内容
在本文中：准备加奶油和大蒜的酱汁准备加奶油和大蒜烤的酱汁配奶油和大蒜的酱汁
很少有东西像奶油和大蒜酱那样难准备。如此丰富而多功能的准备是如此之快且如此容易，实在令人惊讶。准备经典的大蒜奶油酱，或事先烤大蒜以获得较软的酱汁。搅拌混合物，然后将其用于比萨饼，意大利面，牛排和海鲜。
阶段
第1部分准备奶油和大蒜酱
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将黄油融化并加入橄榄油中，在平底锅中用中火加热一汤匙黄油和一汤匙橄榄油。 -
切成薄片。 剥蒜瓣。然后将它们切碎，直到得到2大汤匙。 -
将黄油倒入黄油和油中。 黄油融化并与油混合后，轻轻加入蒜末并混合。- Lail会软化并散发出气味。避免烹饪直到变成棕色。
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准备一个肉汤。 将面粉直接倒入油，黄油和大蒜的混合物中，并充分混合。确保将面粉充分混入混合物中。继续用低火烹饪并搅拌约1分钟。- 您应该注意到红色开始变暗。
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加热奶油和肉汤。 您可以在微波炉中或在火上的锅中加热它们。请注意不要将它们煮沸。 -
加入2杯奶油和肉汤，小心地将奶油和肉汤倒入红色，同时用另一只手混合。 继续用中火搅拌，直到混合物开始慢火煮沸。 -
偶尔搅拌和调味。 经常搅拌调味料，使其不会粘在锅上。根据您的口味添加盐和胡椒粉。酱料应在几分钟后开始变稠。- 酱料应继续慢慢煮。但是，切勿将其煮沸。
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加入帕尔玛干酪，然后从火上移开煎锅。 充分搅拌使奶酪融化。如果您需要很浓的准备，请继续煮酱。如果没有，将其从火上移开并食用。
第2部分准备的奶油和烤大蒜酱
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加热烤箱。 将烤箱加热到200°C。切一块铝箔。叶子应该是一个相距约30厘米的正方形。 -
准备一下。 将整瓣大蒜放在铝箔的中间。撒上1 1/2汤匙橄榄油。然后将豆荚包在箔纸中，并紧密合上。 -
烤大蒜。 将包装好的箔纸直接放在架子上放在烤箱中。煮约30分钟。一旦煮熟，它就会变嫩。从烤箱中取出并从金属箔上取出。然后让它冷却。 -
用橄榄油将平底锅中的烤蒜粉碎。 垫子应足够柔嫩，以使其易于在煎锅中压碎。压碎整个丁香。加入其余两勺橄榄油，然后用中火加热所有食物。 -
准备一个肉汤。 将面粉倒入锅中并充分搅拌，以确保面粉完全加入。面团煮熟时继续搅拌。酱的颜色应该变深。 -
加热一杯鸡汤或蔬菜。 当肉汤烹饪时用微波炉高汤，或在锅中加热。请注意不要煮沸。 -
在肉汤里打汤。 逐渐用另一只手混合将肉汤倒入肉汤中。慢慢走，使肉汤能被红色吸收而不会结块。 -
继续搅拌并煮酱。 如果准备开始沸腾，请降低热量。酱应该开始迅速变稠。- 您会看到大量蒸汽形成，而酱汁减少了大约一半。经常搅拌以防止酱汁凝结或燃烧。
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加奶油。 将奶油倒入鱼汤和肉汤混合物中，并充分混合。从火上卸下跳线。 -
混合调味料。 您可以使用经典搅拌机或搅拌机。如果使用浸入式搅拌器，请将酱汁转移到深容器中。然后将菜浸入并搅拌直至调味料均匀。如果您使用传统的搅拌器，则倒入酱汁并混合，直到制备顺利为止。- 混合酱汁将去除最后的赤褐色。
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调味调味，调味。 根据您的口味添加盐和胡椒粉。立即食用或将调味料放回炒锅中，然后再次加热。
第三部分将奶油和大蒜一起调味
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将其放在比萨饼上。这种酱汁是番茄酱的很好替代品，可完美搭配您的比萨饼。- 考虑在披萨上点缀红洋葱，蘑菇，菠菜，培根，朝鲜蓟心，鸡肉或西兰花。
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与意大利面一起食用。 将您的酱汁与意大利细面条，通心粉，扁面条或烤宽面条菜混合。- 如果您将这种酱汁与意大利面一起食用，请考虑加入柠檬磨碎的外皮。这会带来浓烈的音符，并且准备工作不会那么繁琐。
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撒上烤牛排。 牛排通常配黄油酱。这种眼霜将是一个很好的选择。 -
盖上海鲜。 将虾，扇贝和蛤with与这种大蒜酱美味地混合在一起。- 如果需要精美的组合，可将少许这种酱倒入海鲜通心粉中。
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用作开胃酱。 在这种酱汁中蘸开胃饼干，蔬菜棒或面包面包丁。在开胃酒或聚会中，将一盘面包，蔬菜和香肠放在一碗这种酱汁旁边。