如何吃寿司

内容

• 阶段
• 方法1：在寿司吧或餐厅订购寿司
• 方法2：正确吃寿司
• 方法3：利用经验

在本文中：在寿司吧或餐厅订购寿司正确吃寿司阅读体验12

如果您发现寿司世界，可能会为所有可用选项感到不知所措或感到困惑。幸运的是，一旦您掌握了一些基础知识，就花点时间找出最喜欢的东西。体验的很大一部分是了解您的个人喜好。您喜欢用筷子还是手指来吃寿司？您喜欢放一点芥末来增加味道吗？您很快就会找到自己喜欢的寿司，并且可以开发自己的品尝方式。

阶段

方法1：在寿司吧或餐厅订购寿司

1. 如果您想与厨师交谈，请坐在酒吧。 如果您喜欢看寿司，可以在酒吧欣赏美景。您也可以借此机会向厨师提出建议。
   • 要享受更安静，更私密的餐点，请坐在桌子旁而不是酒吧里。

2. 
   

   
   订购饮料或开胃小菜。 服务员会来到您的餐桌或酒吧的座位上，问您是否要喝点东西。您可以订购绿茶，啤酒，清酒或水，但要避免喝苏打水，因为其中所含的糖会掩盖寿司的味道。如果您想在寿司之前品尝开胃小菜，可以在服务器而不是厨师那里订购。
   • 尝试味mis汤，ledamame或裙带菜沙拉打开门。

3. 
   

   
   确定您要点菜还是让厨师选择。 即使我们为您提供了一个菜单供您选择寿司，您也可以决定让厨师自己选择，让您大吃一惊。如果您有过敏反应或不喜欢某种成分，请告诉他。

   你知道吗 让厨师选择“ omakase”的做法意味着“我让你决定”。

4. 
   

   
   第一次订购寿司卷。 您可能已经看过寿司卷，裹在米饭和海藻中的鱼片。它们被称为“ makis”，非常适合可能不太喜欢生鱼的初学者。加州卷是最受欢迎的新手之一，因为它包含鱼糜，黄瓜和乳清干酪。
   • 费城卷是新手最喜欢的食谱。它由包裹在米饭和海藻中的新鲜奶酪，鲑鱼和鳄梨制成。
   • 您可以在菜单上看到temaki。它看起来像寿司卷，但是米，鱼和蔬菜都装在干燥的海藻锥中。

5. 
   

   
   
   
   如果您喜欢生鱼，请选择饭。 如果您已经知道自己喜欢生鱼，则可以订购每片鱼。厨师将一片鱼放在一块压好的寿司饭上。如果您不喜欢紫菜干的味道，这是一个很好的选择。
   • 请记住，您通常只有一两个房间。如果您想要更多的寿司，可以订购其他握寿司或一卷寿司。

6. 
   

   
   如果您只想吃鱼，请选择生鱼片。 生鱼片是食用生鱼的最纯净的方法之一，因为它不包含其他成分。厨师将几片生鱼放在盘子上，您可以享用。
   • 然后，您应该尝试问他他的建议。您可以告诉他您喜欢的鱼的类型，他会建议您尝试各种生鱼片。

方法2：正确吃寿司

1. 
   

   
   吃寿司之前要洗手。 您可以在用餐前洗手，或者服务员可以在饭前给您带来一条湿热的毛巾。用毛巾将手擦拭干净，然后将其放在板上，以便服务器将其恢复。
   • 许多寿司店会在用餐结束时为您提供一条湿的热毛巾，以洗手。

2. 
   

   
   确定芥末和酱油。 服务员或厨师会把您点的寿司放在您的面前，但是您也会注意到一个小碗，您可以在其中倒入一点酱油和一点芥末。芥末是您在桌子上发现的绿色面团，用于为寿司加一点香料。
   • 一些厨师将芥末添加到面包卷中，因此您应该在添加芥末之前尝试一下。
   • 您还会在寿司旁边注意到蜜饯生姜。它应该是浅色或亮粉红色。

   你知道吗 在西方国家发现的芥末是由辣根粉，芥末籽和食用色素制成的。真正的芥末是由芥末根制成的，芥末根的颜色较浅，辣味较少。

   
   

3. 
   

