如何干燥薄荷

内容

• 阶段
• 第1部分准备薄荷
• 第2部分自然干燥（空气）
• 第三部分微波干燥
• 第4部分烘干
• 第5部分脱水干燥
• 第6部分用除湿机干燥
• 第七部分保存干薄荷

在本文中：准备薄荷自然干燥（通风）微波干燥烤箱干燥干燥干燥除湿机干燥保留干燥的薄荷

薄荷是一种具有令人愉悦的味道和香气的植物，一旦干燥，您就可以用它来装饰或调味菜肴或冲泡茶。干燥薄荷很简单，但是有多种方法可以达到相同的效果。

阶段

第1部分准备薄荷

1. 
   

   
   摘薄荷。 无论哪种薄荷，都可以在开花开始之前就将其采摘。早晨，在露水干燥之前，用一把修枝剪或锋利的刀摘薄荷。
   • 在主茎上将薄荷切成其长度的约三分之一。这样，您就为植物留下了足够的力量来击退。
   • 通过在薄荷开花之前切开薄荷，您将获得最大的香气和气味，因为正是在这个周期中，叶子中的油脂含量最高。
   • 摘下薄荷后摇一下每片薄荷，以消灭可能藏在那里的昆虫。

2. 
   

   
   洗净薄荷，使其干燥。 用自来水用冷水冲洗每小枝薄荷。使用纸巾或色拉器将其充分干燥。薄荷必须完全干燥后才能继续。
   • 用纸巾拍干薄荷，以吸收可能仍然存在的水分。然后将薄荷小条单层放在纸巾上，让茎和叶干燥一两个小时。
   • 您也可以使用沙拉旋转器沥干薄荷叶。然后将薄荷叶放在几张纸上，静置约2个小时，以确保它们干燥。

3. 
   

   
   考虑将叶子与茎分开。 唯一需要保持茎干的干燥方法是自然风干。对于所有其他干燥技术，您必须在干燥薄荷之前将叶子与茎干分开，因为这在干燥薄荷之前会更容易。
   • 只需用手指解开叶子即可。您也可以用锋利的刀将其切开。
   • 检查叶子是否未受损或不生病，并在必要时将其丢弃。处置状况不佳的叶子，仅保持状况良好的叶子。

第2部分自然干燥（空气）

1. 
   

   
   
   
   收集花束中的薄荷小枝。 将薄荷切成小束。用线或较粗的绳子将花束绑在一起。
   • 确保收紧茎上的花束，并留出尽可能多的叶子。

2. 
   

   
   将薄荷吊在黑暗，温暖且通风良好的房间中。 将绳子的另一端连接到挂钩或晾衣架上，然后将薄荷糖放在通风良好，光线很小的温暖室内。确保薄荷倒挂。
   • 最好将其挂在房间，储藏室或带有厚窗帘的厨房中，但如果找不到足够暗的碎片，也可以用纸袋将薄荷覆盖而不用太紧的方法，用纸袋装上。这样它才不会碰到薄荷糖。
   • 您选择的房间的温度必须至少为28摄氏度。
   • 向上的位置将迫使植物中的芳香油迁移至叶片，而不是停留在茎中。

3. 
   

   
   从茎上摘下叶子。 一两周后，薄荷应该是干的。摘下它，然后从一张纸巾上的茎上取下叶子。
   • 一只手握住杆的末端。
   • 用手从上至下捏住茎。树叶应该掉下来而不会用力，但是您必须分开撕掉顶部的树叶。

第三部分微波干燥

1. 
   

   
   将薄荷叶铺在可放入微波炉的盘子上。 做成单层，不要重叠叶子。
   • 仅用一层叶子，您将叶子比放入碗中时更快，更均匀地干燥。

2. 
   

   
   
   
   在10秒钟内将盘子放在微波炉中10秒钟。 将叶子放在微波炉中加热10秒钟，检查它们尚未开始褪色并变脆，然后熨烫10秒钟，直到得到此结果。薄荷应该在15到45秒之间干燥。
   • 在最好的情况下，叶子会保持绿色。您仍然可以使用棕色之后的叶子，但是绿色的叶子将具有更多的味道和香气。
   • 如果您堆了一堆叶子，而不是将它们散布在微波板上，则必须每30秒搅拌一次叶子，并在1-3分钟之间干燥它们。但是，这不是最佳方法，您最终会得到干燥不良的薄荷叶。

第4部分烘干

1. 
   

