内容
在本文中：用鸡肉饼做汉堡用切碎的鸡肉做汉堡17
汉堡在野餐，夏季大餐和许多其他情况下很受欢迎，但您可能最终会感到无聊。您可以通过用鸡肉代替传统的牛排来进行一些创新。您可以准备一个简单而美味的汉堡和炸鸡排。如果您愿意付出更多的努力，则还可以使用鸡肉碎来与经典汉堡包更加亲近。
阶段
方法1：用炸鸡排做汉堡
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切肉饼。 纵向将鸡胸肉切成两半，以获得四个薄肉饼。为此，将您的手放在鸡柳上并将刀滑入，水平握住刀片，就像将汉堡包切成两半一样。用另一个网重复该过程。完成后，您将拥有四个大小相同的薄肉饼。 -
准备调味料。 将盐，黑胡椒，大蒜，小茴香粉和辣椒放在一个小碗中混合。通过在将它们放在肉上之前进行混合，您将获得均匀的调味料。 -
调味鸡。 在干调味料中加入两汤匙菜籽油和酸橙汁，并在混合物上涂肉。翻转肉饼以确保其整个表面被均匀覆盖。 -
腌肉。 让其在冰箱中放置20至30分钟。如果您提前充分准备了鸡肉，甚至可以将其腌制一整夜。 -
发回登录。 将三汤匙菜籽油倒入中煎锅中，然后用中火加热。加入一半的意大利浓汤（如果您愿意，可以用少许盐和胡椒粉调味）。煮约8至10分钟，直到变成金黄色。煮熟后放在一边。- 如果您不喜欢跳跃，则可以跳过此步骤，只需将自己保存在汉堡中即可。
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炸鸡。 用中火在煎锅中煮约3至4分钟，直至完全煮熟。为了节省时间，您可以与lognon同时烹饪。确保肉完全煮熟。使用烹饪温度计或将炸肉排切到中间以检查烹饪情况。如果果肉仍然是粉红色的，则说明鸡肉未煮熟。 -
在烤箱中预热烧烤架。 一旦热，烤鸡肉和奶酪。将肉饼放在烤盘上，然后在每片上放一片汉堡奶酪。将鸡肉放在烤架下面，烤大约1至2分钟，或者直到奶酪融化为止。 -
加热面包。 他们将被轻烤。您可以将它们在烤架下的两面各烤约一分钟，或在180°C的烤箱中加热约5分钟。 -
组装汉堡。 将鸡肉饼放在每个汉堡包的下半部分。添加酸菜和您选择的其他成分，然后添加蛋黄酱，番茄酱或两者。将面包的后半部分放在上面。您可以尝试将以下成分放入汉堡中：- 生菜
- 番茄片
- 咸菜泡菜
方法2：制作鸡肉汉堡
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以切碎的鸡肉。 您可以要求屠夫为您切碎鸡胸肉，或购买全白，然后用食品加工机切成小块。在第二种情况下，在切碎之前，去除脂肪和软骨碎片，并将肉切成2至3厘米宽的立方体。- 使用没有皮肤或骨头的鸡胸肉。
- 您可以用火鸡肉块代替鸡肉。确保它们没有皮肤或背部。
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做面包屑。 在食物处理器中准备新鲜面包屑。除去一块法棍面包的外壳，将面包屑切成小块，然后放入机器人中。将其与脉冲功能混合，直到得到细碎屑。继续直到您有100克面包屑。- 如果没有烹饪机器人，或者没有足够的时间或精力来制作新鲜的面包屑，则可以使用面包屑，但要知道结果可能会更糟。
- 如果您想在短时间内重做鸡肉汉堡，请准备更多新鲜的面包屑，并将剩下的剩饭用密封的塑料袋冷冻。
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将鸡肉放入小菜一碟。 将切碎的鸡肉放在一只大母鸡中，然后加入牛奶，25克面包屑，lognon，卡宴和盐。加入适量的黑胡椒粉。保留剩余的75克面包屑，以备后用。如果您愿意，还可以添加其他草药或香料。这是您可以尝试的其他两个食谱。- 大蒜和香料汉堡：
- 一汤匙切碎的新鲜薄荷
- 3个切碎的细香葱茎
- 2个切碎的大蒜丁香
- 半茶匙辣椒粉
- 一茶匙盐的八分之一
- 新鲜口味的汉堡：
- 2汤匙切碎的新鲜薄荷
- 一汤匙切碎的新鲜罗勒或薄荷
- 柠檬的新鲜果汁
- 一茶匙孜然粉
- 少许辣椒
- 根据您的口味撒盐
- 大蒜和香料汉堡：
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混合成分。 用硅胶刮刀将死胡同中的内容物混合。您会得到非常湿的混合物，但这是正常的。注意不要混合太多肉，因为煮熟后肉会变干。 -
做小馅饼。 将混合物分成四或五小堆，然后用手将其滚动成一个球。用掌轻轻将每个球弄平，以切成小块的鸡肉牛排。如果肉变得太粘，请在蜡纸上工作。- 轻轻按每块切碎的牛排的中心，留出一个小洞。这将帮助他们更好地保持体形。
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在肉上添面包。 将剩余的面包屑放入深盘中。将切碎的鸡肉牛排一次轻轻地放在面包屑上，然后将它们翻成两面面包。将面包屑的薄饼放在一旁，然后再继续下一个。 -
加热油。 倒入大煎锅，然后用中火加热。如果没有橄榄油，则可以使用其他食用油，例如菜籽油或向日葵油。橄榄油将使鸡肉更具风味。 -
煮肉。 将切碎的鸡肉牛排放入锅中，并在每侧烤约5分钟。当它们金黄并煮熟到中心时，就可以准备好了。- 您也可以使用烤盘来煮鸡肉。事先稍微上油。
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烤面包。 当鸡肉快要煮熟时再做。汉堡包的烤制要比直接包装好。烤大约两分钟。- 您也可以将它们在180°C的烤箱中烘烤约5分钟。
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组装汉堡。 将切碎的鸡肉牛排放在每个汉堡包的下半部分。添加您选择的成分，然后添加蛋黄酱，番茄酱或两者。将每个面包的上半部分放在所有东西之上。您可以尝试在汉堡中放入以下成分：- 生菜
- 番茄片
- 单独的洋葱圈分开放置
- 咸菜泡菜
- 片奶酪