内容
在本文中：使用一个轮子或一个块状的咸味奶酪服务咸味奶酪与brie的烹饪
布里奶酪是一种法国的软奶酪，由牛奶制成，具有柔滑的奶油味。如果您不知道这种奶酪，那么它周围也有可食用的白皮。通常，将其切成小块，然后在面包或薄脆饼干上食用。您还可以搭配许多调味料和多种饮料。如果您想用咸菜做饭，请将其融化在不同的菜肴中，以享受其独特而流动的风味。
阶段
方法1：使用车轮或贿赂块
- 从末端到地壳将干酪切成薄片。 通常认为削减“贿赂”的“技巧”是不合适的。这种奶酪最美味的部分是小费。当您切断该部分并将其留给自己使用时，您对所有人说：“这一切都给我了！ »沿边缘切成三角形，使其成为三角形。
- 如果您不想吃硬皮，可以在奶酪上切一个更大的角度以获得更大的内部空间。只要您保持干酪的三角形形状，没人会注意到它。
- 咬一口地壳！如果您以正确的方式切奶酪，那么每片奶酪都会切成薄片。如果您去除外壳，则将留下一块由后者制成的奶酪。
-
将外壳和其余的奶酪一起吃。 每个人都想知道一般如何处理芝士皮，但是咸味可食。不要尝试刮擦内部以避免结皮。这就像在三明治中吃肉，然后扔面包一样。干酪皮易碎，味微苦，但不会分散奶酪的味道。- 如果您从未尝试过吃地壳，请尝试一下！但是，并非所有人都喜欢它。请记住，随着咸味的流逝，它的味道会变差，因此您必须在奶酪仍然新鲜时尝试它。
-
如果不需要，请去除切片上的硬皮。 有些人不喜欢硬皮，这不是问题，但是请等到您的咸味薄脆片放在盘子上后再取出。尽力用手将其移除。干酪软而粘，因此很容易去除外壳。尝试切开顶部，这样您就可以轻松去除其余部分并吃奶酪。- 当您在家吃咸味乳酪时，您可以提前去除外壳。将奶酪冷冻约半小时，然后用锋利的刀切开外壳。如果您将皮饼提供给客人，请不要将其除去，因为其中有些人可能会想要。
-
如果有氨味，则丢弃奶酪。 通常，您可以在打开之前将其保留几个星期，但是之后持续一个星期或更短的时间。外壳会变成灰色，并且随着奶酪的旋转而变得更脆。您真的不想在嘴里碰到绿色和粉红色的霉菌。奶酪的内部将变得更易流动，旋转时可能会散发出难闻的化学气味。- 布里太年轻似乎很难碰到。它的地壳将变得坚硬，并受到挤压而反弹。转过来的贿赂将变得非常柔软和流动。
- 剪切后，法国布里干酪会停止老化，因此应尽快食用它，以免将其丢弃。如果要保留它，则将其包裹在一张羊皮纸或蜡纸中，并使其在冰箱中远离水分。
- 通常，除非您想将其用于烹饪，否则不建议将其冷冻，因为它无关紧要，例如在汤和炖菜中。放入冷藏室的容器中，它将持续六个月。在冰箱，冷水或微波炉中解冻，直至变软。
广告方法2：服务布里
-
将干酪在室温下放置一小时。 从冰箱中取出，放在外面。它将发挥出所有风味和乳脂状外观。通过使其变热，还可以减少冰箱中已存放几天的切片中氨的味道。- 您也可以加热它，使其内部更乳脂。用强力的微波炉加热一分钟，直到中间变软。在烤箱中，将其加热到180°C约5分钟，或者直到加热到所需的尿素为止。
-
将其切成三角形即可使用。 如果您已经以这种形式购买了它，那么将其打开包装并用刀放在托盘上就足够了。布里干酪通常也作为轮子出售，因此必须首先切成三角形。用薄刀将面包皮切成尖端。保持薄片相当薄，大约2厘米或更薄，这取决于要提供的部分。- 干酪的切面看上去很像苹果的切面，但对于您的客人来说，将车轮上的第一块干酪切成薄片可能会让人感到恐惧。为您的客人切个自己。
- 切成干酪时，应始终沿中心的边缘切成硬皮。不要切开切片的尖端，这是奶酪中最可口的部分。
-
将奶酪放在面包或饼干上。 切一块法棍面包或其他脆面包，然后在上面放些盐。通常在法国，我们以这种方式吃奶酪，因为白面包的味道不会掩盖奶酪的美味。将奶酪放在面包上，然后放在嘴里。- 您不能撒奶酪。布里有一个奶油面团，只需将其放在类似大小的面包上即可享用。
-
将奶酪与水果或坚果一起食用。 如果您可以忍受切成薄片后立即将奶酪片放在嘴里的冲动，则可以将其与其他美味食品一起食用。通常，使用弱酸性水果，例如苹果，葡萄和梨。您可以将新鲜或干果与咸味乳酪一起使用。您也可以尝试使用无盐山核桃，蜜饯坚果和一些蜂蜜。- 果酱也很好吃。任何类型的果酱都可以解决问题，但是最好的果酱是酸甜的，例如樱桃果酱，浆果或无花果的混合物。
