内容
在本文中：使用咖啡机使用过滤器和杯子使用柱塞咖啡机使用意大利咖啡机在不使用咖啡机的情况下煮咖啡保证最佳的味道本文的评估视频26参考文献
煮咖啡的方法有很多，但是您可以使用一些技巧来煮出优质的咖啡。如果您没有咖啡壶，请不要担心。您仍然可以通过将过滤器放在杯子，咖啡壶活塞甚至是布和杯子上来煮出优质的咖啡！
阶段
方法1：使用咖啡壶
- 加满水箱。 使用过滤水或瓶装水。每杯咖啡需要175毫升。用器具的玻璃水瓶或量杯加水。如果有刻度与玻璃水瓶上的杯子数量相对应，请使用它们。在某些咖啡机中，需要更多的水来补偿蒸发的体积。
- 使用过滤水或瓶装水。避免使用蒸馏水或软化的自来水。
- 安装过滤器。 如有必要，将滤纸放入机器中。打开过滤器支架的隔室，然后向里看。一些电咖啡壶使用网状过滤器代替纸过滤器。否则，将纸过滤器放入过滤器支架中。
- 加入咖啡粉。 每杯需要一汤匙（7克）。如果您想喝点浓咖啡，每杯要用两汤匙（14克）。
- 您可以根据自己的喜好使用细，中或粗磨。
- 为了使咖啡更好，您可以自己研磨全谷物。
- 冲泡咖啡。 根据咖啡机的结构，更换过滤器支架或关闭盖子。打开电器，等待咖啡注入。所需时间取决于水箱中的水量。通常，大约需要5分钟。
- 关闭咖啡机。 拆下过滤器并丢弃地面。一些电咖啡机自动关闭，而另一些则不自动。如果不是自动的，请在咖啡停止流动时将其关闭。取下过滤器并丢弃咖啡渣。
- 服务咖啡。 从咖啡机中取出coffee水器，倒入杯子中。您可以直接喝黑咖啡，也可以用牛奶或奶油软化黑咖啡。您也可以用糖，枫糖浆或其他成分使它变甜。立即享受它。
方法2：使用过滤器和杯子
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准备设备。 将过滤器支架放在杯子上。门过滤器看上去有点像倒置在碟片上的圆锥形。它类似于咖啡机的过滤器支架。- 您可以使用相同的方法与Chemex咖啡机一起煮咖啡。将滤纸放在顶部，然后按照以下步骤操作。
- 安装过滤器。 将纸制咖啡过滤器（与咖啡机的类型相同）放入过滤器支架。您可以使用信封或篮子的形式。
- 为了消除纸张的味道，可以将热水倒入过滤器中并丢弃。
- 加咖啡。 它需要一到两汤匙（7至14克）研磨咖啡。您可以购买咖啡粉，但是如果您自己研磨全谷物，则饮料会更好。
- 加热水。 将其几乎煮沸。如果您无法确定正确的时间，请将水烧开，关闭火源，让其冷却约10秒钟。
- 弄湿咖啡。 将足够的水倒入过滤器中，使咖啡粉饱和。等待30秒钟，使其吸收水分并开始起泡沫。
- 加其余的水。 使用175毫升水。为防止溢出，将其倒入过滤器中数次，直到滴入3厘米为止，然后再添加。
- 服务咖啡。 杯子装满后，取下过滤器支架，并丢弃带有咖啡渣的过滤器。加牛奶和糖，立即喝咖啡。
方法3：使用活塞咖啡机
- 将咖啡倒入容器中。 从咖啡机上取下盖子和柱塞，然后将适量的研磨咖啡倒入广口瓶中。每杯大约需要两汤匙（14克）。
- 请勿使用粗磨，因为这会堵塞筛网过滤器。如果使用细磨，谷物将穿过网孔。
- 加热水。 将其几乎煮沸。您也可以将其煮沸，关闭加热并冷却约十秒钟。
- 将水倒入咖啡机中。 每杯需要250毫升。将热水倒入容器中，并搅拌以与咖啡粉混合。
- 安装盖子。 将盖子盖在容器上，并轻轻推入柱塞，以使网状过滤器刚好在液体表面上方。暂时不要将其按下。
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冲泡咖啡。 等待3至4分钟，然后按下过滤器。一只手握住咖啡机，另一只手按柱塞。将其缓慢推到容器底部。 - 服务咖啡。 把它倒进杯子里。如果需要，可以添加牛奶和糖。请记住用水和温和的清洁剂清洁咖啡机。
方法4：使用意大利咖啡机
- 加满下部水箱。 如果尚未这样做，请卸下上部水箱和过滤器。加热水并将其倒入咖啡机的下部水箱中。加满水，直到水刚好到达安全阀下方。
