内容
在本文中：做传统的俄罗斯沙拉用水果做俄罗斯沙拉做俄罗斯蔬菜沙拉15参考
俄罗斯色拉是在新年之际准备的传统菜肴，尽管在其他地方被称为俄罗斯色拉，但实际上它是一种更常用的名称 橄榄色拉。无论您是素食主义者，还是喜欢水果还是喜欢传统食谱，您都可以制作出最适合您的俄罗斯沙拉。
阶段
方法1：做传统的俄罗斯沙拉
-
煮土豆和胡萝卜。 将您的蔬菜放在中号锅中，加水。用高火煮至嫩。这需要20到30分钟。- 检查蔬菜的柔软度，因为您不希望它们被过度煮熟。
- 烹饪前请勿剥皮。离开皮肤会使他们保留更多的维生素。
- 保留蔬菜，使其冷却。
-
准备煮鸡蛋。 将鸡蛋放在一个大锅里的一层上。将锅装满水。用高火加热锅，将水烧开。当水颤抖时，关闭火源，将锅留在炉子上。盖上盖子，注入十到十二分钟。- 如果您想更轻松地去壳，则应在做沙拉前一到两个星期购买鸡蛋。年龄较大的鸡蛋更容易剥皮。
-
洗豌豆。 打开豌豆罐头，然后放入漏勺中。在流动的冷水中运行，以除去多余的盐。- 如果您没有将冷冻豌豆放在盒子里，也可以使用。只需在使用前除霜。
-
剥去你的食材。 鸡蛋冷却后，您会吃掉它们。如果您不喜欢蔬菜皮的味道，也可以剥土豆，胡萝卜和黄瓜。但是您不需要剥皮。- 在蔬菜上留皮肤可以保留沙拉中的维生素和矿物质。
-
将您的食材切成方块。 当胡萝卜和土豆变凉时，将它们切成直径为1厘米的立方体。您还应该将黄瓜，小黄瓜，熟香肠和鸡蛋切成丁。您还应该将洋葱切碎。- 当您购买熟食时，请确保将其切成薄片或切成薄片。骰子会更容易。
- 您也可以将鸡肉或火腿用于此食谱。如果您更喜欢将熟香肠或鸡肉换成鸡肉，则将熟香肠换成500克。
- 您的骰子不必太精确，但它们的大小应足够小以便于食用。
- 洋葱是可选的。如果您不喜欢生洋葱的味道，可以不用它。您可以改用刺山柑或细香葱。
-
完成沙拉。 在一个大沙拉碗中将所有成分与蛋黄酱混合。继续搅拌直到所有成分都被蛋黄酱覆盖。放入冰箱几个小时以刷新沙拉。- 就像土豆沙拉一样，这道菜应该事先准备。准备好几天后，它将留在冰箱中。
方法2：用水果做俄罗斯沙拉
-
煮土豆。 将它们放在中号锅中。将锅装满水，煮沸，然后在高火上煮20至30分钟，直到变软。将它们从火上移开，让它们冷却。- 用土豆煮土豆以保留所有营养。
-
煮豌豆。 将它们放在一个小锅里。煮沸10至15分钟或煮至嫩。将它们放在漏勺的水中，让它们冷却。- 您可以使用冷冻或罐装豌豆。冷冻豌豆可能需要更长的烹饪时间才能嫩到可以食用。
-
将白菜和黄瓜切成薄片。 只需将白菜切成薄片，然后将其切成薄片即可。要切碎黄瓜，将两端切开。然后将其切成一厘米的切片，然后将其切成小块。将每个切块放在一个大碗里。- 如果卷心菜切得太长，请将其切成两半。他们应该很容易吃。
- 您可以根据需要将黄瓜去皮。皮肤往往很硬，但其中包含非常健康的营养。
-
剁碎其余的成分。 将土豆，苹果，胡萝卜和菠萝片切成丁。不要忘记去除种子和苹果的核心。将这些骰子添加到已经装有白菜和黄瓜的沙拉碗中。混合一切。- 如果您发现骰子形式的菠萝，则无需将其切开。
- 如果愿意，可以剥苹果和胡萝卜，但皮肤中含有非常健康的维生素和矿物质。
-
添加其余的成分。 加入白胡椒粉，糖，盐，法式奶油和蛋黄酱。充分混合所有成分。确保所有成分都覆盖良好。在沙拉上撒上葡萄。- 冷藏几个小时或直到沙拉冷为止。
方法3：做俄罗斯素食沙拉
-
煮蔬菜。 将您的胡萝卜，土豆，豌豆和青豆放入一个中号锅中。装满水。将其放在高温下煮沸。然后煮约20至30分钟，直至所有食材煮熟并变嫩。预定并放凉。- 您也可以蒸蔬菜，因为微波炉会清除其中所含的维生素。
-
切碎成分。 蔬菜冷却后再做。把芹菜茎也切碎。将蔬菜放入普通的沙拉碗中。 -
添加蛋黄酱。 将切碎的蔬菜混合在一起，并充分覆盖所有成分，添加蛋黄酱。用黄瓜，西红柿或莴苣叶切片装饰沙拉。