内容
在本文中：炸芝士吐司烤芝士吐司奶油威尔士13参考
奶酪和面包。就像疯狂的恋人一样，两种奇妙的成分。请遵循以下食谱，以避开耐嚼奶酪或焦糖面包的礁石，他们的爱将达到新的高度。如果您更有野心，可以将这对夫妇介绍给新朋友，并准备威尔士早餐。
阶段
方法1：炸芝士烤面包
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在两面涂一片白面包。 如果您想让奶酪流过面包的孔并在锅中燃烧，请选择酸面团面包或面粉面包，如恰巴塔面包。在面包的两面涂黄油，会在保持软面包内部的同时形成金色的外壳。- 如果使用无盐黄油，请在平底锅中加少许盐调味。
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双面煎面包（可选）。 快速烤面包的两面，使烤面包更美味，味道更丰富；如果您希望面包的中心柔软，则可以忽略预烹饪步骤。 -
添加可选成分。 撒上芥末酱或少许辣椒粉，以撒些香料。加薄薄的火腿，你会得到一个“ cromonmonsieur”。这似乎是一个好主意（也许是），但要避免蔬菜在煮熟时容易变软，例如色拉或小黄瓜。 -
加入切片或磨碎的奶酪。 有些奶酪很美味，而另一些奶酪则带有强烈的香气，可与烤面包完美搭配。选择同时做两种或两种的奶酪。这是细分：- 奶酪火锅：切达奶酪，红色莱斯特奶酪，格鲁耶尔奶酪，帕玛森奶酪磨碎，方丹，莱蒙塔尔奶酪，明斯特奶酪，高达干酪
- 融化严重的奶酪（与上面列出的一种奶酪搭配）：马苏里拉奶酪，羊乳酪，普罗卧干酪
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煮三分钟。 用小火或中火煮，使奶酪在面包燃烧之前有时间融化。金黄起泡后，将吐司放在盘子上，趁热上桌。单独食用，或与酸辣调味品，褐色酱或番茄酱一起食用。
方法2：烤奶酪吐司
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设置烤箱或烤面包机。 如果您的烤面包机具有加热的“烧烤”选项，则可使奶酪更脆。在普通烤箱中，“烧烤”选项位于烤箱顶部时值得绕道而行，但是温度太高会使奶酪具有嚼劲。您可以执行以下操作：- 带烤箱（正常烹饪）：预热至250°C
- 用烤箱（如果上面有烤架）：请勿预热烤箱。烤箱架应尽可能低以减少热量
- 带有烤面包机：请勿预热烤面包机。如果您有温度控制器，请将其设置为250°C
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取两片厚的白面包。 任何类型的白面包都可以胜任。切成薄片是防止面包燃烧的另一种方法，但是超市里预先切好的面包也可以做。 -
在面包的一侧涂黄油。 这一步对于您的吐司要完全金黄且略带醇香至关重要。 -
煮至面包轻轻烤熟。 煮至黄油融化，面包才开始变褐色。应该需要2到3分钟。然后离开烤箱。 -
用薄薄的奶酪完全覆盖面包。 选择美味的奶酪，例如切达干酪。使用奶酪切片机将其切成薄片。将它们放在黄油面包上，以便它们稍微重叠。完全覆盖面包以获得起泡的奶酪帽子，而不是木炭。- 您也可以使用帕玛森芝士碎。
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煮至奶酪开始起泡并变成褐色。 将面包放回烤箱。像在煤上燃烧一样小心，直到奶酪完全融化并开始沸腾并变成褐色。大约还需要3到5分钟，但是即使太长一分钟也足以使您的吐司燃烧。- 使用功能强大的烤架仅需1-2分钟。
广告方法3：威尔士烤面包
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在低温烤箱中烤面包。 在面包的一侧涂黄油，然后将其放在温度尽可能低的冷烤箱中。这个食谱很快，但是您需要定期检查吐司以防万一。烹饪完成后，将其从烤箱中取出。 -
用低火将黄油融化。 将黄油放入锅中，加热至融化。 -
搅拌面粉。 加入面粉，搅拌或搅拌直至均匀。将肉汤煮2至3分钟，然后连续搅拌。您应该得到奶油和略带金色的肉酱。 -
加入香料并搅拌。 倒入啤酒和鞭子，直到完全混合。加入牛奶或奶油和鞭子，以进行更丰富的准备。加入芥末粉，伍斯特酱，卡宴辣椒和辣椒粉并搅拌。- 如需更多颜色，请在烤面包送达后保留辣椒粉并将其撒在盘子上。
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一点一点地添加奶酪。 一次少量加入碎奶酪。搅拌每个手柄直至其融化。如果混合物开始沸腾或起泡沫，请减少热量。 -
品尝您的准备。 加入少许盐，搅拌并品尝结果。如果需要，可以添加更多的香料，或者如果味道太浓，则可以融化更多的奶酪。 -
从火上移开并搅拌蛋黄。 让您的混合物冷却几分钟以防止鸡蛋模糊，然后打蛋黄直到混合物呈奶油状。 -
将混合物倒在烤面包上。 对于每个人，都可以享用一片用威尔士松饼混合物充分覆盖的吐司面包。混合物应为液态，为客人提供叉子和刀子。