内容
在本文中：吃新鲜的荔枝在食谱中使用荔枝
荔枝以前只限于热带地区，如今已运往世界各地。大多数荔枝罐头可以直接食用。新鲜的荔枝比盒装荔枝好得多，准备只需几秒钟。
阶段
第1部分吃新鲜的荔枝
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选择新鲜的荔枝。 取一个在压力下略有收成的坚硬水果，但不要榨汁或榨汁。一个相当光滑的皮肤，上面覆盖着小小的颠簸，而不是大的凸起的峰，也是一个好兆头。可以吃还没有壁的硬质水果，但是它们没有那么明显的味道。如果水果又柔软又湿，则它太成熟了，可能会发酵（可食用，但味道不同，更浓郁）或烂（味道不好）。皮肤湿润或压碎的水果几乎总是烂。- 皮肤的颜色取决于品种，但是大多数荔枝壁具有红色，橙色或淡黄色的皮肤。通常，棕色水果烂。
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剥去荔枝的一端。 取茎的根部，最后除去棕黄色或粉红色的皮肤。被吃掉的是半透明的白色肉。您可能需要将水果剥在碗上以接住滴下的果汁。- 如果荔枝暴露在空气中已经很长时间了，它的皮肤会更坚硬，更难剥离。用指甲，牙齿或小刀在皮肤上留下疤痕。如果浸泡荔枝，也将更容易剥离。
- 如果荔枝的肉是完全透明的，有斑点的或棕黄色的，则水果可能会被发酵或腐烂。
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撕开或轻轻挤压水果以除去皮肤。 成熟的荔枝皮柔软，易于与果肉分离。您可以轻轻挤压水果以释放果肉。如果这样无效，只需用手指撕下小块皮肤即可。- 皮肤不可食用。将其扔到垃圾箱或堆肥中。
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删除内核。 荔枝的中心有一个大核。用手指轻轻将果肉分开，去掉棕色，光滑有光泽的核，然后将其丢弃。这个核是有毒的。 -
吃水果。 新鲜荔枝的果肉坚硬，多汁，香甜，罐装荔枝中没有这种香料。可以按原样享用未加工的水果，或阅读本教程的其余部分以发现使用该水果的其他方法。- 果实内有核的地方有一层薄的棕色膜。与其余的肉一起吃。它会增加一点松脆的味道，但不会改变味道。如果将其取出，可能会损失很多美味的果汁。
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保留不吃的水果。 将荔枝放入干纸巾，无孔塑料袋或有盖的容器中，然后将其存放在冰箱中。使用这种保存方法，即使皮肤变硬和变褐，它们也可以保存长达一周。如果水果变成灰色，则将其丢弃。- 如果一周内不能吃完所有荔枝，请将整个水果冷冻，而不用密封的塑料袋剥皮。将冷冻的荔枝在温水中浸泡15秒钟，然后剥皮并食用。半融化的荔枝与果子露具有类似的味道。
第2部分在食谱中使用荔枝
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将它们添加到水果沙拉中。 这个明显的选择非常适合夏季。由于荔枝去皮后会很快失去汁液，因此请在最后一分钟添加。 -
制作荔枝酿。 轻轻去皮，并去除石头，而不会损坏果肉。将切碎的核桃仁，蜂蜜和/或生姜混合在纯奶酪酱中搅拌（例如圣莫特）。用拇指小心地打开每个荔枝，并用茶匙或筷子填充。- 您甚至可以将荔枝装满咸味食物，例如炒鸡肉。将所有成分切碎，将荔枝塞进去，然后在烤架上煮两到三分钟。
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装饰鸡尾酒。 用牙签上种植的采石场荔枝装饰玛格丽塔酒或其他鸡尾酒。您也可以通过制作荔枝和清酒马提尼酒或“疯眼马提尼酒”来尝试晚餐。 -
切荔枝做成辣调味汁。 荔枝的嫩味和甜味可增加酸辣萨尔萨斯风味。尝试准备一个由鳄梨，荔枝和红色贡农制成的简单莎莎酱，然后添加您选择的食材以制成酱汁。 -
将荔枝加入热菜中。 要制作荔枝鸡肉或其他热咸菜，可将荔枝加入炒菜中，或在烹饪结束前烘烤一两分钟。荔枝与肉桂，生姜和蜂蜜搭配特别好。