如何煮冷冻的火鸡

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作者: Monica Porter
创建日期: 20 行进 2021
更新日期: 1 七月 2024
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中式椒盐火鸡 | 火鸡要怎么烤才更适合国人的口味 | 【大叔厨房 27】
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内容

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  • 2 将其保存在冰箱中。 您无需提前几天解冻火鸡。如果您将其冷冻烹饪,则可以在当天取出。您将在烹饪过程中对其进行调味和馅料。


  • 3 估计烹饪时间。 解冻火鸡的烹饪时间大约为3到6小时,具体取决于其重量。未煮熟的5公斤火鸡需要3个小时,塞满10至12公斤的火鸡需要5个小时。要煮冷冻的火鸡,请在煮解冻的火鸡时加50%的时间。如果解冻时必须煮4小时,则必须冷冻煮6小时。无论如何,在使用之前,请始终确保已准备好使用数字肉类温度计来食用它。


  • 4 预热烤箱。 将其设置为160°C的温度。


  • 5 取出包装。 从包装中取出火鸡,放在烤盘中。它可以是锅,玻璃盘,砂岩,不锈钢或不粘锅...


  • 6 把盘子放在烤箱里。 也可以直接在烹饪架上烹饪。


  • 7 返回。 让您的火鸡煮2个小时,然后将其翻面。如果头部,颈部和内脏杂物在动物体内,请查看是否可以将它们取出。



  • 8 去除内脏。 如果您还无法取出它们,请每15分钟尝试一次。它们有时放在塑料袋中,不能放太久,因为一段时间后它会融化。如果塑料融化,将会损坏肉,您将无法食用火鸡,因为这会危害健康。如果将内脏脏物放在纸袋中,则可以食用。取出后,将芹菜,洋葱,大蒜,柑橘或您最喜欢的蔬菜放入腔中。


  • 9 注意烹饪。 检查大腿最厚部分的内部温度。必须为75°C。胸部温度必须达到70°C。当您将火鸡冷冻时将其放在烤箱中时,肉会需要更多的烹饪时间,因为它会逐渐融化。火鸡越大,解冻和烹饪所需的时间就越长。为了使肉保持多汁,乳房的最高内部温度应为71°C,大腿的最高内部温度(最厚处)应为77°C。


  • 10 将火鸡从烤箱中取出。 用铝箔纸覆盖它以保持热量,并静置10分钟,以使肌肉放松,果汁在肉中循环,然后切开并享用!广告
  • 警告

    • 本文中描述的方法仅应用于在烤箱中烤火鸡。请勿烧烤或油炸。
    取自“ https://www..com/index.php?title=make-cooking-a-frozen-handed&oldid=240601”的广告