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在本文中：制作糖醋汁用醋制作辣酱用鱼丸调味8
如果已经有一段时间了，因为您想要完美炸鱼丸，那么您可以准备自己动手做。您可以找到现成的肉丸，但是要获得真正的风味，您必须准备一种可以将其浸泡在其中的酱汁。菲律宾的摊贩在鱼丸中加入糖醋汁。他们还为那些想要更辣的人提供醋和辣椒酱。准备其中一种或两种调味料，然后与您的鱼一起享用。
阶段
方法1：糖醋酱
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制作淀粉溶液。 将3汤匙水和3汤匙玉米淀粉放入一个小碗中。用叉子，勺子或小打蛋器将它们充分混合。溶液必须是白色且相当液体。- 玉米淀粉会使酱变稠。事先制作此溶液将防止淀粉在烹饪过程中结块。
万娜·特兰
经验丰富的厨师Vanna Tran是一名业余厨师，她从很小的时候就开始与母亲一起开展这项活动。在超过5年的时间里，她在旧金山湾区组织了活动和弹出式晚宴。 VT Vanna Tran
经验丰富的厨师经验丰富的厨师Vanna Tran补充道 “当我用淀粉做蒸粗麦粉时，我发现通过向淀粉中加入冷水可以减少结块。 “
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加热水，糖和酱油。 将1升水，175克糖和4汤匙酱油放入一个中号锅中。搅拌要混合的成分，然后用中火加热锅，直到液体沸腾。- 偶尔搅拌酱汁以帮助糖溶解。
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搅拌玉米淀粉。 一只手握住打蛋器，用它不断搅拌酱汁，同时另一只手慢慢倒入准备好的淀粉溶液。稍微降低热量，并在添加所有淀粉糊后继续用打蛋器搅拌酱汁。- 液体应开始变稠。不断鞭打以避免结块很重要。
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添加调味料。 酱汁达到所需的稠度后，将热量调低并继续用低火烹饪。将一个小红洋葱，2小瓣大蒜和一个piri-piri胡椒切碎，然后加入一茶匙盐将其加入液体中。充分混合所有成分。- 您可以根据自己的喜好添加更多的浓汤、,鱼或辣椒来调整调味料。
- 酱汁可以冷藏一周。这道菜大约可以制成700毫升酱汁。
方法2：用醋腌制酱
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切洋葱和大蒜。 切或凿一个中等大小的红洋葱和4瓣新鲜的大蒜。您可以将块制作成所需的大小。完成后，将它们放在中等大小的碗中。- 如果您打算添加葱，则可以将其切成薄片并将其放在一旁。
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添加其他成分。 用眼睛和盖子将以下所有成分放入碗中。- 350毫升白醋。
- 2汤匙酱油。
- 一茶匙盐。
- 一茶匙糖。
- 四分之一茶匙的胡椒粉。
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口味和季节。 搅拌酱汁以使配料充分混合并溶解糖。品尝并根据您的口味调整其风味。您可以添加一汤匙切碎的绿色大农炮或半茶匙的辣椒片。立即调味。- 您可以将酱汁冷藏，以后再使用。随着龙眼，大蒜和辣椒的注入，它会变得越来越辛辣。
方法3：鱼丸酱
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做鱼串。 取四五个煎饺子，放在一个长竹别针上。将其中许多串用浸泡的酱汁放入单独的容器中，以便人们可以选择他们想要的一种。- 您可以将调味料放在烤串旁边的小模子中或装在软瓶中，以使客人可以将其直接倒在鱼上或盘子上。
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将肉丸和拉面一起食用。 按照包装上的说明煮一束拉面，笨拙或荞麦面。排干面条，放入碗中。炸鱼丸后，将它们放在面条上，然后加入一些您选择的酱汁。- 尽快吃拉面和鱼。否则，面条会使肉丸变软并使它们失去脆性。
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取米饭或小馅饼。 如果您想要稍微丰富一点的菜，请在鱼丸中加入米饭或无酵饼。您也可以将它们配以沙拉。- 在鱼和米饭上倒一些酱汁。