内容
在本文中：用水清洗食物浸入产品使用其他解决方案22参考
食用新鲜水果和蔬菜是维持均衡饮食和健康生活方式的关键。但是，近年来，与在食品上使用农药有关的与粮食和农作物有关的粮食问题日益增多，使食品安全成为重要的话题。清洁水果和蔬菜仍然是保护自己和亲人免受疾病和化学污染的最佳方法之一。在烹饪之前，有很多方法可以有效地清洗和处理水果和蔬菜。
阶段
方法1：用水清洗食物
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洗涤前准备食物。 从包装中取出水果和蔬菜。- 用水冲洗方法对所有水果和蔬菜均有效。但是，某些类型的蔬菜，例如西兰花，生菜或菠菜需要特别注意和护理。
- 如果您购买了标有“即食”，“清洗”或“清洁”的食物，请不要重写它们。
- 对于被皮肤覆盖的水果和蔬菜，通常建议在去皮之前先清洗它们。
- 撕下产品标签。水果上的标签由食用纸制成。但是，最好在清洗之前将其删除。否则，标签下的部件可能不干净。
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洗手 在清洗食物之前，请先使用温水和肥皂确保双手清洁。清洗至少20秒钟。 -
切开水果和蔬菜受损或发黑的部分。 这些部分会使病原体进入食物。 -
清洁台面，切菜板和餐具。 准备每种食物后，请用温水和肥皂清洁工作表面和炊具。- 如果在清洗水果和蔬菜之前去皮，保持工作场所清洁更为重要。切开或剥皮后，外部细菌可能会进入内部。
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用冷水或冷水冲洗产品。 您必须用饮用水冲洗，也就是说，您可以毫无问题地饮用它。- 您也可以使用温水，但如果要在清洁后煮水果和蔬菜，请使用此解决方案。
- 在水槽中安装一个过滤器，以冲洗产品。由于您一次可以洗一种以上的食物，因此，如果您要清洗水果或小的蔬菜（例如豆类和豌豆），则漏勺将更加有用。
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轻拿轻放食物。 如果在树莓等水果和蔬菜中加过多的水，则它们很容易压碎并变成糊状，并且不宜过分用力洗涤。取而代之的是，将产品轻轻放入过滤器中，并洒上水。- 蘑菇不应像其他蔬菜一样洗净。如果将它们冲洗过多或浸入水中，它们会变软。如果需要冲洗，请用一小撮水轻轻冲洗。之后立即将它们擦干，然后用纸巾轻轻擦干。清洁蘑菇的最佳方法是用一块几乎不潮湿的干净布或纸巾擦拭它们。
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擦拭皮肤较厚的食物。 用蔬菜刷擦洗一些在土壤中生长的食物，例如土豆和胡萝卜或黄瓜和甜瓜。通过摩擦它们，您将能够更轻松地消除顽固性微生物。只要确保刷子不是太硬就可以避免损坏食物。 -
检查产品。 确保水果或蔬菜上没有土壤污渍或小昆虫，如果发现它们，请再次将其清除。 -
洗涤前将产品干燥。 干净后，用纸巾擦干。这样可以消除可能留在其上的细菌。
方法2：浸泡产品
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用新鲜的饮用水填充水槽。 如果您不想装满水槽，也可以使用水桶或其他容器。- 将这种方法用于大面积的水果和蔬菜（例如葡萄），它们在包装中（例如草莓和蓝莓）彼此绑定或胶合，或者在裂纹较大的水果和蔬菜（例如白菜）中粘合或胶合。花，西兰花和绿叶蔬菜）。
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将水果和蔬菜浸入水中，使其转动。 确保移动，以便彻底清洗产品的外部。- 此方法对于表面积较大或彼此包装的葡萄和食品有效。由于您要将它们浸入水中，因此它可以覆盖整个表面，如果仅将它们通过在水下，则将很难获得。
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将有很多裂缝和缝隙的产品浸泡一到两分钟。 蔬菜（例如花椰菜，西兰花和绿叶蔬菜）需要特别注意，因为它们有很多角落，可以藏匿污垢和微生物。- 绿叶蔬菜有自己的清洁方法。首先，将叶子分开。然后，将其浸泡并用漏勺过滤水。重复此步骤。您正在尝试稀释污垢。完成后，用干净的毛巾或绞拧机擦干。
- 如今，浸泡所有水果和蔬菜，不仅是绿叶蔬菜，还可以浸泡草莓等水果，变得越来越流行。通过该过程，您可以使产品恢复活力，改善口味并延长保质期。
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每次使用后都要清洁。 在换用另一种蔬菜或水果之前，请先用温水和肥皂清洗滤网，吸尘器和大块头。
方法3：使用其他解决方案
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用蒸馏水冲洗或浸泡各种水果和蔬菜。 蒸馏水或瓶装水已经过过滤和净化，以除去污染物。- 您也可以使用冷的自来水代替蒸馏水来清洁食物。
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使用盐水。 用一汤匙或两汤匙的水将任何种类的水果和蔬菜浸泡在水中五分钟。到c。盐。然后冲洗食物以去除盐分。 -
使用水和醋的溶液浸泡食物。 准备水和醋的混合物（半杯蒸馏白醋和两杯水），浸泡5至15分钟。然后冲洗。- 事实证明，这可以消除农药，减少甚至消除细菌。但是，这种解决方案可能会影响食物的口感和味道。
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使用市售的水果和蔬菜清洁产品。 这些产品会冲洗其他处理方法，您可以在超市和有机商店中找到它们。- 您会根据您所在的国家找到不同的品牌。您可以在进入商店之前搜索Internet。
- 缅因大学的研究人员在进行普通水清洗的同时对其中一些产品进行了测试，发现用这些产品清洗和用水清洗之间没有显着差异。实际上，在这些测试中，水洗比从市场上买到的洗涤产品更能有效地去除水果中的外部物质。