内容
在本文中：使用柠檬皮使用姜汁
柠檬奶油接近著名的柠檬酥皮派中的馅料。此外，您可以很好地用它制作馅饼。通常，我们使用柠檬奶油来填充蛋or或陪伴烤饼或烤面包。经典的水果奶油包含柑橘汁，鸡蛋，黄油和糖。它是蛋c的基础，必须用小火加热以防止凝结。您将在这里找到两种准备这种贪婪的方法。
阶段
方法1：用柠檬皮
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磨碎柠檬。 用磨碎的树皮挤柠檬比磨碎已经榨过的柠檬的树皮容易得多。这里有一些方法。- 使用zester。这是一个非常实用的产品，特别适合磨碎黄色和绿色柠檬的皮料。
- 使用细齿的刨丝器。这种方法的优点是，最终不会产生必须被切成小块的热情的长丝带，因为粗锉会帮您做到这一点。
- 柠檬去皮。用锋利的刀子或节俭器拉皮条。
- 如果使用削皮器，请确保从果皮上去除白色皮肤，然后再继续操作，因为这会非常苦。
- 将柠檬皮切碎，以获得一汤匙的柠檬皮（它将取去柠檬皮）。
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挤柠檬。 使用传统的手动榨汁机，您应该能够从每个柠檬中提取约两汤匙果汁。如果您无法提取足够的汁液，请尝试用力按压柠檬，使其在坚硬的表面上滚动，以解开会释放更多汁液的果肉。否则，将其在微波炉中加热十秒钟。 -
打鸡蛋。 将鸡蛋，糖，果汁和柠檬皮放在一个小锅中，搅拌打匀。 -
加入黄油。 加入黄油，然后用汤匙充分搅拌直至均匀。 -
加热混合物。 不要把它烧开。用小火慢慢加热，直到略微沸腾（偶尔会出现一些小气泡）。不断搅拌奶油约15分钟，直到浓稠。 -
让奶油稍微冷却。 倒入小玻璃瓶，杯子或小碗中，然后存放在冰箱中。
方法2：用姜
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小心柠檬。 以与上述方法相同的方式进行。 -
挤柠檬。 手动榨汁机应允许您从每个柠檬中提取两汤匙果汁。如果您没有得到足够的汁液，请尝试用力按压柠檬使之在果肉的坚硬表面上滚动，使果肉放气，从而释放出更多汁液。否则，将其在微波炉中加热十秒钟。 -
混合成分。 将热情，柠檬汁，糖和黄油放在一个小锅中，混合。用低火加热它们，直到混合物稍微沸腾（不时有一些小气泡冒出来）。 -
不时搅拌。 煮食直至糖溶解并加入生姜。 -
打鸡蛋。 一旦被殴打，将它们放在锅中。确保火很软并且混合物不沸腾，否则它们会凝结。 -
不断搅拌混合物。 将奶油搅拌约十分钟，直到变稠。 -
让奶油稍微冷却。 倒入小玻璃瓶，杯子或小碗中，然后存放在冰箱中。 -
服务您的柠檬奶油。 将这种美味的自制奶油涂在吐司，华夫饼或烤饼上，用它来装饰蛋art，或只是用勺子吃。