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在本文中：在烤箱中烤片状杏仁使用烧烤炉在炉子上精制片状杏仁使用微波炉26
像许多坚果一样，烤杏仁具有非常丰富而芳香的风味。但是，该行业的人不仅添加了脂肪和盐，而且由于它们不是新鲜烘焙的，因此可能具有陈旧的味道。有多种烧烤方法，每种方法都很快速，效果非常好。最重要的是密切观察杏仁以避免燃烧杏仁。
阶段
方法1：在烤箱中烤杏仁片
- 预热烤箱。 在150°C时打开它。大多数烤箱需要5到15分钟才能达到所需温度。预热完成后，您的信号可能会发出。
- 如果没有信号，请考虑购买烤箱温度计，以便能够准确确定何时达到正确的温度。
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将杏仁放在盘子上。 定期分布它们，形成一个单层。使用50至100克之间的锥形杏仁。将它们放在边缘未上油的烤盘上。- 盘子的凸起边缘将防止杏仁在烤箱中溢出和燃烧。
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烤盘。 烤切片8分钟。将盘子放在烤箱中间，使杏仁太靠近加热元件并燃烧。大约8分钟后，他们将开始释放香水。- 避免做任何其他事情或使杏仁无人看管，因为它们很容易燃烧，必须在8分钟后搅拌。
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搅拌杏仁。 用烤箱手套保护手，以免被灼伤，并从设备上取下盘子。用小铲或木勺搅拌并翻转片状杏仁。然后将板放回烤箱并关闭。- 您也可以轻轻摇动板以重新分配其内容。
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完成烘烤。 烤5至8分钟或直到金黄色。总共需要花费10到15分钟的烹饪时间，但请仔细观察杏仁以免灼伤。准备好后，它们将非常香，并具有金色的边缘。- 将它们从烤箱中取出之前，它们要变成棕色，因为从烤箱中取出它们后，它们将继续轻轻烤。
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让烤杏仁冷却。 让它们完全冷却后再使用，它们会变得非常脆。如果将它们放在烤箱中放置太长时间，请立即将它们倒在冷盘或碗中，以防止热盘继续烧烤。- 如果您不打算立即使用它们，请将其放在密封的塑料袋中，以保持其风味和酥脆性。他们会保持良好的2周。
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使用它们。 配上烤杏仁装饰或单独食用。烤片状杏仁非常美味，可以添加到各种不同的菜肴中。它们可以帮助您为色拉，甜点甚至比萨饼带来色彩，味道和美感。- 您也可以单独享用它们来制作快速营养小吃。如果需要，可以加入少许橄榄油和少许盐。
- 加入面糊，面包或松饼中搅拌。与整个杏仁相比，它们在面团底部沉淀的可能性较小。
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保留杏仁。 将它们放在密闭容器中最多2周。超过2周，您仍然可以安全地食用它们，但是它们将开始失去其风味和尿液。如果要在烘烤后保留它们，请确保它们在存放之前完全冷却。- 您也可以将其在冰箱中保存3个月。
方法2：使用烧烤炉
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准备杏仁。 在烤盘上最多摊100克。根据设备的尺寸，可能需要少烧烤。将片状杏仁均匀排列，形成单层均匀烧烤。- 考虑使用铝箔衬板以方便清洁。首先检查烧烤炉的使用说明，以确保可以将铝放入其中。
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烤盘。 将烤架设置为180°C，然后将盘子放在里面。该过程与传统烤箱的方法非常相似。主要区别在于食物更接近烧烤炉中的加热元件，这意味着食物更容易燃烧！- 在整个烹饪过程中仔细观察片状杏仁，以防止它们燃烧。
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烤杏仁。 烧烤3至4分钟，然后搅拌。打开烤箱，用刮铲或木勺搅拌并放回切片，以使其均匀烧烤。然后关闭设备。- 您也可以摇动盘子以重新分配其内容。切记要使用烤箱手套，以免被铁水燃烧！
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重复该过程。 每隔一分钟重复一次，直到片状杏仁变成金黄色。搅拌或每分钟摇动以均匀烧烤。根据烤箱和烤制的成分的数量，可能总共需要5到10分钟。- 当杏仁呈金黄色并开始释放出浓郁的香气时，它们就准备好了。
