内容
是一个Wiki，这意味着许多文章都是由多位作者撰写的。为了创建本文，志愿者作者参与了编辑和改进。- 对于三罐50厘升的瓶子，请使用4公斤的苹果。
- 对于7罐50厘升的瓶子，请使用8公斤的苹果。
- 对于9罐50厘升的瓶子，请使用10公斤苹果。
- 19公斤苹果可提供17到19升1升的瓶子和21到25升50厘升的瓶子。
2 找到一种方法来保持罐子和盖子温暖。 您可以将它们放置在洗碗机或烤箱中以使其保温直到使用。对其进行加热或洗涤以对其进行消毒，以防止其破裂。煮沸盖子，直到将它们放在罐子上。他们是如此干净和消毒。如果可能，请使用带盖磁铁将其从水中移开。
3 用冷水洗净苹果。
4 将苹果去皮并种下种子，去除任何污渍，然后立即放入盛有水（苹果水）的大碗中。
5 将它们切成一到两厘米厚的薄片。
6 在苹果水中加三汤匙柠檬，以防止切成薄片的苹果变成棕色。 不要添加太多柠檬汁，否则会腐烂苹果！
7 将苹果在沸水中浸泡5分钟。 我们必须加热苹果，而不是煮熟；否则，您将获得蜜饯。
- 漂白苹果可防止酶在罐装过程中降低口味。
8 用勺子将苹果片放入热罐中，在罐顶部留出一到两厘米的自由空间。 将苹果在罐子中充分压缩。
9 将烹饪水倒入罐子中的剩余空间。
10 确定苹果罐头中的糖含量。 如果要增加一点甜味，请在顶部加一到两汤匙糖粉。然后，糖将溶解并被苹果吸收。
11 用纸巾擦拭罐子上的任何滴水或污渍，尤其要注意盖子周围的区域。 将盖子放在广口瓶上并盖紧。
12将罐子放入灭菌器中，在罐子上方留出一到两厘米的空间
13 计算灭菌时间。 这取决于您使用的消毒器类型和海拔高度。始终检查灭菌器随附的说明。以下是经典灭菌器的一些一般烹饪技巧：
- 在海拔0至300米之间，煮20分钟
- 在300至900米之间，煮25分钟
- 在900至1200米之间，煮30分钟
- 1200米以上，煮35分钟。
- 如果您使用带双量油尺的压力灭菌器，则烹饪时间为8分钟。检查说明手册。
警告
- 使用消毒器时要小心；如果使用不当，它可能会爆炸。
必要要素
- 罐子和盖子（在超市有售）。
- 消毒器（在超市有售）。
- 漏斗
- 带盖磁铁
- 罐钳
- 节俭
- 大锅
- 勺子
- 手套或隔热垫，可防止手受热