内容
在本文中：准备漂白的和混合的罗勒油准备加热和混合的罗勒橄榄油使用罗勒油23
众所周知，蛇怪在夏季达到新鲜度和芬芳的高峰。不准备，例如准备优质的自制罗勒油，真是太可惜了。带有罗勒叶的橄榄油是清淡菜肴的理想选择，它可以增加新鲜感，而不会影响其他风味。如果您手上有新鲜的罗勒，不要浪费超过一分钟，而跳入自制的罗勒油冒险之旅！
阶段
方法1：准备漂白和混合罗勒油
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使用新鲜的罗勒叶。 收集足够的罗勒叶，使其总量为50克。除非您在家中有罗勒植物，否则您还将在市场或超市中找到一些罗勒植物。- 罗勒有几种变种。例如，如果您居住在美国，就很容易找到甜罗勒，非常适合用来加汤和意大利菜。同时，泰式罗勒经常出现在亚洲菜肴中。它的味道以胡椒香气，达尔和甘草为特征。您还会发现柠檬罗勒，它除了具有典型的甜罗勒味道外，还具有柠檬的淡淡香气。还有紫罗勒和罗勒“紫色蛋白石”，这两个品种比甜罗勒具有更多的胡椒味。这些品种中的每一个都可以用于罗勒油的成分中，可以根据自己的口味和用途来进行实验，适应。
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将水倒入锅中，煮沸。 此操作需要您在中型锅中加水。完成后，将平底锅放在烤盘上烧开。 -
将50克罗勒叶加到沸水中。 此操作称为漂白，目的是保持罗勒的美丽绿色叶子。注意不要让叶子在沸水中最多停留10秒钟或60秒钟以上。将罗勒叶在沸水中浸泡太长时间，它们将失去其典型的风味。 -
将罗勒叶通过漏勺沥干。 将水和罗勒叶倒入漏勺中。在罗勒叶上打开冷水以停止烹饪。现在，将床单放在一张吸收纸上，以除去尽可能多的水。 -
轻拍罗勒叶。 不要试图挤压罗勒叶，以免失去芬芳的汁液。相反，请用纸巾轻轻擦拭它们。 -
将橄榄油和罗勒叶放入搅拌机的广口瓶中。 罗勒叶干燥，是时候将其与食品加工机或搅拌机混合了。不要忘记添加为此目的提供的180毫升橄榄油。 -
操作机器人。 将混合模式设置为“浓汤”并操作机器人的电动机。混合直至油和罗勒叶完全混合。 -
将调味油放在冰箱中。 如果您不打算在制作罗勒油后立即使用它，它将在冰箱中保存至少7天。切记将其转移到干净的密闭容器中。
方法2：准备罗勒橄榄油，加热并混合
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取一束新鲜的罗勒。 除非您的花园里有罗勒植物，否则您可以在市场或超市找到它。选择叶子是绿色，有光泽且没有任何褐色斑点的罗勒。找到完美的花束后，将罗勒叶与树枝分开，后者不能食用。- 该方法包括将罗勒叶放在热油中而不是在沸水中，使获得特别香气的制剂成为可能。
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将油和罗勒叶放入搅拌机或食品加工机的广口瓶中。 现在，您已经将罗勒叶从树枝上剥下来，将它们和250毫升橄榄油放入搅拌杯中。混合至无结块的精细混合物。 -
加热小煎锅。 用中火加热小煎锅。 -
将油倒入罗勒。 将油和罗勒倒入锅中，放置3分钟，然后加热。三分钟后，您可以将锅从火上移开。- 注意，操作的目的不是将油烧沸！橄榄油必须加热，略微冒烟，但在任何情况下均不得起泡。
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分离油和罗勒混合。 将筛子放在密封的碗上，您自然会小心取下盖子。将热橄榄油倒入筛子：请勿搅拌煮熟的罗勒叶，因为这可能会导致您正在过滤的油中沉积。通过摇动或轻轻敲打碗上的筛子，使油更容易通过罗勒叶。 -
将罗勒油放在冰箱中。 将罗勒油放入冰箱后，至少可以食用一周。
方法3：使用罗勒油
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用橄榄油刷烤面包片。 将一条白面包切成薄片，在烤箱中烤。烤面包准备好后，在每片面包上撒上一层神话般的罗勒橄榄油，让它们充满生命。 -
做一个凯普莱斯沙拉。 对于这种凯普莱斯沙拉，切成薄片的新鲜番茄和奶酪，然后将每种成分的每一片交替放在盘子上。完成后，撒上橄榄油净，更不用说加一点盐来增强整体效果。 -
用少量橄榄油和罗勒唤醒您的汤。 意大利许多漂亮的汤自然搭配自制的罗勒橄榄油：为您的番茄汤，西班牙凉菜汤和意大利风格的婚礼汤装扮！品尝之前，只需在汤的表面上滴一滴油即可。 -
改善烤面包的点缀。 例如，准备烤面包，上面缀以炒鸡蛋和培根，还有细雨橄榄油和罗勒。不要停下来，继续用火鸡和高达干酪三明治进行美食之旅。 -
在您的蔬菜上加橄榄油和罗勒。 蒸蔬菜并撒上橄榄油。轻轻混合，使每片蔬菜都包裹在这种罗勒香精中！轻轻撒些盐即可。