内容
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炒鸡蛋看似简单，但并非每次都能成功。有时它们太干，有时它们太液体。如果使用正确的技术，则可以在火炉上，甚至在烤箱或微波炉中完美地烹饪它们。您还可以为它们装饰其他成分，例如蘑菇或火腿。
成分
锅里炒鸡蛋
一个人
- 2个大鸡蛋
- 一小撮黄油
- 25克磨碎的奶酪
- 一小撮盐根据您的口味
- 新鲜韭菜（可选）
烤炒鸡蛋
6人份
- 50克融化的黄油
- 12个鸡蛋
- 50克磨碎的奶酪
- 一茶匙盐
- 四分之一茶匙胡椒粉（可选）
- 300毫升牛奶（大约一杯四分之一）
鸡蛋在微波炉里炒
一个人
- 2个大鸡蛋
- 2汤匙牛奶
- 2汤匙磨碎的奶酪
- 四分之一茶匙盐
- 一茶匙辣椒粉的八分之一（可选）
- 葱末（可选）
- 切成四个圆形或细长的樱桃番茄（可选）
阶段
方法1之4：
在锅里煮炒鸡蛋
- 5 加一些火腿。 对于每份炒鸡蛋，您都需要一薄片厚的白火腿和杯状奶酪（25至35克）的四分之一至三分之一之间。将肉切成小方块，并在烹饪结束前与奶酪同时加入到鸡蛋中。
- 尝试县或磨碎的奶酪的混合物。
- 对于其他口味，加入切碎的葱和胡椒。在加入鸡蛋之前，将它们在锅中炒2至4分钟。
忠告
- 您搅拌鸡蛋的次数越多，它们就会变得越乱越轻。您移动得越少，它们将被冻结的越多。
- 如果需要大块，则以连续的大动作搅拌混合物。
- 为了使鸡蛋更细小地打乱，请将它们以小的快速圆周运动混合。
- 如果需要，可以添加香菜，香菜，细叶芹，莳萝或龙蒿等草药。在烹饪结束前或食用前将其搅拌。
- 等到最后添加盐和胡椒粉等调味料。这样可以防止鸡蛋变干。
- 如果您想使菜辣，请加一点辣椒酱。
警告
- 切勿使用相同的器具触摸生鸡蛋和煮熟的鸡蛋。否则，您有可能被生鸡蛋污染餐食并引入危险细菌，例如沙门氏菌。
必要元素
锅里炒鸡蛋
- 厨师
- 教区
- 鞭子
- 不粘锅
- 刮铲（如果可能的话，硅胶）
烤炒鸡蛋
- 烤箱
- 教区
- 鞭子
- 25 x 35厘米的烤箱盘
- 叉子，勺子或铲子
鸡蛋在微波炉里炒
- 微波炉
- 容量为300毫升的微波安全杯
- 叉子
- 吸水纸