内容
是一个Wiki，这意味着许多文章都是由多位作者撰写的。为了创建本文，志愿者作者参与了编辑和改进。腌猪肉有助于调味和软化肉。您可以准备自己的腌料或购买商业腌料。重要的是要知道腌料必须包含会使肉变嫩的酸性成分，因此，如果您从头准备腌料，请尝试添加这种类型的成分。在短短几个小时内，您可以按照以下步骤腌制排骨，排骨，排骨或烤肉。
成分
腌制你的方式
- 美味的液体，例如果汁或红酒
- 机油
- 一或两个切碎的蒜瓣或切碎的葱
- 盐和胡椒粉根据您的口味
- 草药和香料
- 排骨
红酒腌料
- 60毫升红酒
- 一茶匙橄榄油
- 2瓣切碎的蒜瓣（或蒜末）
- 盐和胡椒
- 四分之一茶匙干鼠尾草
- 四分之一茶匙dorigan
- 四分之一茶匙迷迭香
- 少许地面孜然
- 排骨
阶段
方法1之2：
腌制你的方式
- 6 照常煮猪肉。 广告
忠告
- 有必要不时归还肉以在表面上重新分配腌泡汁。随着时间的推移，这将覆盖所有的肉。
- 最受欢迎的猪肉腌料是带有柑橘类水果的古巴腌料。需要3升的橙汁，柠檬和酸橙，至少两瓣蒜末和三汤匙小茴香，多里根和碎月桂叶的混合物。
- 挤柑橘类水果中的果汁尽可能新鲜。
警告
- 柑橘汁与铝发生反应，并产生令人不愉快的味道。准备腌泡汁时，请使用玻璃或塑料沙拉碗。
- 生肉用细菌污染腌料。如果要在烹饪过程中给肉加水，请先将与生猪肉接触的所有腌制卤汁煮沸。
必要要素
- 一个中等大小的沙拉碗
- 叉子或小鞭子
- 一个4升的ziploc塑料袋