- 如果您想为聚会提供更多选择，请准备一盘熟食。安排各种肉类，例如萨拉米香肠和干火腿。添加各种奶酪，例如manchego或blue。
-
选择咸味的水果或酸性饮料。 如果您吃法国奶酪，那么法国香槟就不会出错。甜和酸性葡萄酒，如黑比诺葡萄酒，与咸味奶酪搭配得很好，但您也可以尝试浓郁的啤酒。如果您不喝酒，则可以考虑倒入葡萄汁或苹果汁之类的果汁，以伴随奶酪的甜味。- 软干酪（例如咸味奶酪）往往会与干果味的葡萄酒（例如雷司令（Riesling），马尔萨尼（Marsannay）或维奥涅尔（Viognier）”结婚。像黑皮诺这样的较淡的红酒也非常出色，这是因为其细腻而丰富的风味与奶酪的甜味形成了鲜明的对比。
- 如果您更喜欢白葡萄酒，请选择干且酸性的葡萄酒。优质长相思的植物风味和一点咸味都很好。
- 如果您喜欢啤酒，则选择结实但无害的啤酒，例如结实的棕色啤酒，黑啤酒和搬运工，是不错的选择。您可能还喜欢像比尔森啤酒那样的清淡，果味啤酒。
方法3：用法国干酪煮
-
在烤箱里煮法国布里乳酪 软化它。 准备咸味开胃菜的开胃菜有很多方法，但您可以先将软奶酪放在衬有预热至180°C的羊皮纸的烤盘上，开始做饭。等到它变软并起泡。如果放置时间过长，它将变得太易流动，这就是为什么要定期检查它的原因。- 在烘烤之前或之后添加调味料。您可以尝试以下几种方法：果酱，蜂蜜，新鲜药草和坚果。
- 您也可以通过去除结皮的顶部使散布更容易。其余部分保持原样，以便使干酪保持其圆形。然后蘸咸饼干或用勺子吃饭。
-
为您的主菜准备咸味奶酪。 Brie brie是一道菜，包括盖住叶状面团布里干酪车轮并将其煮至金黄色。在关闭面团之前，可以添加多种形式的伴奏。加入奶酪，将面包皮切成薄片。准备烘烤时，打一个鸡蛋，然后将面团刷成咸奶油将其关闭。- 例如，您可以将酸果蔓酱放在咸味干酪上，以准备聚会或寒冷的天气。然后将其切成薄片，直接食用，或将其放在咸饼干上即可食用。
- 您可以添加各种调味料，而无需付出任何努力即可获得美味的食物。尝试混合40克切碎的山核桃和一汤匙融化的黄油，50克红糖和一茶匙肉桂。
-
将鲑鱼与咸味奶酪和螃蟹塞在一起。 咸甜的奶油咸味奶酪口味与鱼类和海鲜的浓郁口味非常吻合，纵向切开四个三文鱼柳，然后打开一个馅袋。然后在其中加入150克螃蟹和虾，再将150克法国干酪切成1厘米的小块。将鱼在200°C的预热烤箱中放入烤箱十分钟，以准备鱼和奶酪晚餐。- 布里不一定是甜菜。您可能想用胡椒，洋葱，松子和其他咸味原料塞满鱼。您也可以准备白黄油以增加口味。
-
随您的口味撒盐。 香蒜酱是在面包或薄脆饼干上加布里乳酪的多种方式之一。这非常适合休闲聚会和为自己准备美味的点心。将布里切成两半，然后从中间的商店摊上香蒜酱。携带大量的椒盐脆饼，饼干和面包浸泡。- 您也可以通过混合例如罗勒叶，碎草莓，松子和其他成分来准备自己的香蒜酱。如果您想要面团而不是奶酪轮，请添加一些咸味。
-
将咸味干酪放入三明治中，即可得到简单的解决方案。 享受美味的咸味奶酪是最简单的方法。在面包上融化并准备起司。您也可以添加香蒜酱或使用培根，鳄梨和火腿等成分定制风味。布里奶酪搭配许多不同的配料很好搭配。- 如果您想尝试一种甜味的法式面包，请尝试在小红莓果酱或其他任何材料上涂抹咸味乳酪。您甚至可以添加火鸡或馅料制成秋天或年底的三明治。
-
用干酪代替其他奶酪。 一旦您习惯了用咸味烹饪，就可以使用它了。您可以生吃，也可以在沙拉中切成小块。它也可以很好地融化在汉堡或薯条中。您只需要确保食谱够用即可！
- 咸菜中的饱和脂肪含量较高，因此，如果您节食，请把它当作一种零食来做会更好。
- 切制自己的奶酪时，请尽量不要改变奶酪的形状或外观。切成薄片，避免硬皮留给他人，否则会严重抬高。
- 较年轻的咸味奶酪块较软。较老的咸味较脆，味道更浓，因此您不要让它老化太久，如果有氨味，则将其丢弃。
- 布里不应该在面包上涂黄油，但您可以先将其烘烤。请记住，应将未加热的法国干酪简单地放在面包或饼干上。
- 由于存在传播细菌的风险，因此除非生豆已老化60天，否则应避免使用未经巴氏消毒的豆或生豆。较年轻的未经巴氏消毒的奶酪应该味道更好，但出于安全原因很少出售。