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让他们冷却。 将烤杏仁倒入另一个容器中冷却。将盘子从烤箱中取出，然后将杏仁倒在另一个盘子或碗中，以避免继续在铁水上烤。- 让他们坐至少15分钟以完全冷却。
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保留杏仁。 烘烤后，您可以将它们放在密封的容器中2周。在此之后，它们仍可食用，但将开始失去其风味和风味。
方法3：在炉子上烤杏仁片
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加热锅。 用中火在炉子上加热。为了获得最佳效果，请使用背景较深的文章。在点燃火炉之前，将食材放在指尖即可。- 对于这种方法，如果需要，则需要50克锥形杏仁和少量黄油或椰子油。
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融化脂肪（可选）。 如果您愿意，可以使用一点黄油或椰子油带来更多的味道。将少量所选产品放在锅中，加热约一分钟。无需在锅上加油，但是少量黄油或椰子油可以使杏仁更具风味。- 轻轻摇动容器，使融化的成分覆盖其底部。
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加入杏仁。 当锅热时，将50克锥形杏仁倒入其中。将它们排列在容器的底部，形成单个均质层。这种方法最适合烧烤少量的食材。- 尝试防止切片聚集在一个地方，因为它们不会均匀燃烧。
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搅拌切片。 每隔30秒，用木勺搅拌片状的杏仁，或简单地用手柄搅拌锅，以防止其内容物燃烧。杏仁开始煮制时，您会在其表面看到一些液珠。是油在热作用下松弛。它会带给他们丰富而芳香的味道。- 这种方法既简单又快速，但是片状杏仁烤得不太均匀。不断晃动它们非常重要。
- 如果锅有金属手柄，则在搅拌时请用烤箱手套保护自己，以免烫手。
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灭火。 当切碎的杏仁边缘呈金色时，请将其关闭。他们将在锅中烤约3至5分钟。当它们开始闻到气味时，将其从火上移开，但在它们变成棕色之前。- 如果让它们变成棕色，它们可能会燃烧。
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冷却切片。 倒入另一个容器。熄火后，将片状杏仁倒入碗或盘子中，以防止它们继续在热锅中煮。让它们冷却约十五分钟。 -
用杏仁。 吃掉它们或最多保留两个星期。如果不立即使用它们，可以将它们放在冰箱的密封容器中或室温下放置一两个星期。- 您也可以将它们在冰箱中保存1到3个月。
方法4：使用微波炉
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准备片状杏仁。 将100克放在微波炉板上。将它们安排在单层中，避免重叠。不要在板上涂油脂。当您洗干净盖子时，将其放入微波炉中。 -
加脂肪。 如果您愿意，可以添加一些黄油，油或人造黄油。使用约半茶匙的脂肪来溶解50克的奶油。搅拌原料，在所有薄片上涂一层薄薄的黄油或油。- 如果添加黄油，在与杏仁混合之前，请确保黄油非常软。
- 少量脂肪将帮助片状杏仁变褐并更快地烧烤。
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加热杏仁。 将其在微波炉中以全功率加热一分钟，然后将其从设备中取出并用勺子搅拌。然后将板放回微波炉中。- 重要的是搅拌原料以重新分配它们，以便它们均匀烹饪。
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重复该过程。 继续加热杏仁，每隔一分钟搅拌一次，直到它们变金黄变香。尝试在它们到达该点之前使其脱离微波炉。根据设备的电源，大约需要3到5分钟。- 所有的微波炉都不一样。烹饪时请仔细观察杏仁。如果设备足够旧，则过程可能会更长。
- 不要忘了每分钟搅拌均匀烘烤的切片。
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让杏仁冷却。 冷却后，您可以使用或保存它们。只要将它们放在密封的容器中，它们就会保存一两个星期。您可以将它们放在冰箱或室温下。- 如果要保留更长的时间，请冻结它们。它们可以这样保存3个月。
- 杏仁片
- 烤盘
- 木勺
- 布或烤箱手套
- 平底锅
- 微波板