知识

如何煮胡萝卜

七月 2024

作者: Monica Porter

创建日期: 19 行进 2021

更新日期: 1 七月 2024

内容

阶段
方法1：清洗并准备新鲜的胡萝卜
方法2：将锅中的胡萝卜煮沸
方法3：在烤箱中烤胡萝卜
方法4：蒸胡萝卜
方法5：将胡萝卜放回锅中
方法6：烤胡萝卜
清洗并准备新鲜的胡萝卜
在锅里煮胡萝卜
在烤箱里煮胡萝卜
蒸胡萝卜
炒锅里的胡萝卜
烤胡萝卜

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胡萝卜是美味又有营养的根。它们很容易以多种方式制备，使其成为健康饮食的基本要素。清洗并准备好它们之后，您可以将它们在平底锅中煮沸，在烤箱中烤，在燃气炉或微波炉中蒸，在锅中炒或烤。。无论您选择哪种方式，如果您单独或在碗中食用它们，它们都将同样美味。

阶段

方法1：清洗并准备新鲜的胡萝卜

洗净胡萝卜。 烹饪之前，应使用冷自来水清洗。由于这些是根，它们通常会在皮肤上沾上污垢。然后，您可以使用纸巾或植物海绵清洁它们。
- 您也可以购买和使用蔬菜清洁产品去除更多杂质。
切开茎和根。 用锋利的刀切胡萝卜的茎。然后切下可能从蔬菜尖端伸出的小根。
- 如果您想烧烤它们，可以留下茎以便更好地展示。
如果愿意，可将胡萝卜去皮。 如果要在碗中使用它们，将它们压碎，或者如果您希望它们不带皮肤，则可以使用锋利的刀或削皮器去除皮肤。小心，因为它们可能难以剥离，特别是如果它们的尖端薄而柔软。
- 如果您喜欢去皮的胡萝卜并希望节省时间，可以购买大多数超市已经去皮的微型胡萝卜。
切胡萝卜以煮得更快。 将胡萝卜切成小块，使其软化并煮得更快。另外，如果您想为他们服务，可以提前准备，以节省时间。
- 但是，如果您想为他们提供整体服务，则可以跳过此步骤。

方法2：将锅中的胡萝卜煮沸

煮一锅盐水。 首先，将平底锅注满一半至三分之二的水。每升水加半茶匙盐。然后以高火点燃燃烧器以烧开水。
- 用足够的水覆盖胡萝卜，但不要过多，以免添加胡萝卜时水溢出。
- 加盐会使胡萝卜煮得更快，并使它们更具味道。但是，如果您监控钠的摄入量，则可以不用盐。
将胡萝卜倒入沸水中并盖上锅盖。 小心地用双手或镊子将胡萝卜放在沸水中，以免溅到胡萝卜上。放入胡萝卜后，盖上锅盖，让胡萝卜沸腾。
煮4到30分钟。 煮胡萝卜所需的时间取决于您如何切割胡萝卜以及要给它们多少。例如，如果将它们切成小块，可以使它们沸腾约四分钟，如果您希望它们在外部变软但在内部变脆。如果您喜欢较软的胡萝卜，请将其放置约十分钟。
- 如果您将整个胡萝卜煮得更浓，并与皮一起煮，则如果您希望它们对心脏柔软，则必须将其放置半小时。
切一点看看它们是否煮熟。 要确定胡萝卜是否按照您想要的方式煮熟，您可以从锅中取出一个胡萝卜并切成小块，然后再放回水中。让大块冷却几秒钟，然后品尝一下，以了解它是否按照您想要的方式烹饪。
倒空水，调味胡萝卜。 胡萝卜如您所愿地煮熟后，关闭火锅。将滤网放在水槽中，然后倒入水和胡萝卜以沥干水分。然后，您可以根据自己的喜好将胡萝卜放入碗或盘中调味，然后上菜。
- 少许盐和胡椒粉通常就足够了。
- 如果您希望胡萝卜更甜一点，可以放黄油和一小撮红糖。

