内容
在本文中：用意大利面条加面食加鸡蛋的鸡蛋面8参考
当您煮意大利面时，必须给干意大利面配料，以确保不会煮太多或不足以调味。通常，煮熟后面食的体积和重量会增加一倍。剂量如何取决于意大利面食或鸡蛋面。有些食谱仅指示必须准备的意大利面的份数，因此您可以适当地将其定量。面食的剂量取决于所需部分的大小和面食的形状。本文将教您如何正确测量干面食。
阶段
方法1：用意大利面食
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阅读食谱，确定需要多少份意大利面。 您可以直接依靠配方或酱料罐，或者如果您自己准备酱料，则可以计算将提供酱料的人数。- 对于一部分意大利面，通常有60克煮熟的意大利面用于入场或伴奏。如果这是唯一一道菜，我们可以数出85到115克。有时认为一部分相当于250毫升（约115克）面食的一半。但是，这取决于面食的形状。
- 1份= 60克，2份= 120克，4份= 240克，6份= 360克，8份= 480克
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用手撒意大利面，意大利细面条，意大利面条，毛鳞鱼，意大利面条或细面条。 将意大利面食放在拇指和食指之间，使它们成束。一部分意大利面（60克）相当于一束直径为2.5厘米的意大利面，直径为2欧元。- 2个部分= 4.5厘米，4个部分= 9厘米，6个部分= 13厘米，8个部分= 17厘米
- 意大利面条，扁面条和其他细长的面食可以使用面食量尺进行测量。量尺是厨房设备商店，面食包和互联网上可用的工具。长面食应放在各种圆孔中，以分配一部分面食。
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用中型玻璃杯（约250毫升）或秤称通心粉。 如果使用天平，请将意大利面倒入称量容器中，重60克。如果您使用玻璃杯，一份60克的食物大约是半杯干意大利面。- 2份= 1杯，4份= 2杯，6份= 3杯，8份= 4杯
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使用中等大小的玻璃杯或天平称量通心粉。 如果您使用的是玻璃杯，那么一份60克的食物约占一杯干面食的四分之三。- 2份= 1.5杯，4份= 3杯，6份= 4.5杯，8份= 6杯
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使用刻度盘或计数单个盘子来计量瓦楞千层面。 60克的一部分相当于大约两盘干千层面。- 通常，制作宽面条时，最好使用约四层意大利面。基本的烤宽面条盘尺寸为20 x 20厘米或20 x 25厘米。对于四层面食，一盘20 x 20厘米的烤宽面条通常对应四个部分，而20 x 25厘米的一盘对应六个部分。
方法2：将鸡蛋面切丁
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知道什么是鸡蛋面。 大多数面食都包含鸡蛋，但是它们必须包含至少5.5％的鸡蛋才能称为鸡蛋面。 -
用中号玻璃杯（约250毫升）或鱼鳞切成丁的鸡蛋面。 如果您将面条放在玻璃杯中，则60克的份量相当于1.25杯干面条 和 熟。- 与传统的面食不同，放在玻璃杯中的鸡蛋面占据的空间与干燥时一样大。
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要知道，超宽面条可能略有不同。 通常，对于超大鸡蛋面，一份60克的面条约为1.25杯干面条，这将产生约1.5杯煮熟的面条。