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在本文中：在锅中煮烟熏的猪排将烟熏的猪排放在烤架上在烤箱中烤烟熏的猪排15
熏猪排是在熏制室中预煮的一块肉。通过这个过程，他们的味道得到了难以置信的提高。尽管以这种方式部分烹饪，但有必要完成烹饪，以免冒食物中毒的危险。您可以使用所有非常简单的方法，具体取决于您使用的工具。烟熏猪排非常适合煎，烤或烧烤。
阶段
方法1：在锅中煮熏的猪排
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加热15毫升（1汤匙）特级初榨食用油。 在一个大锅里做。将火焰调节至较高的平均水平，然后等待油开始冒烟，以确保其足够热。 -
将印章的每一面都弄成褐色2分钟。 4分钟后，两面都应该是金色的。 -
降低热量，让它们煮一分钟。 60秒后，用肉类温度计检查温度达到中心温度。对于可以食用而不危害健康的食物，必须等到达到63°C时再食用。如果不是这种情况，请再次等待1或2分钟，然后再次检查。 -
将排骨转移到一个碗中并上桌。 从锅中取出时，小心不要溅出热油。让它们冷却几分钟，然后再将它们放在桌子上。
方法2：在烤架上煮熏的猪排
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打开烧烤并将其设置为较高的平均温度。 将格栅放在其上之前，请先检查格栅是否清洁。 -
用植物油烤架刷网格。 您可以使用厨房刷子来做。这样，在烹饪过程中肉不会粘在网格上。- 如果愿意，可以使用其他油（例如橄榄油）代替植物油。
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将熏制的猪排烤2分钟。 与网格接触的一面应为金黄色。 -
将排骨旋转90°，再煮2分钟。 这样，您的肉上会留下漂亮的痕迹。- 如果您不希望肉上有痕迹，可以将其保留原样再煮两分钟。
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将排骨翻过来，让它们再煮2分钟。 之后，用肉温度计检查中心的肉温度。如果温度达到63°C，则可以安全食用。如果不是，请将它们再放在机架上1至2分钟，然后再次检查。 -
将猪排转移到盘子上。 然后让它们冷却几分钟，然后再食用。
方法3：在烤箱里烤烟熏的猪排
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将烤箱预热至175°C。 在点燃机架之前，请将其放在中间，以免被灼伤。 -
将一侧的印章变成棕色，放在平底锅里。 将火焰调节到中等高度。与锅接触的一面大约需要3至4分钟才能获得美丽的金色。如果肉开始燃烧，请减少热量。 -
将猪排转移到烤箱中。 将它们放在一个可以放入烤箱的锅中，注意使打磨过的一面朝上。您可以在锅上涂油或用羊皮纸覆盖。 -
烤20分钟。 计时器关闭时，请用肉类温度计检查肉的温度。为防止某些健康风险，温度必须达到63°C。- 如果温度计指示温度低于63°C，则让排骨烘烤几分钟，然后再次检查。
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将排骨转移到大盘中即可食用。 如果需要，可以用糖霜或您喜欢的调味料覆盖它们。 -
享受你的菜。