内容
在本文中：使南瓜黄油变得容易使真正的南瓜黄油引用
南瓜黄油可涂在吐司或松饼上，非常美味。在美国，它是许多食谱中的成分。尽管在商店中很难找到，但南瓜黄油却很容易制作。准备它，以便您可以品尝它，将其添加到食谱中，甚至可以作为礼物来提供。
阶段
方法1：制作简单的南瓜黄油
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混合成分。 将所有成分混合在一个大锅中。- 如果您不希望南瓜酱太稠，请再加一点苹果汁。这个配方会产生非常浓的黄油。
- 您还可以添加半茶匙的四种香料，或者根据您的口味替换，增加或减少食谱中的香料数量。您还可以添加一汤匙威士忌酒和60毫升枫糖浆。
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将混合物煮沸。 用中火加热配料，使其沸腾。然后减少热量，并在锅上盖上盖子。- 有人建议将混合物炖煮而不覆盖。但是，南瓜黄油会在各处喷出，因此，您应该放一个盖子，用勺子将其稍微抬起，以使蒸汽逸出。
- 您也可以在慢炖锅中煮南瓜黄油。在低温下煮六个小时或直到变稠。
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慢炖混合物。 将成分煮沸二十至三十分钟，或直至黄油具有所需的风味。经常用打蛋器搅拌，因为它可能会挂在锅底。 -
将黄油倒入容器中。 将其冷却至室温后，将南瓜酱倒入已灭菌的罐子或特百惠杯中。您可以将其在冰箱中放置两到三个星期。您可以将其冻结一年。- 请勿将南瓜黄油放入金属盒中。 USDA（美国农业部）不建议这样做。
方法2：制作真正的南瓜黄油
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煮南瓜。 用锋利的刀将小南瓜切成两半。用勺子除去种子和内部的丝状物质。在南瓜上涂油，然后将切面放在铺有羊皮纸的烤盘上。将它们在175°C下煮40至50分钟。当它们的皮肤稍微变黑且起皱时，它们会被煮熟，您可以轻松地将叉子推入其中。让它们冷却，然后去除皮肤。- 确保使用重约1到1.5千克的小南瓜，而不是大的万圣节南瓜。
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南瓜泥。 将南瓜肉和苹果汁放入搅拌机中制成果泥。混合它们直到获得均匀的尿素。- 如果需要，可以用苹果酒代替苹果汁。
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添加其他成分。 将南瓜制成泥后，加入红糖，枫糖浆和香料。充分混合成分。- 如果需要，还可以添加威士忌。尝试添加坚果和黄油苹果片。您可以增加或减少香料的量，或用生姜或四香料等其他香料代替它们。
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将混合物煮沸。 将菜泥倒入中号锅中。盖上盖子，用木勺轻轻提起。用中高温加热使混合物沸腾。 -
煮土豆泥。 降低热量，小火煮15至20分钟。- 将烹饪时间调整为所需的厚度。
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灭火。 一旦混合物达到所需的稠度，关闭加热并在香草中搅拌。 -
放凉 让南瓜黄油完全冷却。待冷后，加入柠檬汁和海盐，将黄油放在密封的容器中，例如广口瓶或特百惠杯。- 您可以将南瓜黄油在冰箱中放置两到三个星期。您可以将其保存在冰箱中一年。请勿将其放在金属盒中。