   
   用筷子或手指抓寿司。 尽管经常看到球迷使用筷子，但用手指吃寿司是完全可以接受的。当您用手指或筷子抓住好寿司时，它不会分解。
   • 不要忘记我们通常只用筷子吃生鱼片。由于它不含大米，因此更容易用筷子抓住。

4. 
   

   
   将寿司浸入酱油中。 将少许酱油倒入盘子旁边的空碗中。将寿司轻轻浸入约一秒钟。如果您吃了饭，请将鱼而不是大米蘸在酱汁中，以防止鱼落。
   • 由于厨师已经为寿司调味，因此将所有寿司浸泡在酱油中是不礼貌的。另外，它增加了将大米切成小块的风险。
   • 尽量不要在酱油中混合芥末，这也是不礼貌的。
   • 如果寿司已经有酱汁，在将其浸入酱油之前先吃一块。您可能会喜欢厨师为您准备的风味。

5. 
   

   
   尝试一口吃掉。 大多数寿司足够小，可以放到嘴里。这样，您可以享受米饭，海藻和鱼的所有风味。如果太大而不能全部放入您的嘴里，您可以两口享用，但也可以告诉厨师，您更喜欢小块。
   • 即使有人告诉您最好让鱼与舌头接触，您也可以自己决定如何食用。
   • 边吃边看口味变化。例如，您可能首先注意到尿液变软，然后略带辛辣味。

6. 
   

   
   每次叮咬之间要吃蜜饯姜。 您可能已经订购了不同类型的寿司，并且想充分利用每一口。要使两片之间的口气清新，您可以用筷子抓一片姜。一旦吃完，就可以去下一个寿司了。
   • 避免将寿司放入生姜中并一起食用。
   • 生姜根据所使用的染料，通常会呈浅白色或亮粉色。

方法3：利用经验

1. 
   

   
   尝试不同的寿司来找到您喜欢的寿司。 如果您不熟悉该领域，则可以品尝卷成卷的寿司（或makis），其中包含煮熟的鱼，例如烟熏三文鱼或油炸天妇罗海鲜。为了获得更好的主意，请订购几块饭或生鱼片，例如：
   • 清酒（发音为“chaké”）：配新鲜鲑鱼；
   • maguro：带有蓝鳍金枪鱼；
   • hamachi：黄鳍金枪鱼；
   • ebi：煮熟的虾；
   • una菜
   • tai：红鲷鱼；
   • 章鱼：章鱼。

2. 
   

   
   联系厨师。 如果您坐在酒吧里，可以告诉他您喜欢用餐。例如，您可以称赞您的米饭，因为每个厨师都要花费数年时间来创建自己的米饭食谱。您也可以告诉他某些碎片太大还是您想尝试另一种寿司。
   • 如果您不在酒吧，但想告诉他您喜欢用餐，请查看是否有提示框。

3. 
   

   
   与朋友分享不同类型的寿司。 如果您订购多卷或多片的握寿司和生鱼片，您可以享受各种口味和更宽的口感。请记住，当您将寿司一起握在盘子中时，必须使用筷子的扁平部分（不适合您的嘴），以免传播细菌。
   • 如果您不喜欢面包卷或生鱼片，可以告诉您的朋友。只是尝试分享你们两个都爱的人。

4. 
   

   
   玩得开心，不要担心您的错误。 您可能已经听说过寿司传统有严格的规定，所以您感到被吓到是可以理解的。不要忘记，您可以根据自己的喜好食用它们。例如，如果您用筷子吃生鱼片时遇到麻烦，可以用叉子。
   • 专注于实验的乐趣，而不是遵循寿司的标签，尤其是如果您开始尝试这道菜的前几次。

忠告

• 如果您去寿司店，请避免打开香水并关闭手机。这将为每个人创造一个更加舒适的环境。
• 永远不要问鱼是否新鲜，否则会令厨师不高兴。如果您选择的餐厅提供高品质的寿司，则可以确保鱼是新鲜的。
• 要找到优质的餐厅，请查看在线评论并提出建议。

警告

• 肉和生鱼会增加食物中毒的风险。如果您已怀孕或免疫系统较弱，请要求将鱼煮熟或仅吃蔬菜。