方法3：在烤箱中烤胡萝卜

将烤箱预热至200°C。 将烤箱设置为预热至200°C。可以在烤箱加热时切开并准备胡萝卜。
如果胡萝卜很粗，则将其切成两半。 为了让较粗的胡萝卜（超过2厘米）更快烧烤并保持酥脆，请使用锋利的刀将其纵向切成两半。如果您更喜欢小块，也可以对角切成4厘米厚的切片。
- 如果它们较薄，则可以跳过此步骤并将其整个烧烤。
用橄榄油和调味料覆盖胡萝卜。 将它们倒入碗中或盘子中。从一茶匙的橄榄油中撒上500克的蔬菜。搅拌，必要时加油。然后撒上盐，胡椒粉或您选择的调味料。再次搅拌均匀调味料。
- 如果需要，可以使用融化的黄油或其他类型的油代替橄榄油。
将胡萝卜涂在烤盘上。 尽量去除胡萝卜。如果您煮很多东西，可以稍加触摸。
- 在这个阶段，您不需要覆盖它们，或者如果您希望它们变得更柔软，可以用铝箔轻轻覆盖它们。
在烤箱中烤20分钟。 将板放在烤箱的中间位置。让他们烘烤约20分钟。煮熟后，用叉子按时，它们看起来应该金黄而嫩。
- 如果您喜欢胡萝卜稍松脆，则将其烘烤五分钟而不覆盖。
加入草药和其他调味料。 胡萝卜如您所愿地煮熟后，将其从烤箱中取出。食用前，先添加香菜，欧芹或其他草药或调味料。
- 尝试添加一点咸水，海盐或细雨蜂蜜，以配上最好的餐馆。

方法4：蒸胡萝卜

尝试蒸笼。 将2厘米锅的底部装满水。用高火点燃燃烧器并烧开水。将胡萝卜放在篮子里，然后将篮子放在中间，放在锅中。用盖子盖住锅篮并盖上锅盖，在侧面留出小空间让蒸汽散发出去。蒸五到十分钟，具体取决于要多少胡萝卜。
- 根据需要煮熟后，将篮子提起并放在锅中并保持几秒钟，以使多余的水流入锅中。
- 将胡萝卜倒入碗中或盘子中，根据需要调味并食用。
在锅里蒸。 如果没有篮子，可以使用炉子。将2厘米水倒入锅中。用高火点燃燃烧器以烧开水。将胡萝卜小心地放在沸水中，并盖上盖子。煮五到十分钟，直到水完全蒸发。
- 一旦没有水，就将胡萝卜煮熟。然后，您可以添加您选择的调味料并立即食用。
用碗在微波炉里蒸。 将胡萝卜放进去微波炉的碗里。将约两汤匙的水倒入碗中，并盖上盖子或盘子。微波大约四分钟，持续一到两分钟，直到蔬菜变质。
- 如果仍然有水，您可以将胡萝卜倒入过滤器中以将其倒空。

方法5：将胡萝卜放回锅中

在锅中加热一汤匙半油。 将大煎锅放在煤气炉上，倒入一汤匙和一半的所选油。然后以小火点亮并缓慢加热油。
- 橄榄油，鳄梨油和向日葵油是胡萝卜的不错选择。
用盖子煮五分钟。 将胡萝卜小心地倒入锅中，然后盖上盖子。即使必须将锅盖留在锅上，也可以不时将其取下，以搅拌胡萝卜，大约每90秒一次。这样可以确保它们烹饪均匀。
取下盖子，再煮八分钟。 从锅上取下盖子，将其侧面放在耐热表面上。然后将燃烧器设置为中火。再将胡萝卜煮八分钟，不断搅拌。
从高温和旺季中除去胡萝卜。 胡萝卜变软并开始变褐色后，将其从火上移开，然后放在盘子或碗上。然后添加您选择的调味料，然后再将它们简单地或搭配菜肴食用。
- 尝试只加入盐和胡椒粉以及新鲜草药如香菜，欧芹或鼠尾草。

方法6：烤胡萝卜

在约150°C下加热烤架。 如果您有电子烤架，则可以将其打开并将温度设置为150°C。如果您有木炭，请打开木炭并检查恒温器，直到达到约150°C。
- 如果您的木炭烧烤炉没有恒温器，请加热至低温或中温。火焰必须相对较低。
用油和盐覆盖胡萝卜。 当烤架加热时，将干净的胡萝卜放在盘子上并撒上油。搅拌它们以盖住它们。然后根据自己的喜好添加少许盐或其他调味料。
将蔬菜放在烤架上。 将胡萝卜直接放在烤架上，铺开，不要碰到。然后，关闭烤架进行烹饪。
煮约20分钟。 每五分钟用钳子转动一次，以防燃烧。
- 当他们做饭时，您可以偶尔用香醋醋刷它们。通过将其浸泡在烤架上将其腌制，使其焦糖化，从而使胡萝卜具有甜味。
从烤架上除去胡萝卜，然后调味。 一旦它们变脆又松脆，就用钳子将其从烤架上拉出来，然后放在盘子上。添加您喜欢的调味料，只要它们很热就可以食用。
- 您也可以在将其从烤架上移开后，加入腌料。