乘20厘米，厚1厘米。用抹刀将边缘弄平。 -
将盘子放在冰箱中，然后等待面团变硬。 需要30分钟。否则，如果您急着将盘子放在冰箱中15分钟。 -
将面团切成4厘米见方的大小，然后上桌。 用锋利的刀切面团。