   
   将烤箱预热至60摄氏度。 实际上，必须将烤箱预热到最低温度。
   • 温度必须非常低。太高的温度会使薄荷干燥太快，并给您带来不良的味道和香气。不要让叶子干燥超过90摄氏度。

2. 
   

   
   关闭烤箱。 将烤箱预热并在相同温度下保持五分钟后，将其关闭。
   • 再次，该步骤使薄荷在相对温暖的条件下快速干燥，而不会暴露于太高的温度下并损失其所有芳香油。

3. 
   

   
   将薄荷叶摊在烤盘上。 将薄荷叶单层排列在烤盘上，并避免其接触或重叠。
   • 如果堆叠叶子或让它们彼此接触，则某些叶子可能比其他叶子干燥少。这就是为什么您在干燥过程中可能会观察到一些叶子燃烧而另一些仍然潮湿的原因。
   • 您还应尝试干燥烤盘上相同大小的叶子。如果同时干燥不同大小的叶子，则有些可能比另一些更快。
   • 添加薄荷之前，无需在烤盘上覆盖任何东西，但是如果您愿意，可以放一张羊皮纸。不要放油。

4. 
   

   
   在预热的烤箱中干燥叶子。 将薄荷放入热烤箱中，使其干燥5至20分钟。每5分钟检查一次，确认叶子没有燃烧。
   • 当叶片开始发育不良并变脆时，叶片变干。它们仍应保持绿色。您可以通过不时检查叶子来避免燃烧叶子。

第5部分脱水干燥

1. 
   

   
   将薄荷叶铺在脱水机的托盘上。 尝试使单层叶子不重叠。
   • 如果将薄荷叶留在一层中，它们的干枯甚至会更好，因为每张纸将接受与其他相同的热量。如果将叶子堆起来，则需要在干燥过程中搅拌它们，有些可能先于其他而干燥。

2. 
   

   
   将脱水器置于最低温度。 将托盘放在脱水机中，并将其设置为最低温度。
   • 您只需要很少的热量就可以干燥薄荷和其他草药。
   • 如果您的脱水机没有恒温器，则应更多地检查薄荷叶在干燥过程中是否不燃烧。
   • 开始之前，请取出不需要的纸盘。这样可以腾出空间容纳更大的叶子，并增加叶子接收到的空气量。

3. 
   

   
   将叶子脱水直到干。 每5分钟检查一次工作表。干燥后，立即取出脱水机的叶子。
   • 边缘应开始发育不良，叶子变脆，同时保持绿色。

第6部分用除湿机干燥

1. 
   

   
   打开除湿机。 如果您有除湿机，则设备周围的空气条件非常适合快速干燥薄荷。打开除湿机，使其照常运行。
   • 除湿机吸收空气中的水分，因此设备周围的空气通常是干燥的。这对您非常有用，因为在潮湿的环境中干燥的薄荷叶会发霉。

2. 
   

   
   将薄荷放在饼干托盘上。 将薄荷叶摊在用来冷却饼干的托盘上。用树叶只铺一层，避免重叠。
   • 这种类型的托盘是理想的，因为空气可以从托盘的底部流到顶部。此功能还可以防止霉菌的出现。

3. 
   

   
   干燥除湿机附近的薄荷。 将装有薄荷叶的托盘放在除湿机的正前方，直接放在您感到空气又热又干燥的地方。将薄荷叶放置一两天，直到它们变干。
   • 叶子应该变得发育不良并且变脆，但是它们应该保持绿色。
   • 通常，只需将手放在机器上，就可以找到除湿机上最热的地方。

第七部分保存干薄荷

1. 
   

   
   将薄荷倒入干净，密封的容器中。 将干燥的薄荷放在密闭的容器中。确保容器尽可能密封。
   • 选择带密封盖的罐头罐，密封的塑料盒，可重复密封的冷冻袋或真空储藏袋。
   • 写下每个容器的包装日期，包装内容和数量。
   • 如果可能的话，保留整片薄荷叶并在食用前将其压碎，而不是在存储之前压碎它们。如果保持叶片完整，味道和叶片香气将持续更长的时间。

2. 
   

   
   注意水分的出现。 头几天要注意薄荷。如果发现容器中有水分，则必须重新干燥叶子。
   • 只需取出薄荷糖并按照上述方法之一进行即可。
   • 薄荷以及其他芳香草药如果不放在干燥的环境中，将会发霉。

3. 
   

   
   将薄荷放在阴凉，干燥，黑暗的地方。 为了保持薄荷的所有风味，请在一年内食用。
   • 请勿使用纸或纸板容器。这种容器会吸收芳香油，而您的薄荷会失去其风味。