如何煮波多贝罗

六月 2024

作者: Monica Porter

创建日期: 19 行进 2021

更新日期: 27 六月 2024

内容

在本文中：烹调Portobello烤将Portobellos塞在烤架上包装PortobellosVariantes

波多贝罗蘑菇具有坚实，多肉的味道和微妙的风味。它们可以通过多种方式烹饪，并且可以单独或作为配菜食用。了解如何为聚会或就餐烹饪这些美味的蘑菇。

预热烤箱。 将烤箱架放在中间并将烤箱预热至200°C。
清洁蘑菇。 请使用干布或湿布擦拭并清除灰尘。移开脚。您可以将它们扔掉或切割并煮熟。
- 如果您愿意，也可以切蘑菇。
- 要移开脚，请握住惯用手中的帽子，然后用另一只手轻轻转动脚。
- 如果需要，您也可以用勺子取下板条。
准备腌料。 在一个小碗中混合四汤匙橄榄油，四汤匙香醋，切碎的蒜瓣，切碎的葱，盐，胡椒粉和新鲜或干草药。充分混合成分。
腌蘑菇。 将portobello的帽子（和脚，如果需要的话）放在一个大的冷冻袋中。将腌泡汁倒入袋中，然后轻轻地涂上蘑菇。关闭袋子，将其在冰箱中平放三十分钟。如果您将卤汁腌制时间更长，它们可能会吸收过多的卤汁并变软。
- 最好不时归还皮包。
煮。给烤盘上油。用金属钳将蘑菇从袋子中拉出，然后放在盘子上。烤蘑菇，让它们煮十分钟。十分钟后，用金属钳把它们翻过来，让它们再煮十分钟。
即成。 吃portobellos作为输入或伴奏。用剩下的腌料做蘸酱。
- 用油和醋将香醋或香醋减少，倒在蘑菇上。

准备烤架。 加热并清洁。涂上食用油。
- 在清洗预热后且即将开始烹饪之前，请通过干燥清洁烤架。油和食物加热后的残留物应该没有问题。
清洁蘑菇。 用纸巾或茶巾轻轻擦拭蘑菇以除去污垢。如果需要，可以用冷水快速冲洗它们，但不必这样做。
准备蘑菇。 用勺子将波多贝罗帽子上的棕色条子去除，然后丢弃。移开脚并丢弃它们。
调味蘑菇。 在一个小碗中混合半茶匙橄榄油，两汤匙新鲜柠檬汁和两汤匙酱油。用这种混合物刷蘑菇帽的两侧。
准备馅料。 混合75克切碎的西红柿，30克切碎的马苏里拉奶酪，半茶匙橄榄油，半茶匙切碎的新鲜迷迭香（或一茶匙干迷迭香的八分之一），一撮黑胡椒然后把蒜瓣切成小碗。
煮portobellos。 将秸秆蘑菇放在涂油的烤架上，每侧煮五分钟或直到变软。
- 首先，将茎菇煮熟，以便在您归还时将其朝正确的方向塞入。
把蘑菇塞进去。 用金属钳转动蘑菇，使帽子上下颠倒。在每顶帽子中放入四汤匙的番茄混合物。盖上锅盖煮3分钟或直到奶酪融化。撒上香菜。
- 由于没有太多时间做饭，所以蘑菇会有相当明显的味道。如果您愿意，可以完全使用较少的达尔或Lomettre。
- 如果您想提前服用，请去掉切片和蘑菇，准备馅料，然后盖上配料并冷藏，直到准备煮熟为止。

清洁蘑菇。 用干布或湿布擦拭蘑菇。移开脚。您可以将它们扔掉或切割并煮熟。
- 要移开脚，请握住惯用手中的帽子，然后用另一只手轻轻转动脚。
- 如果需要，可以用勺子取下板条。
将蘑菇切成薄片。 将蘑菇放在切菜板上，用锋利的刀切成薄片。切成5或6毫米厚的切片。
- 务必用手指将刀切掉。
准备调味料。 用中火加热煎锅，倒入四汤匙油。切碎的蒜瓣切细，直到变软。添加香菜。
炸毁portobello。 将切好的蘑菇放在锅中，煮三到五分钟，然后转动一次。撒上四汤匙欧芹，四分之一茶匙盐和少许胡椒粉。
- 蘑菇变软后变金黄。
即成。 立即作为入门者或伴奏来享用portobello。

尝试其他调味料。 在这里您可以玩得开心。在面包上塞满或塞入面包屑，或在上面倒一些香蒜酱。撒上盐和胡椒粉，或堆叠在茄子或烤胡椒片上。
- 尝试您最喜欢的调味料来创建变体。
用portobellos做一个汉堡。 在烤箱或平底锅中煮熟的波多贝罗帽子在汉堡中非常好。将它们放在烤的汉堡面包中，番茄片，奶酪融化，乳清干酪和您喜欢的调味品。
做一个原始的沙拉。 在绿色沙拉，火箭或您最喜欢的生菜中加入波多贝罗片，或将它们与羽衣甘蓝或炒青豆混合。
好胃口！