内容
在本文中：基本的水煮鸡P的玻璃纸水煮的鸡牛奶或奶油的水煮的鸡10
水煮鸡非常好吃，易于烹饪，而且非常健康！可以作为主菜或加入自制汤中。这是准备充满风味的水煮鸡的三种简单方法。
阶段
方法1：水煮鸡
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切出蔬菜和鸡肉。 使用切菜板和锋利的刀。拿刀时要小心。最后切鸡肉，并确保未煮熟的鸡肉和果汁在烹饪之前不与任何其他成分接触。- 将洋葱切成两半。您将只使用其中一半。
- 将胡萝卜切成方块。
- 将芹菜切成小块。
- 剥蒜瓣。
- 将柠檬切成薄片。柠檬是可选的。
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将除鸡肉以外的所有食材放入深煎锅或平底锅中。 将水倒在它们上面，使原料覆盖两厘米。 -
烧开水。 将盖子放在平底锅或平底锅上。 -
取下盖子并加入肉饼。 恢复沸腾，但不要更换盖子。煮三分钟。 -
盖上盖子，将锅从火上移开。 让烹饪完成15到18分钟。八分钟后不要忘了归还鸡肉。在这段时间内它将完全煮熟。 -
检查鸡肉是否煮熟。 肉应该是白色的。从肉汤中取出即可食用。
方法2：用玻璃纸煮鸡
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购买优质的玻璃纸。 选择它耐热。如果说明说可以在微波炉中使用，那很好。由于它将被放置在沸水中，因此它必须只能承受高温。 -
去除lescalope上的脂肪。 如果您已经洗过伤口，您一定不需要洗。切成块。 -
在一个小碗中混合柠檬汁，盐和草药。 充分混合，使盐和草药均匀分布。加入鸡肉块，并用腌泡汁将其完全覆盖。腌几分钟。 -
在平底锅中煮沸两升水。 -
撕下一长条玻璃纸。 他必须至少做成肉饼长度的两倍。从腌汁中取出柠檬，将其放在玻璃纸的中间。 -
将鸡肉包裹在玻璃纸中，挤压。 当您滚动鸡肉时，请从玻璃纸上除去尽可能多的空气。除非将鸡紧紧包裹，并且玻璃纸中没有气泡，否则将无法正确偷猎。 -
握住玻璃纸的末端，并将鸡肉放在平坦的表面上。 将鸡肉布丁卷起来，就像使用using面杖一样。这将使玻璃纸更好地粘在鸡肉上。 -
在玻璃纸的末端打一个双结。 重复包裹其余的鸡肉块。 -
水沸腾后，切开火，但不要移动锅。 将鸡肉块放在水中，注意不要溅开水。 -
将盖子放在锅上。 将鸡肉放在水中15分钟。如果扇贝很大，或者您使用的鸡肉没有完全融化，则需要再等几分钟。 -
用开槽的勺子或钢包将鸡从水中取出。 要除去玻璃纸，请带上手套（或锅垫），并站在碗或色拉碗上。 -
用剪刀剪开结。 玻璃纸中有美味的果汁，因此请将鸡肉放在碗中以收集它们。 -
将鸡肉放在盘子上。 您可以将果汁倒在上面，以获得更多的味道。
方法3：将鸡肉煮成牛奶或奶油
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将锅放在高温下。 将两汤匙黄油放在锅中（或烹饪喷雾剂），使其融化。 -
将肉饼放在锅中。 将500毫升的牛奶或奶油倒入锅中，以使几乎所有的肉都被覆盖。将液体轻轻煮沸。 -
当液体开始沸腾时，降低至中火。 让扇贝煮沸20分钟。- 如果您有肉类温度计，则应进行水煮直至鸡的内部温度达到70°C。
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在最厚的地方切肉，以检查其是否煮熟。 确保果汁清澈，并且肉是白色/灰色。 -
煮熟的鸡肉从锅中取出。 为了获得均衡的膳食，请搭配慢糖（意大利面或土豆等碳水化合物）和蔬菜（例如绿豆）一起食用。 -
完成。