- 意大利咖啡机也称为“摩卡咖啡机”。
- 为了获得最好的咖啡，请使用过滤水或瓶装水。
- 添加过滤器。 安装过滤器，并向其填充粗磨咖啡。夯实咖啡。使用量取决于过滤器的容量。在大多数情况下，会有一行指示正确的电平。否则，每175毫升水使用1-2汤匙（7至14克）研磨咖啡。
- 安装上水箱。 一只手握住咖啡机，另一只手将上部储水罐拧紧到位。由于热水的缘故，金属可能已经很热。可能需要用布或烤箱手套固定容器。
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加热咖啡机。 将其放在火炉上，用中火加热，使水变热。将盖子抬高，以便您观察咖啡的形成。准备咖啡时关掉火。- 确保手柄不位于加热热源正上方，无论是火焰还是电热板。
- 灭火。 咖啡准备好后，将咖啡机从火上移开。当水沸腾时，咖啡机的顶部水箱将开始装满将通过管子流入的咖啡。液体在开始时会很暗，并且会越来越透明。当从管中流出的液体非常清澈时，咖啡就准备好了。不应超过5分钟。
- 服务咖啡。 上部水箱装满后，请用烤箱手套或布盖好盖子。握住咖啡壶的把手，将咖啡倒入杯中。如果您愿意，可以加牛奶和/或糖，然后享用饮料。
- 小心，因为金属会非常热！
方法5：在没有咖啡机的情况下煮咖啡
- 用一块布。 将干净的毛巾放在杯子上。用手轻轻按一下，在杯子中约10厘米深处形成一个小布袋。
- 您可以使用围巾，棉纸或一块棉布或粗棉布，只要织物完全干净即可。
- 要准备更多数量，请将布放在大罐子上。
- 如果织物的编织较松，则将其折成四折。
- 将布料固定到位。 您可以使用拉钳，衣夹或回形针将其固定在杯子的边缘。您至少需要两个夹子，每边一个，但是如果使用四个，则碟子会更好地固定。
- 加入咖啡粉。 将中号咖啡放入茶巾形成的口袋中。新鲜研磨的谷物将提供最佳的味道，但是如果您没有谷物，则可以购买每包咖啡粉。每杯需要一到两汤匙（7至14克）。
- 加热水。 最好的方法是使其温度达到90至97°C。如果无法承受温度，只需将其烧开，然后将其关闭并冷却约30秒钟。
- 将水倒在咖啡上。 在布上倒足够的量以覆盖研磨咖啡。等待30秒，然后加入一半的热水。再等30秒，再将其余的水倒入四次。
- 让咖啡流动。 一旦液体停止流入杯中（大约需要2分钟），请分离茶巾并将其从杯中取出。立即提供咖啡。如果需要，可以加牛奶和糖。
方法6：保证最好的味道
- 使用优质咖啡。 购买优质的新鲜烤豆。阿拉比卡咖啡豆的质量比罗布斯塔咖啡豆更好。您可以购买咖啡粉，但是如果在使用之前亲自研磨咖啡豆，效果会更好。磨碎的咖啡失去新鲜度的速度甚至比全谷物咖啡更快。
- 妥善保存豆类。 将它们在室温下保存在密封的容器中，最好是玻璃或陶瓷。不要将它们放在冰箱或冰柜中，因为咖啡会吸收水分和异味。谷物不要保存超过一周。
- 使用良好的过滤器。 氧气漂白或不含二恶英的纸张效果很好。您也可以使用可重复使用的镀金滤镜。避免使用廉价的过滤器，因为它们会改变咖啡的味道。
- 过滤水。 使用过滤水或瓶装水。除非您知道水龙头的质量非常好，否则请不要使用它。如果需要使用它，请在使用它之前先运行几秒钟，并确保它很冷。
- 切勿使用蒸馏水或软水，因为咖啡效果不好。
- 加热水。 它的温度必须在90到97°C之间。如果太热或太冷，咖啡就不好了。
- 如果不使用咖啡机，请将水烧开并冷却一分钟，然后再倒入磨碎的咖啡上。
- 立即提供咖啡。 准备好后立即饮用。您等待的时间越长，味道就越少。如果将其放在热水瓶中，请勿将其放置超过一个小时。
- 清洁您的咖啡机。 每次使用后，请用热水冲洗玻璃水瓶和过滤器支架。用干净的布擦干，然后放回设备中。这样可以防止咖啡和咖啡（咖啡油）的积聚，而咖啡和咖啡（咖啡油）可能会使随后的咖啡产生苦味。
- 每月一次，用醋彻底清洁咖啡机，然后彻底冲洗。