如何制作福斯特香蕉

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作者: Randy Alexander
创建日期: 23 四月 2021
更新日期: 16 可能 2024
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法国厨师线上指导,甜品中的经典:香蕉福斯特!
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内容

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福斯特香蕉原产于美国路易斯安那州的新奥尔良。这种美味的甜点制作起来很简单,您一定会通过准备来打动客人。当您用香蕉烤焦糖时,火焰将是真正的表演,使这道菜对眼睛和味蕾都非常愉悦!


阶段



  1. 切掉香蕉。 将它们去皮,纵向切成两半,放在一旁。


  2. 软化冰淇淋。 将其从冰柜中取出,等待其变得更嫩。


  3. 点燃炉子。 点燃中高温。


  4. 融化黄油。 将其放在深煎锅中,并不断搅拌以防止其燃烧,将其在炉子上融化。


  5. 加入糖搅拌。 将其倒入炒锅中,并继续不断搅拌原料。将糖融化并焦糖化约3至5分钟。焦糖具有热枫糖浆的稠度后,将热量调低并继续以低热量烹饪。


  6. 加入他们 香蕉半. 让他们随便吃点什么。它们必须完全被焦糖覆盖。



  7. 加入香草。 香蕉变黄后,将香草精倒入炒锅中。起初,香气看起来很浓郁,但必须很好地融合,并让热量散发出一点。气味消失后,将五香朗姆酒添加到配料中。


  8. 火焰香蕉。 让焦糖慢火煮约10秒钟,然后点打火机,非常小心地将火焰施加到混合物上。


  9. 等到火焰熄灭。


  10. 服务甜点。 一旦不再有火焰,则将热的弗拉贝香蕉倒入香草冰淇淋上方或旁边的碗中。
  • 跳线
  • 一把锋利的刀
  • 打火机
  • 木勺
  • 量杯,汤匙和天平
  • 教区
  • 灭火器或装满水的容器