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在本文中：收集成分并准备苹果添加苹果焦糖酱
这些美味的焦糖夹心苹果为您的客人和孩子们带来欢乐。塞满焦糖的苹果并不是仅在秋天保留的美味佳肴。您可以在一年中的任何时候进行操作。它们是甜点野餐或节日大餐的理想选择。
阶段
方法1：收集成分并准备苹果
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去杂货店获取必要的食材。 选择最高品质的食材。- 选择比平常大的苹果，手感紧实且不受损。
- 购买的食材要比食谱上注明的要多，以便重复使用，这些美味佳肴不会在您的壁橱中停留很长时间。
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检查您是否有准备苹果的用具。 如果不是这种情况，请去专业食品商店购买。- 削尖的刀使您既可以将苹果切成两半，也可以将里面去掉。
- 巴黎人的苹果汤匙，可在苹果内部创造出轮廓分明的酒井。
- 锅，糖温度计，羊皮纸和烤盘。您将首先在锅中制作焦糖酱，然后将其倒入苹果中。您将首先用羊皮纸覆盖烤盘，然后将苹果放在羊皮纸上。准备时，请使用糖温度计检查焦糖酱的确切温度。
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将苹果切成两半。 穿过苹果的心脏将它们切清楚。您将必须使用非常锋利的刀。 -
将小刀的刀片绕过苹果内部。 跟随外边缘（靠近皮肤）。用小刀切开苹果的讲坛（而不是在苹果的皮肤上），在上面打一些记号。 -
在苹果里面挖。 使用巴黎苹果勺子，但要注意在外部边缘留出足够的椅子（以使焦糖更适合苹果内部）。 -
将柠檬切成两半。 将果汁挤压在两半的苹果上，以保持其颜色和果味（如果没有柠檬，氧化将迅速使苹果变成棕色）。 -
将所有内部和外部都扔进去。 这样可以去除多余的柠檬汁。柠檬汁有助于保护苹果，但是过量的柠檬汁会改变口味并阻止焦糖很好地粘附到苹果上。
方法2：加入苹果焦糖酱
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混合成分。 要制作焦糖酱，您必须在锅中混合红糖，黄油，奶油和玉米糖浆。用高火煮。- 混合直至红糖溶解。
- 不断混合时，将混合物煮沸直至温度达到110°C（使用糖温度计）。此过程可能需要7到10分钟。
- 从火上移开混合物，然后加入香草。继续混合直到混合物停止沸腾，然后冷却15分钟。
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将烘烤纸放在烤盘上。 放入两半苹果。- 检查苹果是否仍是金黄色，未褐变，并检查柠檬汁是否过量。
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将冷焦糖倒入切成两半的苹果中。 请勿完全填充它们。 -
每半撒上山核桃苹果。 您可以使用任何其他类型的坚果或糖果。您必须快速执行此步骤，以便焦糖在完成之前不会花费时间。 -
将烤盘放入冰箱。 冷却约20分钟。 -
好好享受 冷却后，苹果被捕获，切成两半切成薄片的苹果。服务冷。