如何制作花生酱派

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作者: Judy Howell
创建日期: 27 七月 2021
更新日期: 1 七月 2024
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内容

在本文中:自己制作馅饼面团准备简单的装饰一些装饰的建议8参考

如果您正在寻找质朴但美味的食谱,请考虑花生酱派。这个蛋糕比大多数水果馅饼更甜,更奶油,使其成为结束感恩节大餐的绝佳甜点。此外,如果将其准备工作与其他馅饼的准备工作进行比较,则非常容易制作。您可以不使用烤箱就可以制作花生酱蛋糕,除非您决定购买酥脆的糕点派,就像您在本文中看到的那样。


阶段

方法1:自己做馅饼面团



  1. 粉碎“奥利奥”饼干。 为此,您可以使用机器人混合器简化事情。您还可以将“奥利奥”饼干放入塑料袋中,然后再用a面杖或火炉的背面将其压碎。在压碎饼干之前,不要清空饼干中的内容物(白色奶油),因为它是本文稍后介绍的派食谱中很重要的成分。
    • 您需要将烤箱预热到180°C。
    • 您必须制作细的饼干屑才能使此食谱成功。
    • 如果您制作全麦饼干面团,则将饼干和糖一起放入食物处理器中,以得到面包屑。然后,您只需要遵循饼状配方的其他步骤即可。


  2. 融化黄油,将其倒在饼干屑上。 黄油会使团块结块,这将改善面团的口感和口感。将黄油分别倒入碗中和微波炉中融化,然后将其倒在饼干屑上,然后用叉子将其充分混合。
    • 如果在与叉子混合后面包屑彼此之间没有充分粘在一起,请融化多余的黄油,然后将其加入一匙。如果您决定压碎其他饼干以制成更多的面团,则必须添加此添加剂。


  3. 将面团放在平底锅的底部。 用勺子,先将黄油和碎屑的混合物添加到涂有黄油的模具的中心,然后将其添加并摊开以覆盖并覆盖模具的边缘。使用小的圆柱形玻璃(如辊子)将面团压在模具上,并均匀地压平。



  4. 煮面团。 将没有任何装饰的面团放入烤箱中5至7分钟的烹饪时间。将面团从烤箱中取出时,请检查其是否牢固。


  5. 在添加馅料之前让面团冷却。 当您要用馅料覆盖面团时,面团的温度必须与周围空气的温度相同,这一点很重要。如果不是这种情况,将影响填充的纯度。为了加快冷却速度,您可以将面团放入冰箱。
    • 面团冷却后,您可以添加馅料并继续进行下一步。

方法2:准备一个装饰



  1. 将花生酱与干酪和糖混合。 在一个大沙拉碗中,搅拌所有这些成分,直到获得均匀且光滑的混合物。您可以使用中速机器人搅拌机在数分钟内完成此操作。
    • 如果您自己制作面团,则将烤箱预热至180°C。如果您购买了已经煮熟的面团,则甚至不需要烤箱。


  2. 将奶油馅添加到花生酱和干酪混合物的顶部。 用刮刀将其撒在第一层馅料上,然后轻轻并短暂地混合两层。


  3. 将馅料倒入装有糕点的锅中。 用勺子逐渐执行此操作。将所有馅料倒入后,均匀地撒在面团上。
    • 此时,您可以根据自己的口味添加其他装饰。阅读本文的最后一种方法,以获取一些修饰思路。



  4. 将馅饼放在冰箱中,使馅料牢固。 将其放置在不会被压碎的地方。根据冰箱的温度设置,您应将其放置1至3个小时。如有疑问,您可以整晚离开。
    • 当馅料足够坚硬时,就可以品尝派了。上菜前即服务或摊开其他馅料。
    • 如果您购买的是用相对较硬的塑料包装的面团,请用它来保护馅饼。否则,您仍然可以用铝箔保护它。

方法3:装修的一些建议



  1. 撒上碎花生酱馅饼以增强其口味和馅料的口感。 这些花生碎片会使您的馅饼更脆。花生盐完美地补充了馅料的甜味。


  2. 在馅料上加一层薄薄的巧克力。 倒入融化的巧克力馅料,您会得到一层巧克力。这有点像为您的花生酱派制作巧克力盖。请按照以下说明获取此巧克力皮。
    • 首先,用槌或刀片将巧克力块切成小块。
    • 将巧克力融化在Bain-Marie中。您也可以使用微波炉,方法是在30秒钟的间隔内加热巧克力,然后将其搅拌。
    • 巧克力完全融化后,让其冷却一两分钟。然后,您可以通过用刮铲仔细撒布将其倒在馅料上以获得均匀的薄层。然后将馅饼放在冰箱中冷却。


  3. 在馅上撒糖粉。 添加少量即可为您的馅饼增添甜味。这种细的白色粉末也可以改善蛋糕的外观,尤其是当它部分覆盖黑巧克力外壳时。


  4. 撒上几块巧克力杯子来装饰馅料。 您必须先将它们切成小块,例如使用小刀。然后,您可以将巧克力屑均​​匀地铺在馅料上,使蛋糕显得质朴。如果您有时间,请安排筹码绘制图案,这些图案将给客人留下深刻的印象。


  5. 用一层鲜奶油覆盖馅料。 如果您有用来装饰派的奶油,请使用它为蛋糕添加额外的风味(除了体积之外)。鲜奶油炸弹也能胜任。
    • 您还可以在衬有馅饼的鲜奶油层中添加一点巧克力或焦糖软糖。巧克力黑或焦糖棕色在鲜奶油的白色背景上非常出色。