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- 用锋利的刀。为避免受伤，请将黄瓜放在稳定的表面上，例如切菜板上。
2 切黄瓜。 目的是使一张纸薄到足以将其自身卷起，但又厚到不撕裂。拿一块黄瓜并紧紧抓住。将刀的刀片放在圆柱体的整个高度上，并将其推入蔬菜的肉约2至3毫米。以同步运动将刀推向握住树桩的手，同时将其推向刀片。通过将蔬菜本身翻转，将其切成矩形片。继续到包含种子的黄瓜中心。
- 刀的刀片仅在黄瓜下面可见，并且必须水平。如有必要，请在附近放一碗水，以便弄湿刀片并便于切割。
- 如果您更加灵活，可以使用另一种技术。将黄瓜切片放在干净的湿布上。沿圆筒定位刀，并将刀片推约2至3毫米。然后一只手滑动刀，另一只手滚动。另一方面，如果您害怕伤害自己，可以节俭地轻松制作黄瓜片。沿整个蔬菜长度散布您的餐具，并形成与寿司一样多的条状。
3 将金枪鱼切成薄片。 将一块鲜鱼放在您面前。将刀的刀片放在金枪鱼垫上，略微指向上方。然后以流畅而独特的方式将刀向您滑动。将里脊肉切成最大1厘米厚的切片。如有必要，请事先磨刀。这项工作将更快，更整洁。
- 请注意，此配方可以自定义。例如，您可以用鲑鱼代替金枪鱼。
4 装饰寿司。 将黄瓜叶摊在切菜板上。排列金枪鱼片，不要将其覆盖在蔬菜叶的一端。将两条鳄梨板条放在鱼上。在板条旁边添加一道芥末酱，为面包卷增添风味。
- 金枪鱼片应占据黄瓜叶长度的约三分之一。
5 形成你的卷。 用指尖将末端修剪成叶子，然后将其折叠以包围小豆蔻。继续用每个手势挤压滚轴，将黄瓜叶自身包裹起来。
- 请注意，由于该食谱不含煮熟的米饭，因此无需使用竹席。另外，黄瓜叶较厚，这有利于卷的形成。如果您已经将黄瓜切成小块，请一次准备一个寿司。在黄瓜片的末端覆盖一片金枪鱼和一块鳄梨。然后将其包裹起来并用食用胶将其封口。
6 完成并切成卷。 在叶的自由端撒上一大片蛋黄酱，酸奶或马斯卡彭。完成您的纸卷并稍微挤压以防止其展开。切掉两端，然后将卷切成约1厘米厚的小片。
- 使用蛋黄酱，酸奶或起司涂抹的食物胶。为确保切割整齐，将面包卷放在正确位置，使黄瓜叶的末端靠在板上。
6 服务你的寿司。 将它们排列在盘子上，并用切成薄片的菜丝切成小块，以曲折或丝带状装饰。选择新鲜和香脆的产品，例如胡萝卜和黄瓜。与少许芥末和腌制姜一起食用。
- 还提供酱油。
忠告
- 可以在线订购大豆叶，也可以在亚洲杂货店购买。他们没有特别的口味，经常上色，可以制作节日和原始的准备。根据您的灵感，选择粉红色，绿色，黄色，橙色，米色或蓝色的叶子。
- 切蔬菜，鱼和面包卷时，您的刀应完美磨锐。如果有的话，不要犹豫使用寿司刀。